Air liquide

“ L'eau se trouve dans la nature sous l'état solide, liquide et gazeux. La glace, la neige, le givre, sont différentes formes de l'eau solidifiée; les'eaux courantes, la pluie, les nuages, nous l'offrent à l'état liquide. L'eau solide ou liquide émet sans cesse des vapeurs qui se dissolvent dans l'air, en quantité variable. Comme nous l'avons vu à propos de l'atmosphère, la quantité d'eau contenue dans l'air concourt à modifier les phénomènes respiratoires et herspiratoires des animaux et des plantes. ”

“ L'eau est un liquide ; le vin, l'huile, le lait, etc., sont des liquides.
Fig. 1. — Les trois états des corps.
Fig. 2. — Les liquides prennent la forme des récipients qui les contiennent.
Il arrive parfois que le poêle de la classe s'allume difficilement et fume ; la fumée remplit bientôt toute la salle et, si j'ouvre
la fenêtre, se répand au dehors : c'est que les gaz, contenus dans cette fumée, cherchent à occuper un volume toujours plus grand. Il en est de même de tous des gaz. L'air, l'azote, l'oxygène, l'hydrogène, etc., sont des gaz. ”

“ De l'air atmosphérique contenant 32 pour 100 d'oxygène au lieu de 21, de l'acide carbonique libre, des sels solubles de chaux, de soude, de magnésie, quelquefois de la silice, de l'alumine, de l'oxyde de fer, enfin une certaine quantité de matières organiques entrent dans la constitution chimique de ce liquide. Ses éléments gazeux se séparent quand on le chauffe, son résidu salin s'obtient par évaporation.
La quantité d'air atmosphérique que contient une eau potable peut s'apprécier en faisant bouillir, et recevant les gaz dans une cloche graduée. ”

“ Ainsi les métaux fondus, l’air, la matiere éthérée, sont des corps fluides, mais non humides ; car leurs parties sont seches, & n’impriment aucun sentiment de moiteur. Il est bon de remarquer que liquide & humide ne sont pas absolument la même chose ; le mercure, par exemple, est liquide sans être humide. Voyez Liquide & Humide.
Enfin liquide & fluide ne sont pas non plus absolument synonymes ; l’air est un fluide sans être un liquide. &c. Voyez la fin de cet article.
Les Gassendistes & les anciens philosophes corpusculaires ne supposent que trois conditions essentielles à la fluidité ”

“ Un charbon saturé d'un gaz qu'on fait ensuite tre.mper dans l'eau ou dans un autre liquide laisse échapper une certaine quantité du gaz absorbé, mais en retient une autre partie assez considérable. Les vapeurs sont également absorbées ; mais, par la compression qu'elles subissent, une quantité notable de la vapeur est condensée à l'état liquide. Tous les corps poreux laissés pendant quelque temps exposés à l'air contiennent de l'humidité, même lorsque l'air n'est pas considéré comme humide. ”

“ On comprime l'air atmosphériquë à l'aide d'une pompe, dans le tonneau, à une tension suffisante pour amener le liquide jusqu'au robinet de débit, placé plus ou moins loin et. haut. Cette compression fait dissoudre, c'est-à-dire met en contact le plus intime avec le liquide, une quantité d'autant plus grande d'air que la tension est plus haute et sa. durée plus longue ; l'oxydation marche alors.avec une rapidité désastreuse,et il n'y a que la grande consommation qui.puisse, en épuisant rapidement les quarts, sauver la bière de l'aigreur et de l'infection qui la menacent. ”

“ Le liquide de ces appareils est recouvert: d'une couche d'huile qui s'oppose à l'absorption des gaz. Voici la moyenne de 12 expériences qui ont été prolongées pendant une heure ou une heure et demie.
animaux dans une atmosphère d'oxygène pur, puisse être continuée indéfiniment sans apporter quelque trouble dans la nutrition.
t L'air qui contient 4 à 6 pour 100 d'acide carbonique ressemble (en ce qui regarde laciafi carbonique) à l'air que nous expirons normalement et qu'on peut considérer comme impropre à la respiration. ”

“ Obus-fusée de verre , revêtu de bois de chêne , chargé , à soixante-douze atmosphères de pression intérieure , d' acide carbonique liquide . La chute détermine l' explosion de l' enveloppe et le retour du liquide à l' état gazeux . Conséquence : un froid d' environ cent degrés au-dessous de zéro dans toute la zone avoisinante , en même temps mélange d' un énorme volume de gaz acide carbonique à l' air ambiant . Tout être vivant qui se trouve dans un rayon de trente mètres du centre d' explosion est en même temps congelé et asphyxié . ”

