Végèce

“ N'est-ce pas enfin pour que nous ayons une terre végétale présentant les conditions les plus avantageuses au travail et à la culture ; et avec ce sol fécond, des gazons, des arbres, des fleurs et des fruits; et avec les plantes, une atmosphère épurée, et des animaux destinés à nous servir, à nous vêtir, à nous nourrir, à peupler et à animer tous les districts de la nature? ”

“ Que la terre produise de la verdure, de l’herbe portant de la semence, des arbres fruitiers donnant du fruit selon leur espèce et ayant en eux leur semence sur la terre. Et cela fut ainsi. La terre produisit de la verdure, de l’herbe portant de la semence selon son espèce, et des arbres donnant du fruit et ayant en eux leur semence selon leur espèce. ”

“ Le végétal qui, au moyen de ses racines, de sa tige, de ses canaux, de ses feuilles et de ses fruits, vit, grandit, élabore des sucs, des essences, des gommes, des huiles, des fécules, en un mot des éléments divers de nutrition et de vie nouvelle, est un travailleur qui échange avec le dehors, qui rend après avoir pris et modifie en les multipliant les choses qu'il a reçues. ”

“ Les eaux s'écoulent des nuages, La terre leur ouvre son sein ; Les fruits , l'un de tes doux ouvrages, Par l'arbre sont produits soudain ; Le sol couvert de l'herbe , sa parure , A l'animal présente sa pâture , Ou des humains pour fournir aux besoins, Quand , toutefois, ils lui donnent ses soins, Partout leur offre , et presque en chaque plante, Des mets divers, nourriture abondante. ”

“ Quelle ressource pour l'exercice de la pensée qu'une science qui place habituellement autour de nous des objets si dignes de notre contemplation ! Pour nous faire une idée de l'art inimitable qui se découvre dans le règne végétal, nous allons passer successivement en revue les principaux organes qui servent à la nutrition, à la végétation, à la reproduction ou fructification des plantes, tels que la racine, la tige, les feuilles et la fleur, ses différentes parties, et le fruit qui lui succède. ”

“ Les arbres, les arbrisseaux, les plantes sont la parure et le vêtement de la terre. Rien n'est si triste que l'aspect d'une campagne nue, qui n'étale aux yeux que des pierres et du sable; mais, vivifiée par la nature et revêtue de sa robe de noces, au milieu du cours des eaux et du chant des oiseaux, la terre offre à l'homme un spectacle plein de vie, d'intérêt et de charme, le seul spectacle au monde dont ses yeux et son cœur ne se lassent jamais. Les végétaux fournissent à nos besoins comme à ceux des autres animaux. ”

“ Cultivateurs, ne longez qu’à créer ce précieux humus, qu’aucune substance animale ou végétale ne dessèche, en pure perte, sur les champs, dans les chemins. Rassemblez toutes les herbes quelconques, accumulez, amoncelez le plus que vous pourrez ; toutes le contiennent tout préparé, & songez que dans la nature il règne une circulation perpétuelle de principes ; que le végétal actuellement sur pied, servira bientôt, par sa décomposition, à la reproduction de son semblable. ”

“ Notre terre même, perdue au milieu de l'immensité, se représentera à mon intuition comme une graine développée avec les minéraux de sa tige et de son branchage, les végétaux de ses feuilles, et les animaux de ses fleurs et de ses fruits. ”

“ D'animaux et de botanique S'occupe-t-il plus volontiers, En Flore étrangère ou natale, Dans sa richesse végétale, Le Jardin des plantes étale Tout ce qu'a créé le bon Dieu, Depuis les magnoliers superbes Jusqu'aux palmiers à longues gerbes, Depuis la plus humble des herbes Jusqu'au grand cèdre de Jussieu. ”

“ Les gouttes d’eau suivent leur pente et font des fleuves, qui feront des mers ; les semences choisissent leur terrain et produisent une forêt. Chaque plante, chaque arbuste, chaque arbre naît dans sa saison, croît en son lieu, produit son fruit, meurt à son temps. La ronce même y est belle. Nous le demandons encore : Où est l’ordre ?
Choisissez donc du chef-d’œuvre du jardinage ou de l’œuvre de la nature, de ce qui est beau de convention ou de ce qui est beau sans les règles, d’une littérature artificielle ou d’une poésie originale ! ”

