Vitelle

“ Une graine est un œuf végétal ; les physiologistes ont trouvé dans certaines semences de l’albumen — correspondant au blanc de l’œuf, — et du vitellus — correspondant au jaune. C’est de ce vitellus, tissu microscopique contenu dans le sac embryonnaire, que jaillit une vie nouvelle sous l’influence de l’incubation. ”

“ Il nous semble que l'on oublie que le vitellus et la membrane vitelline, qui est une vésicule, font essentiellement partie du corps du germe; que l'embryon ne nage pas sur le vitellus comme le poisson dans l'eau, pas plus qu'il ne repose sur lui comme l'entonnoir sur le tonneau. ”

“ L'œuf de la poule est l'exemple classique qui sert à l'étude de la segmentation discoïdale. Chez la poule, la segmentation de l'œuf s'accomplit dans l'oviducte, au moment où l'albumen et la coquille se déposent autour du vitellus. Ce processus amène uniquement la division du disque germinatif, formé de vitellus de formation : par contre, la majeure partie de l'œuf, renfermant le vitellus de nutrition, reste indivise et se trouve plus tard contenue dans une annexe de l'embryon, le sac vitellin. Le vitellus de nutrition sert peu à peu de matière nutritive à l'embryon. ”

“ On peut trouver exceptionnellement deux ovules dans une vésicule de Graaf (Bischoff 1, Davaine 2) . Cet ovule se compose d'une enveloppe cellulaire ou membrane vitelline (ou chorion, D) ; d'un contenu de protoplasma ou vitellus (fig. 136, C) ; il ne faut pas assimiler ce vitellus au jaune de l'œuf de Coiseau : le jaune de l'œuf de l'oiseau est l'œuf des mammifères (cicatricule) plus une grande provision de matériaux nutritifs (jaune proprement dit) ; dans le vitellus se trouve un noyau ou vésicule germinative (B) , qui contient lui-même un nucléole ou tache germinative (A) . ”

“ K. Du Sac vitellin, du vitellus ou du jaune. (Fig. 3, A. )
Le jaune préexiste à la fécondation et forme cette masse centrale volumineuse que l'on voit diminuer d'une manière progressive en proportion du développement du germe dans les ovipares.
Il est bien facile de constater le passage du jaune (fig. 4, A) , au moyen d'un pédicule (B) dans l'intestin pour servir à la nutrition du petit. A l'époque de l'éclosion, une partie du sac vitellin et son pédicule (fig. 5, B ) entrent dans l'abdomen du fœtus pour le nourrir encore. ”

“ Qualité de ce qui possède la vie , l'action vitale, le mouvement vital.
VITELLIFÊRE adj. , vitelliferus Épithète donnée par Richard aux embryons végétaux qui sont munis d'un vitellus.
VITELLUS, s. m. , vitellus Dotter (all.) ; tuorlo (it.) . Gaertner nommait ainsi toute partie adhérente à l'embryon végétal , qui n'est ni cotylédon, ni plumule, ni radicule, ne s'étend jamais hors de la graine, et se fane durant la germination. On voit d'après cela que le mot de vitel- lus ne signifie à proprement parler rien, ou qu'il exprime des organes mal observés, peu connus ou de forme insolite. ”

“ Mais le vitellus est-il constitué de même dans les deux œufs, c'est ce que l'on se demandait.
Reichert a répondu le premier à cette question, appelant le vitellus des oiseaux, dont une portion notable servait à l'entretien de l'embryon, vitellus de nutrition ou méroplastique, l'autre vitellus de formation, holoplastique. Lereboullet, poursuivant ces mêmes recherches, a répondu par ses observations sur une série d'animaux contrairement, dit Kôlliker, à l'opinion de M. Coste. ”

“ Le vitellus est formé de deux parties : l'une, les corpuscules plastiques, servant à la formation de l'embryon, l'autre, les globules vitellins, servant à sa nutrition. Ces deux vitellus sont en proportion variable dans l'ovule, suivant les cas. Il y a des œufs dans lesquels les éléments nutritifs sont en quantité insuffisante pour le développement de l'embryon, et celui-ci se nourrit alors aux dépens de l'organisme matériel; tels sont ceux des mammifères dont l'embryon puise les éléments de sa nutrition par l'intermédiaire du placenta. ”

“ Dans la première, comprenant l'homme, les mammifères, les batraciens, les poissons osseux et tous les invertébrés, le vitellus n'éprouve dans l'ovaire d'autre modification que celle qui résulte d'une multiplication plus ou moins grande des granules dont se compose ce vitellus. ”

