Prunelle

“ Quand elle veut regarder de Côté, elle le fait sans tourner la tête, eh coulant la prunelle dans le coin de son oeil, de façon que le cristallin bleuâtre, lustré par un plus large éclair, s'illumine d'un éclat onctueux dont l'effet est inexprimable ”

“ La figure de la prunelle est variée merveilleusement dans les différens animaux, selon les différens usages qu’ils font de leurs yeux. Dans quelques-uns, dans l’homme par exemple, elle est ronde, forme très : convenable à la position de nos yeux & à celle des objets de notre vision. ”

“ Secondement, l'homme élève la prunelle en haut, ce que les autres animaux ne sauroient faire sans lever le nez, le mouvement de leur prunelle tournant bien en bas, tant que quelquefois le blanc paroît beaucoup au-dessus, mais jamais ils ne les élèvent en haut. Troisièmement, les sourcils des animaux ne se rencontrent jamais et baissent toujours leurs pointes en bas, mais ceux de l'homme s'approchent au milieu du front et haussent leurs pointes du côté du nez. ”

“ Or, on observe que la prunelle a une proportion constante avec le globe de l'œil et l'œil avec le reste du corps; de sorte que, dans les animaux, plus la prunelle est grande, plus l'œil est gros et plus aussi.le corps est grand. ”

“ La prunelle est d’une grande âcreté et à noyau rugueux.
Les racines sont traçantes et drageonnantes ; c’est un arbrisseau envahissant.
Le bois, rougeâtre avec des veines foncées, est très dur. Quand il a des dimensions suffisantes, il peut être utilisé pour la marqueterie,
Les prunelles sont employées souvent pour colorer les vins. On en retire de l' alcool.
L' écorce contient beaucoup de tanin, et fournit, avec les sels de fer, une teinture noire.
Cette essence est utilisée pour former des haies vives et défensives. ”

“ L’objet méprisé cause quelquefois de l’horreur : alors le sourcil se fronce & s’abbaisse beaucoup plus ; la prunelle, située au bas de l’œil, est à moitié couverte par la paupière inférieure. La bouche s’entr’ouvre ; mais elle est plus serrée par le milieu que par les extrêmités qui, étant retirées en arrière, forment des plis aux joues. La couleur du visage est pâle, les lèvres & les yeux un peu livides. Les muscles & les veines sont marqués, & cette affection a de la ressemblance avec la frayeur. ”

“ Montagnes. Descend en hiver dans les plaines. 0m.18.
2. PRUNELLA Vieillot. Mouchet. Fig. 518 à 520.
Bec mince, droit, aigu, échancré et subinfléchï à l'extrém. de la mandibule supér. Narines nues, percées dans une membrane. Ailes subobtuses, assez courtes. Queue médiocre, égale. Tarses forts, aussi longs que le doigt médian.
Fig. 516. — Accentor alpinus, 1/2 gr. nat.
Fig. 517. — Accentor alpinus, tête, gr. nat.
Fig. 518. — Prunella modularris, tête, gr, nat.
Fig. 519. — Prunelle modularis, pied, gr. nat.
Fig. 520. — Prunella montanella, tête. gr. nat
Hab. ”

“ Les pruneaux cuits sont d'une facile digestion ; mais ils sont plus laxatifs que les prunes crues.
L'effet laxatif des pruneaux a été bien connu des Anciens ; car on trouve dans Martial 1 :
Pnllla peregrince carie rugosa senectœ Sume : soient duri solvere ventris omis.
Ces pruneaux étrangers, ridés par leur vieillesse, Donneront à ton ventre une grande souplesse.
Les FRUITS DU PRUNELLIER, PRUNELLES, Prunus spinosa, un peu acides et astringents avant que leur maturité soit complète, deviennent assez doux et laxatifs quand ils sont cueillis après les premières gelées de l'hiver. ”

