Laurier-cerise

Définition et enjeux

Portrait de Léonce de Lavergne Léonce de Lavergne,  Dictionnaire encyclopédique usuel… (1858)

“ Sa saveur approche de celle de la noisette et de l'artichaut.
LAURIER-CERISE, arbrisseau du genre cerisier, originaire des côtes de la mer Noire, transporté en Europe en 1576, et de la famille des rosacées. Les feuilles, grandes , ovales, lancéolées, amères et à odeur d'amandes , sont narcotiques, et peuvent devenir vénéneuses à haute dose. Elles renferment de l'acide hydrocyanique. L'eau, distillée des feuilles du laurier-cerise est calmante et antispasmodique. On emploie les feuilles comme médicament et assaisonnement. Les fruits sont petits et vénéneux comme les feuilles.
”
Source : Gallica

Portrait de Jean le Rond d’Alembert Jean le Rond d’Alembert,  L’Encyclopédie, 1re éd.

“ Laurier-cerise, lauro-cerasus, genre de plante à fleur en rose, composée de plusieurs pétales disposés en rond. Le calice a la forme d’un entonnoir ; il en sort un pistil qui devient dans la suite un fruit mou, assez semblable à une cerise. Il renferme une coque qui contient une semence arrondie. Ajoutez aux caracteres de ce genre le port de la plante. Tournefort, Inst. rei herb. Voyez Plante.
Laupier-franc, (Botaniq.) plante du genre du laurier. Voyez Laurier.
”
Source : Wikisource

Henri-Louis Duhamel Du Monceau,  Nouveau traité des arbres fruitiers… (1850)

“ Dans le climat de Paris et dans le Nord , le Laurier-Cerise n'est jamais très-commun ; on en voit dans chaque jardin un ou deux pieds , mais rarement davantage, parce qu'il exige des précautions dans les grands froids , ou on est exposé à le voir périr : cependant il périt très-rarement en entier, le plus souvent le tronc et les branches sont seuls atteints de la gelée ; mais les racines repoussent au printems d'autres rameaux qui forment bientôt un nouvel arbre. ”
Source : Gallica

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