Magasinier

“ Tenir magasin, se dit des marchands en gros qui n’étalent pas leurs marchandises dans des boutiques sur la rue, mais qui les tiennent renfermées dans des magasins où ils les vendent en pieces ou balles. Voyez Magasin.
Tenir boutique ; c’est occuper une boutique, & y faire commerce de quelque marchandise. Voyez Boutique.
Tenir la caisse ; c’est chez les marchands, négocians & banquiers être préposé pour recevoir ou payer les sommes qui entrent dans la caisse ou qui en sortent, & d’en tenir registre. Voyez Caisse. ”

“ A une demande haletante, avide, répond bien vite une offre savante. Le bazar ne tarde pas à étaler une exhibition splendide. La marchandise, douée d'une intelligence admirable et d'un savoir-faire énergique, se prise et s'adjuge elle-même. Par un phénomène singulier, mais parfaitement naturel, vendeurs et acheteurs se donnent tacitement rendez-vous dans ce carrefour du monde : ils sont sûrs de s'y rencontrer et d'y faire des affaires excellentes. ”

“ Tout magasin qui grandit déborde aussitôt sa spécialité, aussi bien dans l’alimentation que dans le vêtement. Il semble que la vente engendre la vente et que les objets les plus dissemblables, juxtaposés, se prêtent un mutuel appui. Le marchand qui tient un client dans sa boutique s’applique, pour l’y retenir, à lui vendre de tout. ”

“ Le Grand Magasin, c'est de l'artillerie commerciale convergente. Cent comptoirs divers sont braqués sur l'acheteur démonté et font simultanément feu sur le pauvre homme. Les obus pleuvent et s'il échappe à un éclat, il tombe infailliblement sous l'autre.
Un négociant en épicerie voulut un jour amener la clientèle dans son magasin en frappant devant sa porte un fort coup de grosse caisse. Il passa en revue les diverses marchandises qu'il mettait en vente et se demanda en se frappant le front : Laquelle vais-je vendre au-dessous du prix de revient ? ”

“ Les marchands, ou vendeurs proprement dits, qui ne fabriquaient pas leur marchandise, tels que les drapiers, les épiciers, les pelletiers, les lingers, etc., préféraient des enseignes de fantaisie, qui convenaient également à toute espèce de commerce et qui ne caractérisaient pas spécialement leur profession. ”

“ C'est le plus souvent un commerçant ruiné, un ancien commis à qui ses économies n'ont pas permis de s'établir, ou dont la prudence craint les larges spéculations.
Chacun de ces rayons où on vous envoie (lingerie à part) est dirigé par un chef qui y exerce le gouvernement absolu : c'est le maître, le véritable patron.
Il est acheteur et vendeur. C'est lui qui, après avoir calculé le prix de revient de chaque article, le cote, et le fait marquer pour la vente. C'est un
de ces Messieurs. ”

“ On appelle aussi un Courtaut de boutique, un artisan qui est compagnon & occupé à un travail sédentaire. Cela ne se dit que quand on veut marquer du mépris.
Garde-boutique, est une marchandise de mauvais debit, qui n’est plus de mode, que le Marchand garde depuis long-temps. ☞ On le dit dans le même sens des ouvrages d’esprit qui n’ont point de debit.
Arrière-boutique, est un magasin qui est sur le derrière de la maison, où se mettent les marchandises qu’on veut conserver. ”

“ On peut définir le Bon Marché un établissement de commerce qui a pour règle absolue la bonne foi et la sincérité, où le dernier des employés fait tout son devoir, et où les chefs de la maison font plus que leur devoir. ”

“ En quoi consiste une entreprise commerciale quelconque, telle que l’établissement d’un magasin de nouveautés ou d’épicerie ? Elle consiste purement et simplement à acheter d’une part pour revendre de l’autre. ”

“ Ces agents achètent ou vendent pour le compte des commerçants, moyennant une remise proportionnelle sur le prix des opérations. Ils n'ont ordinairement ni boutique, ni magasin. Ils sont seulement dépositaires d'échantillons. Ils se chargent aussi de tenir les commerçants du dehors au courant de la situation de la place où ils résident, de les instruire du mouvement des prix et des marchandises.
Cette industrie répond à un besoin réel du commerce. ”

“ La clientèle, ce sont les acheteurs fidèles attirés par l'amabilité du fournisseur, la qualité de ses produits et l'emplacement de son magasin. L'achalandage, c'est la clientèle de passage séduite par l'attraction du magasin, l'art consommé de la présentation de ses marchandises. ”

