Bourguignons

“ Le caractère de cette population est empreint de franchise et de loyauté ; les Bourguignons sont hospitaliers, généreux, audacieux, braves, sobres, laborieux, doués d'un esprit de conduite et d'une expérience qui les fait réussir dans toutes leurs entreprises ; ils sont amis du progrès, très-oseurs dans les questions industrielles et agricoles; ils provoquent et adoptent courageusement les inventions de l'industrie moderne, mais, en même temps, leur vive et pénétrante imagination les rend sensibles aux beaux-arts et aux études littéraires. ”

“ Sans patrie et sans demeures fixes, errants de contrées en contrées; de la Vistule à l'Elbe, de ce fleuve au Weser, et de ces dernières rives à celles du Rhin, nous voyons les Bourguignons envahir par deux fois les Gaules, en 275 et en 287; mais repoussés chaque fois avec des pertes si considérables, qu'un siècle leur suffit à peine pour réparer leurs désastres. Pendant leur séjour sur le Rhin, ils soutiennent une guerre contre les Allemands, à qui ils disputent la possession de fontaines salées ; d'où leur vient, dit-on, le surnom de Bourguignons salés. ”

“ À en croire leur curieuse requête à cet égard, les religieux du midi, afin d’exclure plus aisément les Bourguignons des dignités de leur ordre, et se les réserver à eux-mêmes, déportaient ces derniers en masse dans l’exil du sud, au grand dommage de leur estomac peu enclin aux huiles et de leur cerveau étourdi de chaleur, tandis qu’ils introduisaient les Narbonnais, ravis de l’échange, dans les délices du vin généreux et du climat tempéré de Bourgogne. ”

“ Le goût exquis, la finesse et les diverses propriétés des vins bourguignons de haute qualité doivent incontestablement leur faire occuper la place d'honneur dans nos caveaux et sur nos tables. Le vin de Bourgogne est véritablement notre vin national, quoique les autres grandes espèces aient aussi leur mérite particulier. ”

“ La Bourgogne, prise dans un sens provincial, comme pays des Burgondes et des modernes Bourguignons, c’est-à-dire la vallée de la Saône et les versants des hauteurs environnantes, est une région naturelle, organiquement constituée, qui se maintient dans le jeu spontané de sa vie économique, indépendamment des changements politiques et des divisions administratives ”

“ Quoique si voisins les uns des autres, les produits des vignes qui forment ensemble ce cru, le plus grand vin blanc de la Bourgogne... et du monde, disent les Bourguignons, se vendent à des prix qui varient du simple au double, entre le « chevalier » et le « bâtard », du simple au triple entre ce dernier et le « vrai montrachet ». Il n’est plus question ici du travail de l’homme, et la nature seule crée ces diversités.
De ces puissantes boissons bourguignonnes, à la saveur délicate, à l’enivrant arôme, elle se montre particulièrement avare. ”

“ Car, bien entendu, les Bourguignons et les Francs avaient, à leur tour, instauré d'autres dieux. C'est une curieuse habitude humaine, à chaque transformation sociale, d'ériger une foi nouvelle sur les ruines des croyances jusqu'alors vénérées. ”

“ Les Bourguignons mettaient le feu aux maisons, pillaient les églises, justiciaient les plus gros bourgeois; puis les Armagnacs saccageaient tout, faisaient grande occision d'hommes, de femmes et d'enfants, violaient nonnes, prudes femmes et bonnes pucelles, tant que les Sarrazins n'eussent fait pis [3] . On avait vu les dames de la cité coudre des sacs pour y mettre les Bourguignons et les noyer dans l'Aisne [4] .
Le roi Charles fit son entrée le samedi 23 au matin [5] . Les chaperons rouges se cachèrent. ”