“ L’atmosphère renferme, en outre, de 3 à 6 dix-millièmes d’acide carbonique, de 4 à 10 millièmes de vapeur d’eau, et quelques principes hydrogénés. Enfin on y trouve également toutes les substances susceptibles de se volatiliser à la surface du sol, et tous les gaz engendrés par la décomposition des matières végétales et animales.
Caractères physiques de l’air. L’air est un fluide gazeux compressible, élastique, permanent, c’est-à-dire qui ne se laisse ni liquéfier, ni solidifier. Il est sans saveur, sans odeur, et incolore quand il est en petite quantité ”

“ Nous vivons dans un milieu qu'on appelle air, atmosphère ou air atmosphérique; l'air, à l'état de pureté, est un fluide invisible, transparent, sans odeur ni saveur, pesant, compressible, élastique; il forme autour de la terre une couche d'environ quinze à seize lieues de hauteur; il est constamment composé de 0,79 d'azote, 0,21 d'oxigène, et d'une quantité d'acide carbonique infiniment petite et qui varie selon les saisons. En dehors de ces proportions, l'air cesse d'être respirable. ”

“ Pour bien comprendre les altérations qu'entraîne la respiration dans la constitution de l'air et en mieux saisir la mesure, rappelons en quelques mots la composition normale de l'air.
L'air est un mélange d'oxygène et d'azote, dans des proportions qui sont sensiblement les mêmes sur tous les points du globe: dans les vallées et dans les plaines, dans les villes et dans les campagnes. L'air renferme, en outre, une quantité variable de vapeur d'eau, une petite proportion d'acide carbonique, et, en outre, mais en quantités infiniment petites, quelques autres gaz ou vapeurs *. ”

“ L’eau nous présente continuellement un exemple de ces phénomènes : au-dessous de zéro du thermomètre françois, elle est dans l’état solide, & elle porte le nom de glace ; au-dessus de ce même terme, ses molécules cessent d’être retenues par leur attraction réciproque, & elle devient ce qu’on appelle un liquide : enfin, au-dessus de 80 degrés, ses molécules obéissent à la répulsion occasionnée par la chaleur ; l’eau prend l’état de vapeur ou de gaz, & elle se transforme en un fluide aériforme. ”

“ Le milieu intérieur doit être liquide parce que l'eau est indispensable aux réactions chimiques, -ainsi qu'à la manifestation des propriétés de la matière vivante. Ce n'est que par un artifice de construction que des organismes animaux et végétaux existent dans l'air. Aucun de leurs éléments histologiques ne pourrait y vivre; il y périrait infailliblement ou tomberait à l'état de vie latente par dessiccation. Les éléments histologiques sont donc tous de véritables organismes élémentaires aquatiques; ”

“ Parmi les gaz, le plus intéressant pour l'homme, est ce mélange qui constitue l'air, atmosphérique, mélange d'une composition à peu près fixe, mais essentiellement variable dans son humidité, sa température, son ozonisation, sa pureté, surtout ses modes de circulation. ”

“ Néanmoins nous ajouterons ici que les raisons principales qui militent en faveur du sentiment qui établit que le fluide aqueux est intimement combiné avec l’air, ou qu’il y existe dans l’état d’une vraie dissolution chimique, c’est la parfaite transparence d’un air saturé de vapeurs par la chaleur, leur apparition subite par le froid, leur union intime avec l’air, malgré la différence de leur densité. ”

“ A chaque mouvement d'inspiration, l'air, plus ou moins chargé d'humidité avec ses gaz normaux ou accidentels, avec tout ce qu'il entraîne, plonge dans le vide pulmonaire , et immédiatement, par l'effet de l'absorption, nous pénètre de toutes ses qualités, bonnes ou mauvaises. ”

“ Nous suivons toujours le cours de chimie. Le citoyen L. nous a parlé du gaz hydrogène ou air inflammable, et du gaz oxygène ou air pur. On appelle le premier du mot hydrogène qui signifie générateur de l' eau et air inflammable parce que quand il est en contact avec l' air athmosphérique et qu'on en approche du feu Oxygène
signifie composant les acides et air pur parce qu'il est la partie respirable de l' air. L'air athmosphérique est composé sur 100 parties de 27 parties d' air pur et le reste d'air méphitique. ”

“ Toutes les fois, que par quelque cause que ce soit, il se produit dans une masse d’eau un dégagement d’air ou des substances aériformes qu’elle contient, on voit reparoître ce joli phénomène ; l’eau dilatée au point que ces molécules soient absolument isolés & séparées les unes des autres, est alors en état de vapeurs. ”

“ Sortie pure de la main du Créateur, l'eau acquiert à la surface du globe diverses qualités qui tiennent à des circonstances étrangères à sa nature ; celle qui se forme dans les airs par la combinaison des principes entrant dans sa composition, ou qui, d'abord sous la forme de vapeurs enlevée dans la région de l'atmosphère, s'en précipite liquide, est dans un assez grand état de pureté, et sans presque aucun mélange, si on excepte les corpuscules qui, flottant au milieu de l'espace ou de nature saline, peuvent être entraînés par elle dans un état de dissolution complète. ”