“ Se proposer de décrire complètement et indifféremment les Végétaux merveilleux serait encore s'engager dans un vaste programme, car, d'après ce que nous venons de dire sur l'égalité des œuvres de la puissance infinie, tout est merveilleux dans l'action de la nature, et les merveilles de la végétation embrassent la végétation entière. ”

“ Comme avertie de son court moment de grâce, la nature hâte son travail. L’on voit, pour ainsi dire, monter la végétation, les feuilles s’étaler en quelques jours, les fleurs sauvages pousser leurs fruits ”

“ Ce qui prouve la fertilité naturelle du sol, c'est la beauté de la végétation dans les rares endroits arrosés et cultivés. Vous avez çà et là des surprises, des arbres magnifiques, des fruits merveilleux, des fleurs dont l'ampleur et l'éclat effacent nos plus belles d'Europe. ”

“ Le triomphe de la végétation pour la beauté du coup d'œil est l'instant où les extrémités délicates fournies par les dernières divisions de la fibre végétale et des rameaux laissent apparaître la fleur. C'est là que la nature, rompant la monotonie de ce vert qui l'enveloppe, produit des chefs-d'œuvre multipliés de souplesse et de ..grâce, d'éclat et de coloration; et l'instant le plus favorable pour l'observation de ce luxe étalé par la végétation est celui de l'anthèse ou épanouissement de la fleur 1. ”

“ Les rameaux des arbres, d'un beau rouge, sont parsemés de gouttes de verdure et de boulons de fleurs blanches et cramoisies. La végétation, au berceau, entr'ouvre les bourrelets de son enfance, et montre partout son visage riant. Des bouffées de parfums s'élèvent du sein des prairies et des forêts avec les concerts des oiseaux. La vie végétale est descendue des cieux. ”

“ En même temps la culture en profitait, les racines de tous les végétaux trouvaient une nourriture abondante dans le sol rendu humide par d’innombrables ruisseaux d’arrosement, et leurs fruits, échauffés par un soleil ardent, mûrissaient vite en donnant d’abondantes récoltes. ”

“ Ce végétal, objet des soins les plus assidus de l'Homme depuis tant de siècles, soumis par lui à des conditions si diverses de sol, de climat, d'exposition, et à des modes si différents de culture, a présenté et présente encore les conditions les plus favorables à la production de nombreuses variétés. ”

“ Quelle différence d'un végétal mort, sec, flétri, décoloré, dont les tiges, les feuilles et les fleurs s'en vont en poudre, à un végétal vivant, plein de suc, qui bourgeonne, fleurit, parfume, fructifie, se ressème, entretient mille harmonies avec les éléments, les insectes, les oiseaux, les quadrupèdes, et, se combinant avec mille autres végétaux, couronne nos collines ou tapisse nos rivages ! ”

“ Il n'y a presque que les végétaux qui soient absolument dispensés de travailler, la nourriture leur arrivant de la terre par leurs racines, et de l'air par les pores de leurs feuilles et de leur écorce. ”

“ À mesure que la végétation utile s’est développée dans ces couches préparées par la nature, remuées par la main puissante de l’homme et arrosées par sa prévoyante industrie, les végétaux nécessaires à l’alimentation, les arbres fruitiers, les plantes dont le commerce devait réclamer les produits, se sont présentés dans la richesse et la variété infinie de leurs formes. ”

“ La terre change continuellement d’aspect, et lorsqu’elle fait naître ses fruits et lorsqu’elle les nourrit, lorsqu’elle porte des produits si divers de qualité, de quantité : ici du repos, là du mouvement, et toute cette variété d’arbres, de fleurs, de graines, de propriétés, d’odeurs, de saveurs, de formes. ”

“ Ce sont les arbres, les plantes et les graines, aujourd’hui domestiqués et éduqués par la culture, qui se sont apprivoisés avec nous. Auparavant il n’y avait que les espèces sauvages, qui sont plus anciennes que les espèces cultivées. ”

“ Quelle force naturelle pouvait produire de telles plantes, et quel devait être l’aspect de la terre aux premiers siècles de sa formation, quand, sous l’action de la chaleur et de l’humidité, le règne végétal se développait seul à sa surface ! ”

