Edme Collot, Traité spécial de la vache laitière et de l'élève du bétail… (1851)
“ Un habile taupier sait à quelle heure les taupes travaillent; il les guette et les tire rapidement de terre avec une tranche; mais il faut, pour cette chasse, bien connaître la marche de la taupe, ses allures et ses ruses. La taupe a peu d'odorat et le sens de l'ouïe fort peu développé : c'est par le toucher qu'elle perçoit; aussi le bruit de la parole la fait-elle moins fuir que la secousse du pas, l'ébranlement de la terre. ”