“ Pendant son trajet à travers l'almosphère, l'eau éprouve déjà des changements; elle y absorbe des éléments de l'air, surtout de l'acide carbonique et de l'oxygène, parfois aussi des gaz étrangers qui s'y trouvent accidentellement, comme l'hydrogène sulfuré, l'ammoniaque; la pluie, en tombant, se charge également des poussières voltigeant dans l'atmosphère. ”

“ L'air dissous dans les eaux naturelles contient plus d'oxygène que l'air atmosphérique. L'air que contient l'eau des rivières varie, quant aux proportions d'oxygène, depuis 0,26 jusqu'à 0,34 et même au delà. ”

“ Indépendamment de l'oxygène, de l'azote et du gaz acide carbonique, l'air atmosphérique tient en suspension de la vapeur d'eau et plusieurs matières qui se volatilisent à la surface de la terre.
L'air est le soutien de la vie ”

“ Faisons pour l'homme comme nous avons fait pour le bec de gaz ; montrons combien son appareil respiratoire exige d'oxygène par heure, et combien il verse d'acide carbonique dans l'air ambiant pendant le même temps. ”

“ L'eau et les liquides peuvent à leur tour se dissoudre dans les gaz et dans l'air ; sous forme de vapeur, enfin des solides émettent dans l'atmosphère un grand nombre de molécules dont la présence difficile à constater par des moyens physiques et chimiques n'échappe cependant pas à l'odorat. ”

“ En effet, l'air est soluble dans l'eau, et comme l'air n'est qu'un mélange d'oxigène et d'azote, il en résulte que l'eau maintenue en dissolution est plus riche en oxigène que l'air contenu dans l'atmosphère. ”

“ On nomme air atmosphérique le fluide composé, transparent, incolore, invisible, inodore, insipide, pesant, élastique, compressible et dilatable qui, pressant notre globe de toutes parts, s'élève autour de lui à environ 64 à 80,000 mètres, selon l'opinion de la majeure partie des physiciens. ”

“ L'air est composé d'oxygène, d'hydrogène et d'azote, trois gaz qui, pris isolément, ne sont pas respirables, mais dont la réunion dans certaines proportions que presque tout le monde connaît, constitue l'air atmosphérique, c'est-à-dire, celui qui est propre à l'entretien de la vie. ”

“ Quand cette atmosphère, au lieu d'être formée d'un seul gaz, se trouve composée de deux ou de plusieurs fluides élastiques, chacun d'eux se comporte comme s'il était seul et comme s'il avait le même degré de tension qu'il présente dans le mélarge.
supérieure à celle qui entre; l'air inspiré se mélange avec l'air resté dans le poumon, et c'est une portion de ce mélange qui est expirée. ”

“ Ajoutons à ce que nous venons de dire sur les phénomènes des liquides, en rapport avec le calorique, que ces corps contiennent tous certaines quantités d'air atmosphérique avec lesquelles ils sont combinés de telle manière, que par le vide même on a bien de la peine à les en dépouiller; il faut quelque temps d'ébullition pour en opérer le dégagement. Ce mélange de l'air influe nécessairement sur la marche des dilatations des liquides et sur la qualité de la vapeur qu'ils produisent ; c'est une circonstance qu'il ne faut pas perdre de vue dans le sujet qui nous occupe. ”

“ Rien de plus simple que cette explication : l'air pur, l'air tel qu'il est destiné à être absorbé par nos poumons, l'air tel qu'on le respire dans une habitation à mi-côte tournée vers le levant, avec un cours d'eau à sa proximité, c'est-à-dire dans les meilleures conditions où l'air puisse être respiré, se compose de soixante-dix-sept parties d'oxigène, de vingt-une parties d'azote, et de deux parties de ce qu'on appelle vapeur d'eau. ”

“ Pour que l'eau soit facilement absorbée, il faut qu'elle soit bien aérée. Tous les médecins et les chimistes sont d'accord sur ce point; l'air d'une eau potable doit contenir de 30 à 32/100 d'oxygène. ”

“ C'est en chauffant les corps solides qu'on arrive à les fondre; c'est en chauffant les liquides qu'on les transforme en fluides aériformes ou vapeurs. Personne n'ignore que la glace fond sous l'influence de la chaleur, et que, sous la même influence, l'eau qui en provient se réduit elle-même en vapeur.
7. Beaucoup de corps solides se dissolvent dans les liquides, comme le sucre se dissout dans l'eau ; les molécules du solide se séparent les unes des autres et se disséminent dans toute la masse du liquide ”