“ Les Bourguignons marchaient donc avec une prudence peu connue des autres barbares. Au lieu de courir comme eux d'un bout du monde à l'autre à travers le sang et le feu, ils s'avancent lentement, mais toujours appuyés sur des traités, glissant le long des fleuves, comme une embarcation qui ne veut pas être entraînée. Ils s'attachent à ces nouveaux rivages et y fondent sous l'autorité de Gundicair une monarchie qui ne dure que vingttrois ans; l'année suivante, Aétius, qui représentait ce qu'il y avait encore de puissance Romaine dans les Gaules, humilie profondément les Bourguignons. ”

“ Que πύργος est une tour, & non point un bourg. D’autres ont dit que Burgundio s’étoit dit pour Gurgundio, à Gurgitibus, parce que la Bourgogne a été nommée la Mere des eaux, à cause que les plus grandes rivières des Gaules y ont leur cours, ou leurs sources ; mais ces peuples portoient le nom de Bourguignons avant que la Bourgogne eût été nommée la Mere des eaux, & qu’ils y fussent placés ; & il faut dans ce sentiment soutenir que les Bourguignons sont Indigénes, ce qui est faux. ”

“ Les Bourguignons se retranchent dans une salle hors de laquelle ils lancent les corps de leurs ennemis, et sept mille morts roulent le long des marches de l’escalier jusqu’au milieu des Huns qui les reçoivent avec de grands cris. Vingt mille se présentent pour remplacer leurs frères ”

“ Royaume de Bourgogne. C’est un puissant État que les Bourguignons établirent autrefois dans les Gaules, & qui comprenoit, outre les deux Bourgognes, le Nivernois, la Bresse, le Bugey, & la Suisse ; & qui s’étendit ensuite dans le Valais, la Savoye & le Dauphiné. Le Royaume de Bourgogne s’étendoit du côté du Rhône & de la Saône, comprenoit une partie de la Provence, & ce que nous appelons aujourd’hui le Dauphiné, la Savoye, la Franche-Comté, presque tout le Duché de Bourgogne, le Nivernois & une partie de la Champagne. ”

“ Les Bourguignons ont laissé quelques vestiges dans nos pays, d’abord, dans leurs lois qui ont été le fondement de quelques ordonnances particulières et de quelques coutumes qui ont longtemps subsisté [8] , ensuite dans les ruines de quelques-uns des châteaux qu’ils construisirent, tels que ceux d’Ambérieux et des Écheix, troisièmement, dans le nom de quelques lieux de notre arrondissement, tels que Faramens, près de Meximieux, qui, en ancien langage bourguignon ou saxon, signifie homme libre, far, man ”

“ Les Bourguignons entrèrent dans nos pays de l'aveu des habitants et à des conditions contradictoirement débattues. S'ils eurent les deux tiers du sol, c'est que ce lot consistaiten friches, en bois, en montagnes, en terres éloignées des villes, négligées par le malheur des temps et le défaut d'hommes pour les cultiver : Le lion n'eut que ce qu'on lui abandonna. ”

“ Et iceux Bourguignons et tous leurs dits assauts repoussez, et résisté vigoureusement de jour et de nuict ; et en ce faisant y employé leurs corps et biens, femmes et enfans, sans aucunement eux espargner jusques à la mort. ”

“ La plus vraisemblable est que Bourguignon, Burgundio, ou Burgundius, n’est point leur premier nom, ni un nom qu’ils aient apporté en Allemagne ou en France, ou qu’ils se soient donné eux-mêmes, mais un nom que les Allemans ou les François leur donnerent, parce qu’ils bâtirent autour du pays qu’ils avoient conquis un grand nombre de châteaux, ou camps, Castra, pour leur sûreté ; que c’étoit-là une de leurs coutumes, & que château ou camp se dit en allemand & en ancien franc, burg, ou bourg, d’où l’on fit Bourguignons, comme qui diroit Chastelains. ”