“ Quoi ! nous foulons aux pieds dans les prairies les petites fleurs qui se cachent dans l'herbe ; sur les bords du ruisseau dont le murmure nous attire, les corolles purpurines se penchent; au pied des grands arbres protecteurs se cachent ces petites violettes au parfum si doux ; mais toutes les beautés du monde des plantes restent inaperçues ; nous passons auprès de la blancheur du lis superbe sans détourner le regard, et les charmants petits boutons de rose qui vont s'entr'ouvrir, s'éveilleront à la vie sans qu'un regard humain soit là pour les contempler ! ”

“ Principes généraux de culture : notions de botanique et de physiologie végétale, chimie et physique horticoles, climats ; abris poux la conservation des plantes, outils, façons du sol ; multiplication des plantes, semis, marcottes, boutures, greffes ; taille des arbres, maladies des plantes et insectes nuisibles. ”

“ The botanical garden has been augmented one-third; those of agriculture, fruit-trees, and economical plants, and several parterres, have been formed; the grounds have been more richly adorned with shrubs and flowers, and the menagerie has been planted with trees yielding seed for the propagation of useful species: the extent of the culture is as 9 to I.
Of the collections, that of living plants has been doubled; that in the herbarium is six times as great; and that of fruits and other productions of the vegetable kingdom has increased in the same
proportion. ”

“ Cette partie de la botanique qu'on nomme anatomie et physiologie végétale renferme toutes les lois qui régissent la végétation, avec la connaissance desquelles on se rend toujours compte de ce que l'on fait ou de ce que l'on veut faire, et qui permet à ceux qui les observent d'atteindre le but qu'ils se proposent. ”

“ Pour nous, le végétal, comme tout être organisé, a des exigences précises qu'il tend à réaliser en vertu de sa constitution physiologique même, de la forme et de la nature des tissus qui le composent, aux diverses phases de son développement. ”

“ Comme la nature a mis, je pense, ainsi que les couleurs, les saveurs et les parfums, tous les modèles de formes dans les feuilles , les fleurs et les fruits de tous les climats, soit dans les arbres, soit dans les herbes, ou les mousses, on pourrait rapporter les formes végétales des autres parties du monde à celles de notre pays qui nous sont le plus familières. ”

“ Les fonctions des racines consistent à puiser la nourriture dans la terre. La fin de la végétation est la production du fruit. Voilà en peu de mots ce que l'histoire des animaux nous apprend des opinions d'Aristote sur les plantes. ”

“ Le second règne s'appelle végétal; il comprend tout ce qui prend de l'accroissement, se développe , se reproduit par les racines qui sont dans la terre; les plantes , les fleurs, les arbres , sont compris dans cette nomenclature. Ainsi, mon Victor, lorsque nous en serons à cette partie, ta curiosité sera satisfaite, puisque nous aurons à parler d'une science appelée botanique, qui est précisément celle qui apprend à connaître les plantes et leurs propriétés. ”

“ La nature a donné à ce grand végétal de recueillir, sur les montagnes escarpées, les eaux de l'atmosphère, avec ses feuilles en forme de langues, et de pénétrer de ses fortes racines jusque dans le lit des sources, malgré l'épaisseur des laves et des rochers. ”

“ On surcharge chaque jour le vocabulaire botanique : entre vingt noms différents servant à désigner le même organe, l'auteur a choisi ceux los plus vulgairement connus et s'est bien gardé surtout d'on inventer de nouveaux.
Extrait de la table: De la germination des graines, choix et conservation des graines. — De la végétation des plantes, dos bourgeons. — Phénomènes soulor-rains, phénomènes aériens, phénomènes anatomiques de la végétation. — Nutrition des végétaux, nature des substances absorbées par les racines, sécrétion, transpiration. ”

“ Celui-ci cherche le secret de la nature végétale, il épie la lente vie des plantes, il note la parité du mouvement dans toutes les espèces et la parité de la nutrition; il trouve que partout il faut le soleil, l’air et l’eau pour féconder et pour nourrir. ”

“ L'aspect, la couleur de la terre, son pétrissage entre les doigts, en un mot tout, les herbes, les arbres qui la couvrent, considérés comparativement sur les bonnes et les mauvaises terres connues et sur celles inconnues, on doit tout invoquer pour apprécier un sol que l'on a désir ou intérêt de connaître. ”

“ Cependant, une infinité de plantes sont remplies de substances vénéneuses, et donnent une prompte mort; d'autres embarrassent tristement le sol, nuisent à l'agriculture, et étouffent, par leur multiplicité et leur importune vigueur, les végétaux utiles. ”