“ La prune remue au gré du vent, docile, dorlotée, dormante.
Une violente pluie d’orage la crible de minuscules balles crépitantes. Les balles fondent en rosée et la prune luit, regarde, comme un gros œil, au travers.
Un merle se pose sur la branche, par petites détentes sèches s’approche de la prune, lui lance, de loin, prudent, les ailes prêtes, des coups de bec en vain rectifiés.
À chaque coup, la branche mince plie, la prune recule et fait signe que non.
Elle défierait jusqu’au soufflet d’une longue perche, Jusqu’aux échelles des hommes.
Or Bonne-Amie vient à passer. ”

“ Gorju s’éloignait, en tapant avec sa badine les feuilles des arbres.
Mme Castillon ne pleurait pas. La mâchoire ouverte et les prunelles éteintes, elle resta sans faire un mouvement, pétrifiée dans son désespoir ; n’étant plus un être, mais une chose en ruines.
Ce qu’il venait de surprendre fut, pour Pécuchet, comme la découverte d’un monde, tout un monde ! qui avait des lueurs éblouissantes, des floraisons désordonnées, des océans, des tempêtes, des trésors, et des abîmes d’une profondeur infinie ; un effroi s’en dégageait, qu’importe ! ”

“ De temps en temps, il arrivait des files d’hommes complètement nus, les bras écartés et tous se tenant par les épaules. Ils tiraient, des profondeurs de leur poitrine, une intonation rauque et caverneuse ; leurs prunelles, tendues vers le colosse, brillaient dans la poussière, et ils se balançaient le corps à intervalles égaux, tous à la fois, comme ébranlés par un seul mouvement. Ils étaient si furieux que, pour établir l’ordre, les hiérodoules, à coups de bâton, les firent se coucher sur le ventre, la face posée contre les treillages d’airain. ”

“ PRUNE, fruit du prunier, prunus, L.; famille des Rosacées, J.
C'est une drupe charnue, ovoïde ou arrondie, glabre, légèrement sillonnée d'un côté, et renfermant un noyau osseux, qui prend, en général, la forme du fruit et est, ainsi que lui, plus ou moins ovale, mais toujours aplati et généralement aigu au sommet. Sa face externe est rugueuse, celle interne lisse; il présente un sillon assez profond sur l'une de ses sutures ; ce
sillon correspond toujours avec celui qui divise le fruit ”

“ Ne l’entretenez pas même de vos pruniers : il n’a de l’amour que pour une certaine espèce, toute autre que vous lui nommez le fait sourire et se moquer. Il vous mène à l’arbre, cueille artistement cette prune exquise ”

“ Cette prune est petite, de forme alongée ;... son pédicule menu, planté dans une cavité peu profonde ;... la rainure qui s’étend de la tête à la queue n’a aucune profondeur, & n’est remarquable que par sa couleur ;... le côté de la tête est un peu moindre que celui de la queue ;... la peau est d’un violet très-foncé, presque noire, très-fleurie, dure, difficile à détacher de la chair ;... la chair tire sur le jaune du côté du soleil, & sur le vert de l’autre côté ;... l’eau est abondante & assez agréable, quoi qu’elle ait un peu d’aigreur ;... ”

“ On sèche les prunes au four ou au soleil, alors on obtient les pruneaux, qui sont bons à manger et qu'on donne souvent aux malades. Il y a un grand nombre d'espèces de prunes; la reine-claude, la mirabelle sont des espèces de prunes. On trouve aussi dans les champs et dans les forêts un prunier épineux, appelé prunellier. Le prunellier produit de petits fruits ronds, âpres, dont on fait une excellente eau-de-vie. — La reine-claude et la mirabelle donnent d'excellente gelée.
Voilà des pêches. L'arbre qui produit les pêches ”

“ LES PRUNES veulent être bien mûres et cueillies avant le lever du soleil. La prune Reine-Claude est la reine des prunes, non-seulement au point de vue de la saveur, mais encore au point de vue de l'hygiène. ”