“ Les Bourguignons ont un caractère ouvert, facile , dénué de toute malignité; ils s'aiment entr'eux sans dédaigner les étrangers. Ils désirent les honneurs. Leurs femmes, bien que chastes et attachées à leurs époux , sont passionnées pour la parure. Le défaut capital des gens du peuple est de boire un peu trop, et à la manière allemande. ”

“ Quoiqu’en parlant des anciens peuples on se serve souvent de leurs noms latins ou grecs, en y donnant une forme françoise, comme nous l’avons dit bien des fois, on n’en use pas néanmoins ainsi, par rapport à celui-ci, & l’on dit toujours Bourguignons, même en parlant des anciens peuples qui passerent le Rhin, & vinrent s’établir dans la Séquanoise, à laquelle ils donnerent le nom de Bourgogne. ”

“ Bourguemestres, se dit aussi figurément & en badinant des plus considérables bourgeois d’une ville. Tous les honorables Bourguemestres jetterent les yeux sur non inconnus. Scar.
BOURGO. Voyez Burgau.
BOURGOGNE. Grand pays de France, qui a pour bornes à l’orient les Suisses, & une partie de l’Alsace ; à l’occident le Gâtinois, le Nivernois & le Bourbonnois ; au midi le Lyonnois & la Bresse ; au nord la Champagne & la Lorraine. Burgundia. Ce nom de Bourgogne vient de celui de Bourguignons, peuples qui l’ont conquise & possédée. Celui de Burgundia ne se trouve point avant Cassiodore. ”

“ En 43 ï, les Bourguignons, conduits par leur roi Gundicaire, déjà battus par Aëtius et désireux d'étendre leur domination en Provence, saisissent le moment où ce général est arrêté en Aquitaine par les Goths et en Belgique par les Francks, pour remettre sur pied une armée formidable. Ils rencontrent si peu d'obstacles qu'en peu de jours ils pénètrent jusqu'à Marseille , subjuguent les Allobroges et soumettent le reste des Séquanois à leur domination. Alors toutes ces provinces, réduites à l'obéissance , prirent le nom de Bourgogne qu'elles ont conservé long-temps. ”

“ La Bourgogne est une contrée fertile, riche et, en elle-même, un objet digne de l'ambition de deux grands princes. Aussi le fut-elle de Charles-Quint et de sou rival. Elle est située au Levant de la France: elle a au N. la Champagne etla Lorraine: au couchant le Nivernais et le Bourbonnais; au S. le Beaujolais, la Bresse et le comté de Genève; et au Levant la Suisse et l'Alsace. Les bourguignons s'établirent dans les Gaules en 407 sous là conduite de leur chef Gondahaire, que quelques auteurs nomment Gondicaire. ”

“ Mais ce mot vient de l’Allemand burg, qui est très-ancien dans cette langue, comme on voit par la terminaison de la plûpart de leurs villes. Luitprand, Liv. III. chap. 12. en parlant des Bourguignons, dit, que dans leur langue burgum signifie un amas, ou assemblage de maisons, qui n’est point renfermé de murailles. ”

“ Bourgoin sous les Bourguignons, sous les rois Francs, sous les rois d'Arles el de Vienne. — Formation des petites principautés. — Comtes de Savoie. — Baronne de la Tour.
Sous les Romains, le pays des-Àllobroges, dans lequel se trouvait Bourgoin , faisait partie
de la province Viennoise, et après l'établissement des Barbares dans les Gaules, au commencement du ve siècle, il tomba sous la domination des Bourguignons, jusqu'à la chute du premier royaume de Bourgogne , arrivée vers l'an 535. ”

“ En 1417, les Bourguignons, dans l'Ile-de-France, enlèvent les boeufs, les vaches, les moutons, les chevaux, les ânes et les chèvres, et assomment tous les animaux qu'ils ne peuvent enlever. En 1418, les blés aux alentours de la capitale pourrissent dans les champs, personne n'osant aller les couper, à cause des Bourguignons qui tuent tous les paysans qu'ils rencontrent. En 1422, les cultivateurs cessent de labourer. " Mettons tout en la main du diable, disent-ils, il nous faut renier femmes et enfants, et fuyr aux bois comme des bestes égarées. ”

