La cosse désigne principalement le fruit sec enveloppant les graines des légumineuses, comme les pois ou les fèves. Historiquement, des auteurs tels que les Jésuites de Trévoux l’ont définie d’un point de vue botanique, tandis que Gueidan l’aborde dans un contexte agricole, décrivant des variétés de pois à cosse allongée.
Charles Goureau, quant à lui, s’intéresse aux dégâts causés par les insectes sur ces structures. P. Cossé, dans un ouvrage naturaliste, évoque des mécanismes biologiques liés à la respiration animale, illustrant la diversité des approches. Enfin, Émile Cossé, dans un cadre juridique, relie le terme à des concepts politiques. Cette polyvalence révèle des liens entre botanique, économie et droit.