“ Les gros ont mangé les petits. Le petit magasin de détail a disparu devant les grands ; le marchand en détail, ayant toute sa famille à nourrir, un loyer relativement élevé à payer, ne pouvait que vendre cher sa marchandise ”

“ Presque toujours le marchand est en même temps fabricant ; la boutique est un atelier ; la chose que vous achetez, vous la voyez exécuter avec des moyens si simples, une si grande célérité, un goût si exquis, que vous vous demandez involontairement à quoi servent les progrès de la civilisation. ”

“ Le marchand, ou la partie intermédiaire, placé entre le producteur et le consommateur, viendra lui-même dans le magasin du fabricant acheter les produits qu'il fabrique, ou ils traiteront par correspondance sur le prix et jamais sur la qualité, parce qu'on la connaîtra ”

“ Le gérant du comptoir donnera la plus grande publicité,.par voie d'affiches et de journaux, à toutes les opérations de l'agence communale et à tous les renseignements qui pourront être utiles à la circulation des produits et à la fabrication, ainsi qu'aux besoins et aux existences des marchandises dans les agences communales, afin de mettre par ce moyen le producteur dans le cas d'équilibrer sa production sur la consommation et sur les besoins.
CHAPITRE IV. — Du Magasin ou Bazar.
Art. 20. Le magasin ou bazar sera constamment ouvert au public ”

“ Mais aujourd'hui, quand on parle des petits magasins, on considère beaucoup moins leur chiffre d'affaires que leur spécialité. Le petit magasin est celui dans lequel on ne trouve qu'un commerce, qu'une spécialité, deux ou quatre au plus ; le grand magasin est celui qui groupe dans un seul local cent spécialités différentes. ”

“ Si le patron d'un, petit magasin invoque le droit de sae fournir lui-même chez les grands, sous prétexte d'un bon marché apparent, tous les autres
- 23 -
négociants auront le droit d'alléguer la même excuse. L'épicier se fournira de ganterie dans les Grands Magasins, mais le gantier, à son tour, s'approvisionnera chez eux d'épicerie. Faute de se soutenir, les petits négociants travailleront donc à la ruine les uns des autres. Sous prétexte de réaliser deux ou trois fois par an une économie de vingt-cinq centimes sur une paire de gants, ils mettront en fuite leur propre clientèle. ”

“ C'est une bien belle chose que le commerce, même le commerce en détail, voire même le commerce avec infiniment peu de marchandises ! Qui croirait, par exemple, qu'à Paris, telle négociante en petite lingerie, menues merceries,- dont le fonds de magasin se compose de trois foulards, deux bonnets, quatre paires de gants et six pots de pommade, suffit à couvrir tous les frais de son établissement ”

“ Chaque genre de marchandise se vend dans une rue spéciale, sans qu’une autre marchandise puisse s’y mêler ; l’ordre le plus parfait règne dans toutes les transactions, tout se vend par nombre d’articles ou par mesure. ”

“ Sauf quelques boutiques de riches commerçans bien achalandées, la plus grande partie d’entre elles ne contient de marchandises que pour une valeur minime. C’est un tout petit commerce de détail, et l’on se demande comment une si petite entreprise peut subsister au milieu de la série des autres boutiques du bazar vendant des produits analogues. ”

“ En particulier les changements dans le comportement des acheteurs jouent dans celles-ci un rôle déterminant.
On s'intéresse d'abord à la concurrence entre commerçants et non commerçants dans la vente des produits aux ménages puis on restreint le champ de l'étude au partage du marché au sein des seuls détaillants.
1. La consommation commercialisable
Pour leurs achats, les ménages s'adressent-ils exclusivement au commerce de détail ? Quel circuit d'approvisionnement préfèrent-ils ? On analyse leurs comportements à travers le partage de ce qu'on appelle la « consommation commercialisable ». ”

“ Magasin. — Le Magasin est la pièce principale où se trouvent les marchandises offertes aux clients. C'est dans le magasin que le client viendra les voir et les acheter.
Réserve. — Comme son nom l'indique, la Réserve est la pièce qui contient les marchandises en approvisionnement, elle est destinée à alimenter les magasins de vente, au fur et à mesure de l'écoulement ; son but est d'éviter leur encombrement.
Réception. — La Réception est l'endroit où les fournisseurs viennent livrer les marchandises qui leur ont été commandées. ”

“ Le bazar pour nous, c'est la boutique à cinq sous, où l'on trouve de tout ; pour les Orientaux, c'est un quartier où se trouvent réunis les marchands qui font le même commerce. Toutes les boutiques se touchent et présentent à peu près exactement le même aspect. Il y a le bazar des cotonnades, avec ses piles d'étoffes voyantes; le bazar des soieries, mieux protégées contre la poussière; le bazar des parfums, où l'on voit, sur les rayons, des rangées de bouteilles pleines d'essences variées, dont le parfumeur vous frotte les mains pour vous faire apprécier sa marchandise, tandis qu'au- ”