“ La seconde occupe toute la région postéro-inférieure de la surface du vitellus ; deux groupes de globules au moins s'y rencontrent, l'un au-dessus, l'autre au-dessous de l'axe longitudinal du vitellus (fig. 3) ; mais on peut en observer un plus grand nombre (trois - dans la figure i) . Il n'apparaît pas que les globules, individuellement, aient subi de notables changements dans leurs dimensions. Ils conservent et conserveront jusqu'à la fin leur coloration, de même teinte citrine, mais un peu plus foncée, que celle du vitellus.
Chez la Sole, à l'éclosion, la bouche et l'anus n'existent pas. ”

“ Avant de quitter le vitellus je dois attirer encore l'attention sur une particularité intéressante, facile à observer, tant sur les œufs frais que dans les préparations permanentes à la glycérine ou au baume. Le vitellus montre dans toute son étendue, mais d'une manière beaucoup plus apparente à sa périphérie, une structure radiaire. Les rayons convergent vers le centre de figure de l'œuf. La vésicule germinative n'occupe pas toujours ce centre, tant s'en faut. Sans être jamais refoulé à la périphérie, le noyau est souvent très excentriquement placé. ”

“ Ces oeufs ont une enveloppe transparente, souple et très résistante ; leur vitellus est d'un blanc jaunâtre. Lorsque le petit embryon se développe, on le voit fort bien à travers les enveloppes ; on aperçoit deux points noirâtres qui sont les yeux ; les branchies sont longues et rougeâtres ; puis la coloration du corps devient brunâtre. Quand la Larve sort de l'oeuf, elle est déjà à la deuxième période et même à la troisième, car on voit souvent, dès le jour de la naissance, les bourgeons qui formeront les membres postérieurs. ”

“ On la rencontre encore sur un certain nombre d'éléments anatomiques des animaux, en particulier sur le vitellus. Chez les animaux dont le vitellus se segmente, la gemmation ne se produit qu'en un point de celui-ci. Elle a pour résultat l'apparition des globules polaires. Enfin, il est des animaux (les articulés) dont l'œuf ne présente point le phénomène de la segmentation. Les cellules blastodermiques naissent alors par gemmation de toute la surface du vitellus. Chez ces. animaux, les globules polaires concourent à la formation du blastoderme ”

“ Ces oeufs sont pondus dans la terre; la femelle, suivant les habitudes de ces êtres, se creuse un terrier, y dépose ses ovules, et s'enroule autour d'eux pour les couver. — Le vitellus est divisé en une petite cicatricule, formée de blastolécithe, et une grosse vésicule vitelline. La cicatricule se segmente seule, pour donner l'embryon entier; la vésicule vitelline sert à nourrir ce dernier durant son développement, et porte à cet effet, dans sa paroi, de nombreux vaisseaux satiguins destinés à déterminer sa résorption. ”

“ On l'appelle aussi cicatricule. — Enfin, pour compléter le système du vitellus, par dessus la membrane vitelline et la vésicule prolifère, s'étend une autre membrane, la membrane curgeante, qui se retrouve aussi dans les oeufs de tous les animaux.
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On voit donc , d'après ce que nous venons de dire, que le vitellus est la partie fondamentale de l'oeuf, par la raison même qu'il contient le germe du foetus et les aliments qui doivent le nourrir pendant sa captivité. ”

“ Parfois, on ne trouve dans un anneau absolument que du vitellus, et l'ovaire est avorté, d'autres fois les rudiments de l'ovaire existent bien, mais on ne peut découvrir d'œufs. Plus souvent, au milieu des grandes masses vitellines, on aperçoit des. œufs transformés. Les premières Ligules que j'ai étudiées m'avaient surtout présenté des faits analogues à ceux que je viens de ̃ décrire et mon interprétation était que, chez la Ligule, le vitellus fuse dans le parenchyme, enrobant les ovules au passage. ”

“ Le vitellus est ce qui constitue le jaune dans l'œuf des oiseaux.
VÉSICULE GERlUINATIVE.
La vésicule germinative est, comme son nom l'indique, une petite vésicule de i/50 de millimètre de diamètre, excessivement fragile, transparente, et se détruisant si facilement après Ii mort, que Bœr ne l'avait jamais aperçue. Située au milieu des granules du vitellus, elle peut échapper au microscope, suivant la position de l'œuf sur le porte objet ; car elle se trouve parfois en contact avec un des points de la membrane vitelline. ”

“ Au contraire, chez les reptiles, les oiseaux et les mammifères, l'embryon, à un certain moment, se retourne sur le vitellus de manière à se mettre en rapport avec lui par le côté gauche de son corps. Quelquefois, mais tout à fait exceptionnellement, l'embryon se retourne sur le vitellus en sens inverse, c'est-à-dire de manière à se mettre en rapport avec lui par le côté droit; ce qui a lieu, je le montrerai plus tard, dans l'inversion des viscères. Il y a des formes de la monstruosité double dans lesquelles les sujets composants s'unissent par les faces antérieures de leurs corps. ”

