Jean-Charles Chenu,
Essai pratique sur l'action thérapeutique des eaux minérales…
(1840)
“ En résumé, plus une eau minérale est simple, plus elle présente de facilité à l'absorption, et plus les changements qu'elle apporte à la composition des fluides organiques et particulièrement à celles du sang, se font d'une manière douce et insensible. ”
