Chevauchée

“ Le simple est pour la fracture d’un côté, le double est employé à la mâchoire inférieure fracturée des deux côtés. Voyez le Dict. de M. Col de Villars.
CHEVREUIL. s. m. Bête fauve & sauvage, qui vit dans les bois, qui ressemble au cerf, mais qui est plus petit, & qui est de meilleure fuite. Capreolus. Il s’apprivoise aussi plus aisément, & ne fait point mal avec son bois. On appelle bosse ou enflure, ce qu’on appelle au cerf la meule. Sa femelle se nomme chevrelle ou chevrette. On ne peut discerner le mâle d’avec la femelle, quand on les chasse, que par la tête. ”

“ Dans le cours de la chasse, gardons-nous, surtout au premier balancer, de crier au retour légèrement et sans nous rendre compte de la cause de l'hésitation des chiens; défaut trop commun à nombre de chasseurs, intelligents cependant, qui croient que le chevreuil n'a pas d'autre ruse que de retourner en arrière. Heureux le veneur qui possède dans son équipage trois ou quatre chiens qui commencent, d'abord, par travailler sur les devants; ces chiens feront forcer nombre de chevreuils, et dresseront maître et piqueur. ”

“ Il est indispensable, comme dans la chasse du chevreuil, de ne pas arrêter trop vite les chiens, si on voit biches ou cerfs de change courir devant la meute. Qui vous dit que votre animal de chasse n'est pas déjà passé sur cette voie?
regardez faire vos bons chiens, assurez-vous du pied et, en les arrêtant prématurément, ne donnez pas tort à vos chiens quand ils ont raison! Si le change est simple, l'animal frais
ne tarde pas à se jeter de côté, et votre meute reconnaissant sa voie, vous avertit par ses aboiements redoublés de la joie qu'elle éprouve d'avoir retrouvé son cerf. ”

“ Dès que l’on s’élève au-dessus de ces régions funestes, les races grandissent et embellissent comme les plantes.
Les plus jolis animaux que l’on voie ici sont les chèvres. Un vaste troupeau de race cachemirienne était littéralement couché et endormi comme un seul être sur le bord du chemin, et, au milieu de ce troupeau, dormait aussi un enfant vêtu de la peau d’une de ses chèvres et couché, pêle-mêle avec les petits chevreaux. Au bruit de la voiture tout s’éveilla en sursaut, tout bondit à la fois sous le coup d’une terreur indicible. ”

“ Vers la fi'n de la chasse, au contraire, le chevreuil malmené a les pattes raides; il marche comme un cheval fourbu, piqué droit sur le bout des pinces; le pied se resserre tellement qu'on ne distingue guère, surtout si l'animal marche au pas, que l'extrémité des deux pinces; les os et la jambe ne portent plus par terre; on peut à peine reconnaître le pied de son animal de chasse : dès lors le chevreuil ne peut tarder à être pris. ”

“ Par moment, ils disparaissent jusqu'au ventre, et alors, comme on les voit avancer portant haut leur tête cornue, brassant la neige à plein poitrail et leur croupe tombante au ras de la surface, ils semblent glisser sur le ventre comme d'énormes limaçons noirs. Ils vont ainsi, deux devant : la vieille chèvre-guide et la mère du chevreau, puis un espace vide où l'on voit par moment danser un point sombre, la petite tête de l'enfant terrible empêtré dans la tranchée, puis les trois autres, et enfin le bouc, loin en queue. ”

“ Un chevreuil de cet âge a plus de pied devant que derrière ; il a les pinces plus rondes, le talon gros, la jambe plus large, les os plus gros et plus tournés en dehors que la chevrette qui a le pied creux, les côtés tranchants, les pinces pointues et les os moins tournés en dehors. Quand un chevreuil est dix cors et qu'il habite une forêt pierreuse et sablonneuse, il a le pied fort usé, le talon à proportion, les pinces rondes, les os gros, usés et bien tournés en dedans, et les côtés usés au niveau de la sole ”

“ Au cout, au cout! leur disent les piqueurs.
On sonne la royale.
Tayau!
Le cerf s'est enfoncé dans le fourré.
Les chiens partent de fougue et à grands bruits de voix.
— Voilà qui s'engage très-bien fit observer le roi. Cette fois on est sûr que l'animal sera mené et n'échappera pas aux relais.
Les spectateurs à pied prennent le chemin des étangs, le cerf ne manquera pas de s'y montrer.
Les cavaliers se répandent dans toutes les directions, ils obéissent à leurs pressentiments et se dirigent sur les points où ils jugent que la chasse passera. ”

“ Le cheval qui monte sur ce plateau, autrefois les limites de la mer, disent les traditions, donne des signes de contentement et de bien-être ; on voit sa crinière se soulever sous les efforts de la brise ; il déploie les longs crins de sa queue, ouvre ses naseaux, et si quelque chasse venant à passer, le son du cornet retentit autour de lui, il tressaille, penche la tête, semble écouter et répond par de joyeux hennissements. ”