“ Et chaque prune est une des plus belles; elle est toujours entamée d'un coup de bec et c'est toujours une prune bien douce et bien sucrée, alors qu'il y a encore dans l'arbre de nombreuses prunes, de même couleur, de même grosseur, mais qui ne sont ni douces ni apparemment sucrées comme celles qui ont été choisies par les mésanges. ”

“ Cette prune est très-bonne crue & confite. C’est avec elle que l’on fait les pruneaux séchés au soleil, qu’on nomme brignolles parce qu’ils viennent d’un village de Provence qui porte ce nom. Elle mûrit au commencement de septembre. Lorsque ce prunier se trouve dans un terrain qui lui convient, son fruit est plus gros qu’il ne vient d’être décrit. & sur-tout dans les provinces méridionales.
21. Perdrigon violet. Prunus fructu medio, longulo, è pulchrè violaceo rubescente, punctis flavis distincto. ”

“ Impérial gage. Nous avons reçu des États-Unis depuis quelques années, un grand nombre de prunes nouvelles dont plusieurs sont de premier mérite. Telles sont l’Autumn gage, la Lawrence gage, l’Impérial gage. Toutes sont plus ou moins assimilées à un type, l’ancienne et excellente Reine-Claude européenne, dont le nom en Angleterre et aux États-Unis est Green gage.
La prune que nous recommandons dans cet article est certainement l’une des meilleures de la série américaine, lorsqu’elle est cultivée dans les conditions qui lui conviennent.
Le fruit est très-gros, ovale ”

“ D'ailleurs, si vous ne voulez pas courir les risques d'une telle récolte, choisissez des variétés de prunes plus hâtives, la petite noire, par exemple, dont il a déjà été question, et qui, dans une exposition favorable, un peu abritée contre le vent, mûrit presque partout où il y a des maisons à demeure; la blanche un peu ovale, dont la pulpe est adhérente au noyau, plusieurs prunes rouges fort précoces, la prune reineclaude et tant d'autres, assez précoces, peuvent mûrir convenablement et être bonnes tant à manger qu'à sécher ”

“ Les pruniers font plantés dans des enclos ; on les abrite , on leur procure une exposition favorable , & ils retiennent plus surement leurs fleurs : le fruit se noue ; la culture & l'arrosage lui donnent de la consistance & de la beauté. On attend que les prunes soient bien mûres pour les faire tomber en secouant l'arbre légerement. Les femmes les ramassent proprement, leur ôtent la peau , les embrochent avec de brins d'ozier , dépouillés de leur écorce , ou bien on les entrelace avec de la paille de seigle pour les suspendre à des perches exposées au soleil & les faire sécher ”

“ Prunier domestique (Pr. domestica) , vulgairement Prunier (Pl. 18, fig. 114, ab) ; arbre de 5 à 7 mètres, à rameaux étalés non épineux ; à feuilles pubescentes en dessous, ovales, dentées, à pédoncules pubescents, ordinairement géminés ; à fruits ovoïdes, oblongs, noyau à faces légèrement rugueuses. Variétés à fruit jaune ou rougeâtre ou violet. Cultivé partout.
Prunier épineux (Pr. spinosa) , vulgairement Prunellier (Pl. 18, fig. 115. a b) ; arbrisseau buissonnant à rameaux tortueux, épineux, qui croît -
dans les bois ; à feuilles ovales lancéolées, dentelées ; fleurs solitaires, blanches ”

“ Prune Perdrigon hâtij Cette prune, de forme ovoïde, est fixée à un pédoncule assez long; le sillon qui la divise latéralement est peu prononcé; sa peau , d'un rouge cramoisi presque noir, paraît, attendu la poussière glauque qui la revêt, d'un gris azuré chatoyant; cette poussière ou fleur dissimule de petites protubérances verruqueuses rousses qui s'ouvrent par un opercule et laissent échapper de petits grains poudreux, à la manière de certaines plantes cryptogames; la chair est verte, fondante, peu sapide ; elle se détache du noyau à l'époque de la maturité ”