“ Et encore plus, ils proposèrent que avant que les Bourguignons venissent à Paris, ne quelapaixsefist, ils vendroient Paris au roy d'Angleterre; et tous ceux qui pas ne dévoient mourir, devoient avoir un escu noir à une croix rouge; et en firent faire plus de seize mille, qui despuis furent trouvées en leurs maisons. ”

“ Ce fut alors que Genève et les Allobroges devi nrent sujets des Francs, leurs vainqueurs.
S il.
Bourguignons.
Suivant les anciens (') , les Bourguignons étaient hauts de six à sept pieds. Comme les fils des dieux dans l'ancienne Grèce, ils portaient des peaux non préparées, costume des Teutons, des Cimbres et des Helvètes, comme nous l'avons signalé dans leurs premières expéditions. Ils étaient ardents, valeureux dans les combats. La liberté était leur seul bien. Un chat lui servait d'emblème dans leurs drapeaux ; ils se servaient de flèches empoisonnées ”

“ ÉtabItIPrnzjnt des Bourguignons en Gaule.
12. Les Bourguignons, nation suève, qui avaient d'abord suivi la migration des Vandales, des Suèfes et des Alains, s'arrêtèrent en 413 sur les rives du Haut-Rhin et dans FHelvëtie occidentale. Leur établissement définitif dans la T&aule date de l'année 456. Leur domination s'étendait alors sur la' Bourgogne d'aujourd'hui, la Franche-Comté, le lyonnais, le Dauphiné, Ta Savoie, le pays de Vaud, le
Valais. ”

“ La coiffure des bourreaux, les herbages des prés ne laissent aucun doute sur les origines bourguignonnes de cette pièce, qui sera passée en Allemagne vers 1490 pour y être imprimée, on a dit, à Bamberg et en Bavière.
Les Bavarois tenaient ces pièces- d'un Bourguignon suivant toute probabilité.
Taille en teinte.
Coloriage : jaunâtre.
(Voir le n° 2500 de Schreiber et le n°24i6.)
34. — Mise en croix.
C. 267. — S. 2418.
(BOURGOGNE, 1450.) Les hommes qui clouent le Christ sont des Bourguignons flamands. Le château en arrière rappelle ceux du maître E. S. Le terrain est criblé. ”

“ Les familles de Bourbon et de Bourgogne ont eu la plus haute importance en France. Le Bourbonnais et la Bourgogne sont deux noms corrélatifs ; c'est comme si nous disions : 1; s habitants des basses vallées escarpées, et ceux des hautes vallées escarpées; de plus on sait que ces deux pays sont limitrophes, de manière que toutes les circonstances viennent appuyer ma conjecture.
La géographie ancienne ne parle pas des Bourbonenses, c'est à dire des habitants du Bourbonnais, ni des Burgundiones ou Bourguignons : ce nnt
des noms du temps de la destruction de l'empire romain. ”

“ On lui répondit qu’il était Parisien. — Bon, dit-il. — Et il s’appelle Bourguignon. — Ah ! je suis perdu ! s’écria le maréchal ; on m’a prédit que si je pouvais éviter par derrière le coup d’un Bourguignon, je serais roi. ”

“ Le Bourguignon. — Le vieux Comtois pourrait bien convertir le Bourguignon; et si je vous avais entendu il y a deux mois, père Sensé le bien nommé, je n'aurais point voté pour les rouges. Père Sensé. —Cela servira toujours pour une autrefois, mon ami,
les élections ne manqueront pas. Mais souvenez-vous qu'il est des essais trop dangereux, et ne dites plus essayons des rouges: dites au contraire n'en essayons jamais. ”