Gabriel Pérouse,
L'abbaye de Talloires
(1923)
“ Car le Prieuré possède à Talloires son plus grand lot de terrain, et le meilleur, plus du tiers de l'ensemble; et le bourg de Talloires, siège du Prieuré, est la capitale de son domaine, ce qui ne va pas sans avantages. Il y a du travail pour tout le monde, pour les artisans comme pour les journaliers qui vont aux champs. Les huit gardes champêtres, qui sont des hommes du bourg, ne coûtent rien aux contribuables, dont ils surveillent les biens avec ceux du monastère. ”