“ Les Naturels vont a la chaste du Chevreuil quelquefois en commun, & souvent en leur particulier. Le Chasseur qui va seul à cette chasse, se munit pour cet effet d'une tête de Chevreuil séchée, la cervelle ôtée, & la peau du col tenant à la tête : cette peau est garnie
de cercles faits de clisses de cannes, & ces cercles sont retenus en place avec d'autres clisses allongées vers la peau, ensorte que la main & le bras peuvent entrer aisément dans cette peau. ”

“ L'histoire de cette chevreuil mère m'a fortement ému; mais personne n'a vu la mère du chevreuil, pas plus maître Quantin que mon féroce client, M. Julien
LES BOURGEOIS DE MOLINCHART. 71
de Vorges, ce chasseur impitoyable. La mère du chevreuil aura sans douté été dévorée par ce fameux chien invisible qui a germé dans l'imagina- ' tion de maître Quantin. Parmi les personnes qui font partie du corps de la magistrature, il est en plus de la moitié qui se livrent à la chasse de la perdrix', du lièvre.... Que dis-je?... j'en vois même un sur les bancs du tribunal. ”

“ La chèvre blanche, à moitié soûle, se vautrait là dedans les jambes en l'air et roulait le long des talus, pêle-mêle avec les feuilles tombées et les châtaignes. Puis tout à coup elle se redressait d'un bond sur ses pattes. Hop ! la voilà partie,
la tête en avant, à travers les maquis et les buissières, tantôt sur un pic, tantôt au fond d'un ravin, là-haut, en bas, partout. ”

“ C’était bien la plus douce et la plus aimable personne du monde, une belle petite chèvre d’Afrique, au poil ras couleur de chamois, avec une tête sans cornes, le nez très-busqué et les oreilles pendantes. Ces animaux diffèrent beaucoup des nôtres. Ils ont la robe du chevreuil et le profil du mouton ; mais ils n’ont pas la physionomie espiègle et mutine de nos biquettes enjouées. Au contraire, ils semblent pleins de mélancolie. Ces chèvres diffèrent encore des nôtres en ce qu’elles ont les mamelles fort petites et donnent fort peu de lait. ”

“ Je leur émoi, et vous regarderont passer avec une curiosité un peu tremblante, une gentillesse étonnée... J'ai remarqué que les vaches ont, en général, une certaine sagesse. Elles ne perdent complètement la tête que si, parmi elles, un cheval vient leur communiquer sa peur stupide.
Les chèvres, nerveuses, au point que leur lait donne, parfois, dit-on, des convulsions aux petits enfants, les chèvres ne s'affolent que si elles sont attachées, leur petit près d'elles. ”

“ Ils se coiffent de chapeaux à bords rabattus, et entourent de peaux de chèvres leurs jambes velues ; chaussure qui gêne la marche, et les rend peu propres à combattre à pied. Mais on les dirait cloués sur leurs chevaux, qui sont laidement mais vigoureusement conformés. ”

“ Mais j'entend plussieurs qui se plaignent que le chevreuil courre trop longtemps, que la chasse s'esloigne de la retraicte, que cette chasse dure trop; il est certain, la chasse du chevreuil est de longue haleine, elle dure à l'égal de la force des chevreuils, aussy à l'égal de la bonté des meuttes, force et sagesse des chiens. ”

“ La chasse du chevreuil est l'une des plus difficiles à pratiquer, et, sans contredit, ce familier de nos forêts est, après le vieux loup, le plus dur à réduire.
J'ai souvent rencontré, sous bois, de beaux cavaliers, tout de rouge habillés, paradant au galop, au derrière de cinquante grands chiens qui filaient comme le vent, en criant en fausset. Ces veneurs chassaient le chevreuil au forcer. ”

“ Choue, dans quelques cantons; La Chouette ou Grande - Chevèche, est longue d'un pied et plus ; elle a la tête , les ailes et le dos tachés de noir , les pennes de la queue marquées de bandes linéaires blanches , les épaules et les couvertures des ailes blanches, la poitrine d'un cendré pâle, à raies obscures , l'iris jaune-doré ? le bec tout brun, et les
v.
yeux d'un très-beau jaune , environnés d'un cercle de plumes blanches. Elle se tient volontiers dans les carrières et les rochers , et elle approche rarement des habitations. La femelle pond trois œufs blancs ou blanchâtres. ”

“ La femelle possède, elle aussi, une manière d'appeler bien particulière. Si le chevreuil est dans le vent et a pu l'entendre, il accourt à toute vitesse. En Allemagne, on tue beaucoup de chevreuils en les attirant de la sorte; on fabrique à l'usage des chasseurs des appels qui imitent exactement la voix de la femelle.
Un chasseur qui a tué le chevreuil en employant ce procédé m'a affirmé que c'est tout à fait passionnant, parce que l'allure du chevreuil est d'une rapidité prodigieuse et qu'il ne s'arrête qu'une seconde, plein de stupeur, au moment où il découvre la supercherie ”