“ Marchandise se prend aussi pour trafic, négoce, commerce. En ce sens, on dit aller en marchandise, pour signifier aller en acheter dans les foires, villes de commerce, lieux de fabrique, pays étrangers ; faire marchandise, pour dire en vendre en boutique, en magasin. ”

“ La fondation des grands magasins marqua la décadence irrémédiable du petit commerce, pour le plus grand avantage du client qui dans des conditions de confort et de commodité inouïes, trouva un stock de marchandises complet, à des prix très avantageux. Et le commerce n'y perdit rien, tout compte fait, bien au contraire. ”

“ Il n'y a là ni devantures de marbre, ni arabesques dorées, ni enseignes fastueuses. Chaque magasin est ouvert aux regards comme une échoppe, et les marchandises étalées sur les comptoirs n'ont pas besoin d'enseignes. ”

“ Une boutique ressemble à un véritable bazar où se trouvent réunis les articles les plus divers : des comestibles et des objets de quincaillerie, des étoffes et de la vaisselle, du fer et des harnais de chevaux, des chaussures et des coiffures, etc. Rien n’est plus curieux que le calme et l’indifférence du négociant en présence des acheteurs ”

“ Outre qu'elles sont chargées des soins du ménage, elles concentrent entre leurs mains tout le petit commerce. Ce sont elles qui colportent les marchandises de côté et d'autre, les étalent dans les rues, et tiennent presque toutes les boutiques de détail. ”

“ La vente se fait, non pas au passant, mais entre gens d’affaires qui agissent au nom des grands magasins ou pour le compte d’intermédiaires dont les boutiques sont riveraines des grandes voies. Tout le monde se connaît ”

“ L'expression de magasins généraux a été employée, parce qu'elle rend mieux l'ensemble des conditions morales, matérielles et financières qui doivent constituer ces sortes d'établissements ; mais elle n'empêche nullement un magasin général d'être spécial à une sorte de marchandise. ”

“ Entrez dans le magasin, tout y est aussi cher qu'ailleurs ; repassez dans six mois, dans un an', et vous trouverez la maison encore debout, le mar-
chand dans son comptoir, et le commerce qu'on devait cesser, en pleine activité.
Vous voyez en étalage à la porte d'une boutique, ou d'un magasin, comme on dit à présent, divers coupons de drap avec des étiquettes portant ces prix : 15 francs, 18 francs, 22 francs, etc. Vous tâtez l'étoffe, elle vous paraît fine, moelleuse, soyeuse, forte ; l'envie vous prend d'en acheter pour
un habit ou une redingotte ”

“ La vente se fait au comptant, et l'on comprend sans peine quels avantages la continuelle disposition de fonds aussi considérables assure aux opérations de la maison.
Le Bon Marché ne se borne pas à vendre les nouveautés achetées par lui en fabrique ; il est lui-même un centre de production des plus importants par le nombre des ouvriers qu'il emploie et 'par la qualité des articles qu'il confectionne ou qu'il transforme. ”

“ Avoir le choix dans un grand assortiment et pouvoir revenir sur ce choix s'il est trop précipité sont des garanties précieuses pour le client; — acheter à meilleur compte est une économie d'argent; — pouvoir faire dans la même maison plusieurs emplettes, dont chacune autrefois aurait exigé une course spéciale, est une économie de temps et d'argent. Tels sont les avantages indiscutables qui ont créé la clientèle des grands magasins. ”

“ L’acheteur, toujours éveillé sur ses intérêts, capable de comparer les prix parmi les offres concurrentes qui lui sont faites dans les catalogues et de discerner, par l’usage, les qualités relatives des marchandises, ne se porterait pas sans doute avec constance dans un bazar où il serait trompé. ”

“ Elles veulent tout embrasser et ne réussissent à rien étreindre. sérieusement. On les voit joindre à un commerce de nouveautés des opérations sur les huiles, sur les blés, sur les sucres.
L'une, instituée à l'origine pour vendre des jouets d'enfants, crée des comptoirs de parfumerie, de lingerie, d'ébénisterie, de quincaillerie, de serrurerie. Elle ne se contente même pas de vendre des serrures; elle se charge de les poser. Un ouvrier serrurier est attaché au bazar en attendant que celui-ci s'annexe des ouvriers boulangers, bouchers, charcutiers, pâtissiers. ”