“ Le jaune, plus léger que le blanc, se rapproche davantage de l'extrémité ronde de l'œuf. Etant destiné à fournir à la nutrition du futur embryon, sa composition est plus riche que celle du blanc. Il en est séparé par une membrane pelliculaire ronde appelée membrane vitelline, et se trouve englobé dans une couche de vitellus blanc qui résiste à la cuisson. ”

“ Le plus souvent, la membrane vitelline est percée d'une ouverture ou micropyle, par laquelle les éléments fécondateurs mâles pénètrent dans l'ovule; car il faut que l'œuf, pour produire un être nouveau, subisse l'action directe de la liqueur séminale ou des spermatozoïdes qui pénètrent dans le vitellus par le micropyle, comme la fovilla dans l'ovule des plantes. ”

“ De deux albumens ; l’un plus liquide, enveloppant l’autre, qui est plus épais. 4o. D’un vitellus très petit, dont la couleur grise, un peu jaunâtre, varie suivant les incidences de la lumière réfléchie ou réfractée. Ce vitellus, de forme arrondie, un peu aplatie, est souvent ellipsoïde. Il nous a paru comprendre, dans sa structure, une membrane vitelline et un nombre variable (de 15 à 20) de grands globules, qui renferment des globules plus petits. Les intervalles entre les grands et les petits globules, sont remplis par une humeur jaunâtre transparente. ”

“ Le vitellus blanc (vb) n'existe qu'en petite quantité dans l'œuf. Il forme sur toute sa surface une mince couche de revêtement, appelée couche corticale de vitellus blanc. En second lieu, il est accumulé sous le disque germinatif en un amas un peu plus volumineux, appelé noyau de PANDEU, sur lequel repose le disque germinatif. ”

“ DES MODIFICATIONS DE L'OEUF DEPUIS L'A FÉCONDATION JUSQU'AU MOMENT OU APPARAISSENT LES PREMIÈRES TRACES DE L'EMBRYON.
Le noyau vitellin, une fois formé, s'élargit bientôt, de façon à regarder par une de ses extrémités vers les globules polaires. Peu après, une dépression se montre à la surface du vitellus, dans le sens du grand axe du noyau et au-dessous des globules polaires; ce fait marque le début de.la segmentation.
La dépression gagne dans un temps. très-court le pôle oppogé du vitellus, en passant par le noyau, et bientôt la masse vitelline est divisée ”

“ Dans ovule femelle fécondé, la segmentation du vitellus amène l'individualisation de sa substance en cellules em- bryonnaires qui constituent l'embryon. Dans l'ovule mâle "On fécondé, la segmentation du vitellus amène l'individualisation de sa substance en cellules embryonnaires mâles, dont dérivent les grains de pollen et les spermatozoïdes fécondateurs. ”

“ Au point de vue morphologique, au contraire, le vitellus joue le rôle d'un lest, qui, dans le développement direct et libre de ceux des organes chargés de sa réception et de son absorption, intervient pour le ralentir et le transformer. ”

“ Dans l'œuf d'Amia comme dans l'œuf de la poule, la prépondérance du pôle animal se manifeste à l'extrême; la séparation en deux substances, le vitellus de formation et le vitellus de nutrition, qui prennent une part très inégale au processus du développement, est aussi devenue extrêmement nette. ”

“ Fig. 50. Éléments des vitellus (a) partie strié, formée par le plissement de la capsule viteliine; (b) granulations graisseuses formant le vitellus. Fig. 51. Portion d'un œuf mort et devenu jaune, son vitellus exude sous forme de grosses gouttelettes huileuses (i) .
Fig. 52. Deux Polypes ouvèrts et appartenant à une même tige de Corail ; l'un d'eux (B) est femelle et ne renferme que des œufs (o) , l'autre Br présente ses replis radiés (r) , refoulés par un oeuf (o) et une capsule mâle (e) . ”

“ On place le fragment lavé sur une lame propre et on la recouvre d'une lamelle. Les œufs de grenouille posèdent une grosse vésicule germinative ; la tache germinative disparaît rapidement et généralement on ne la voit pas. Par contre on trouve dans le vitellus une tache sombre, le noyau vitellin. ”

“ Chez les vertébrés dont l'œuf renferme peu de vitellus, l'embryon prend une forme allongée, pisciforme, aussitôt après que les feuillets germinatifs sont formés.
2. Dans les œufs richement pourvus de vitellus, le corps de l'animal ne se développe qu'aux dépens d'une petite partie des feuillets germinatifs (aire embryonnaire) . ”

“ Constitution du corps vitellin de la Grenouille. — Origine du corps vitellin chez les Araignées, chez les Poissons. — Sort du corps vitellin ; sa persistance chez les jeunes Araignées. — Signification du corps vitellin. — Le corps vitellin envisagé comme centrosome de l'œuf. — Éléments figurés de l'œuf autres que le corps vitellin. — Noyaux vitellins des Infectes. — Corps fusiformes de l'œuf des Amphibiens. ”