“ Chevillé, en termes de Blason, se dit des ramures d’une corne de cerf ; & quand on veut exprimer le nombre de cornichons ou dagues, qui sont dans un bois de cerf peint sur un écu, on dit chevillée de tant de cors. Cornu cervinum ramulis distinctum. Le Baron d’Hona porte d’azur à deux bois de cerf posés en sautoir, chaque branche chevillée de six pièces d’argent.
On dit proverbialement & figurément d’un homme qui, malgré son grand âge, résiste à de grandes maladies, qu’il a l’ame chevillée dans le corps. ”

“ Les Chevreuils
Quelles jolies bêtes ! — Poil dru et soyeux ; jambes fines ; museau pointu ; veux vifs et doux ; et comme le mâle porte
fièrement ses cornes ! Quand la famille est réunie dans la clairière d'un bois, les enfants broutent sous la surveillance de la mère ; le père est aux écoutes. Au moindre bruit insolite, les oreilles se dressent et quand le sifflement
des naseaux donne le cri d'alarme, la femelle part avec ses petits ”

“ Avant de quitter l'embuscade, où j'étais forcé de laisser la chèvre, j'eus soin d'étendre le burnous sur le lentisquc, afin d'effrayer les chacals ,et de protéger ainsi la vie de la pauvre bête ; puis je repris, avec mon compagnon, le chemin de la tribu, m'o- rientant de mon mieux, et ne retrouvant ma roule qu'avec peine, dans ces fourrés qui me sont pourtant parfaitement connus. Nous suivions prudemment le
fond du ravin, en nous engageant le moins possible dans le fort. ”

“ Le chevreuil, couché sur l'herbe humide de la rosée du matin, se lève, écoute et bondit; toute la meute court sur ses traces. Piqueur, la trompe aux lèvres et sonne le débucher.
Sous les branches entrelacées, dans les clairières où le soleil donne, chevreuils et chiens passent comme un tourbillon, pas un change, pas un défaut : c'est une course à défier le vent, c'est un concert à réjouir l'oreille. ”

“ Par trois fois elle vit son ouaille essayant d’entrer, et la chèvre venant jusqu’à la barrière de l’étable pour l’appeler et la caresser. Mais ce n’était qu’une ombre ; la vieille femme ne put la saisir, et quand la porte de l’étable fut ouverte, la chèvre sortit, chercha, bêla et rentra, comme si, elle aussi, eût constaté l’illusion qu’elle venait de subir. ”

“ Il n’a point tissu le poil de chèvre pour se mettre à l’abri sous des tentes : l’orme tombé de vétusté fournit l’écorce à sa hutte. Il n’a point dompté le cheval pour poursuivre la gazelle : il prend lui-même l’orignal à la course. ”

“ CHEVREUIL, Cervus capreolus, sous-genre de Mammifères ruminants appartenant au genre Cerf (Voy. ce mot) , et caractérisés par des bois courts, rugueux, à deux andouillers, et par une ligne blanche bordée de noir, qui coupe obliquement le bout de leur museau. Le chevreuil est plus petit que le cerf et le daim, dont il offre à peu près les formes générales : son pelage est fauve ou grisbrun, ses fesses blanches. Les chasseurs donnent au mâle encore jeune le nom de broquart. La femelle, appelée chevrette, n'a pas de bois; elle met bas deux petits qui restent 8 à 9 mois avec leurs parents. ”

“ Quelques-uns des paysans, et c’était le plus grand nombre, allaient pieds nus, ayant pour tout vêtement une grande peau de chèvre qui les couvrait depuis le col jusqu’aux genoux, et un pantalon de toile blanche très grossière, dont le fil mal tondu accusait l’incurie industrielle du pays. Les mèches plates de leurs longs cheveux s’unissaient si habituellement aux poils de la peau de chèvre et cachaient si complètement leurs visages baissés vers la terre, qu’on pouvait facilement prendre cette peau pour la leur, et confondre, à la première vue, ces malheureux avec les animaux dont les dépouilles leur servaient de vêtement. ”

“ Près de cahutes dont les tuiles d' un rouge pâle bordent les lacs clairs des toits vitrés , de monumentales charrettes dressent leurs bras munis de chaînes , abritant ici , une idylle faubourienne , là , une maternité dont un enfant pompe avec acharnement la gorge sèche .
Plus loin , une chèvre broute attachée à un piquet ; un homme dort , renversé sur le dos , les yeux abrités par sa casquette ; une femme assise répare longuement l' avarie de ses pieds . ”

“ « Le chevreuil aura sauté par ici, » se dit le comte.
La fenêtre de la chambre à coucher de M. Jajeot donne sur une cour formant terrasse, qui dépend de la maison de l'avoué Creton du Coche. Sous la fenêtre de l'épicier, un appentis qui sert d'entrée à la cave, avait permis au chevreuil d'échapper, encore une fois, au corps armé des marmitons, des cuisiniers et des bouchers. Mais, malgré la légèreté et la souplesse de ses membres, le chevreuil avait troué le trop faible toit de l'appentis ”