Raoul Postel, En Tunisie et au Maroc (1885)
“ Avant de pénétrer dans le golfe au fond duquel sommeille indolemment Tunis, on aperçoit le délicieux village de Sidi-bou-Saïd, juché pittoresquement sur un rocher du cap Carthage. Plus loin apparaissent les ruines de ce qui fut la célèbre métropole punique: mais siconsciencieusement que l'œil interroge le rivage, il ne distingue que des tronçons de colonnes en marbre noircies par le flot, que quelques débris de chapiteaux, qu'un pan de muraille incliné. Près de là, on aperçoit la chapelle de Saint-Louis, puis la promenade du Belvédère, avec ses plantations d'oliviers. ”