“ Prudence, comme réveillée d'un sommeil pénible, se tourne et semble écouter encore ces paroles, qui retentissent à son oreille et n'acquièrent que peu à peu un sens complet pour son esprit ; elle se lève, court à la lucarne, d'un geste et avec une force mystérieuse écarte tous ceux qui lui font obstacle, jette un regard sur la place qui s'étend devant la prison, pousse un cri aigu et tombe froide et comme sans vie. ”

“ C’était Prunin retour d’Amérique, des articles plein ses poches relatant son inimaginable ossature dépouillée ; ami de Fernand et de Mésange, il était venu les féliciter. A sa vue des cris, des hurlements partirent d’un groupe de gamins.
— Pige-moi cet oiseau déplumé. C’qu’il est haut sur pattes !
— C’est un pélican.
— C’est un jeu d’osselets ! — Y doit boutonner ses souliers sans se baisser... quels bras ! — Est-ce que t’as tout long comme ça, dis, Prunin ? hurlèrent les gosses mis en joie. — Fais le fichu avec tes abatis, Prunin, cria un tout petit. ”

“ Claude de France, la bonne reine, fille de Louis XII et d'Anne de Bretagne, qui laissa son nom à cette espèce de prune obtenue et perfectionnée sous son règne, et qu'elle aimait beaucoup.
toute l'Europe, croît partout, aux lieux arides, sur les bords des bois, dans les haies, et avant que la greffe l'eût perfectionnée, ses fruits étaient sans saveur comme sans valeur : les chemins en étaient jonchés; jamais dans les jardins, on ne les récoItair, et les cochons seuls s'en régalaient. Mangez de nos prunes, disait alors le proverbe, nos pourceaux n'en veulent plus. ”

“ Si, encore, dans leur voracité étonnante pour de si petites bêtes, elles se rassasiaient d'une belle prune, bien mûre, le mal ne serait pas grand, car il faut bien que chacun ait sa part des bonnes choses que le Créateur nous donne en leur saison, mais elles donnent un vigoureux coup de bec dans la rotondité opulente de la plus belle prune qu'elles ont découvert ”

“ Les prunes, en général, sont humectantes, rafraîchissantes et laxatives ; on en fait du sucre, des compotes, des confitures, etc.; les pruneaux cuits sont sains et conviennent aux malades et aux convalescents, il découle du prunier une gomme nourrissante, émolliente et très adoucissante ; son bois est dur, veiné d'une belle couleur rougeâtre, et employé par les menuisiers, les ébénistes et les tourneurs. Le prunier épineux est probablement le type naturel de tous ceux cultivés. ”

“ « En face de ce paradoxe en peinture, il semble qu’on ait peur de passer, si on ne l’admet pas, pour un philistin, un bourgeois, un Joseph Prudhomme, un goîtreux. » (Th. Gautier.) — « Les principes, la religion, le pays, c’est pour les naïfs, c’est pour les Prudhomme. » (St Genest, 75.)
PRUDHOMMIE : Radotage sentencieux. — « C’est là la vraie politique. Tout le reste n’est que prudhommerie et banalité. » (St Genest, 75.)
PRUNE, PRUNEAU : Projectile. — Allusion de forme. — « C’est tout de même vexant d’avoir échappé si souvent aux prunes pour être tué comme un chien. » ”

“ Prune virginale l'ouge. Elle est sphé- roïde, haute de 16 à 18 lignes, quelquefois légèrement déprimée à la base et au sommet; la peau est rougeâtre et plus foncée du côté exposé au soleil; elle quitte facilement la chair, qui est de couleur jaune verdâtre, fondante; d'abord d'une saveur acerbe, elle s'adoucit lors de la maturité, et adhère fortement au noyau ; le pédoncule est d'une longueur moyenne, il s'insère dans une cavité profonde. ”