Émile Perrot

“ Riz. — Oriza saliva L. (GRAMINÉES) . — Cultivé de tout temps en Chine et dans l’Inde, le Riz s’est répandu en Syrie puis en Egypte, en Italie, en Espagne et plus récemment aux Etats-Unis (Louisiane et Caroline) . Cette culture est l’une de nos richesses de l’Indo-Chine : 800.000 tonnes environ, soit 100 millions de francs ; III-B, 3; G, 5.
Rocou. — Bixa Orellana. L. (BIXACÉES) .— Originaire de l’Amérique tropicale, le Rocouyer est cultivé dans toutes les régions chaudes. La pulpe rouge qui entoure les semences sert à la préparation d’une sorte d’extrait colorant très usité. ”

“ Originaires d’Amérique et d’Afrique tropicales, les cotonniers sont aujourd’hui cultivés, surtout aux États-Unis (Texas, Mississipi, Géorgie, Caroline ; récolte annuelle : environ 2.500.000 tonnes) : IV-A, 5, 6, 7; B, 5, 6 ; dans les Indes anglaises : III-C, 2, et le delta du Nil en Egypte : I-D, 5. Des essais sont tentés de toutes parts, surtout en Afrique occidentale et orientale. La graine est utilisée pour ses fibres textiles (poils épidermiques) , l’huile et le tourteau. ”

“ Les semences servent à la préparation d’un alcaloïde, la vératrine, utilisé en thérapeutique.
Chanvre. — Cannabis saliva L. (URTICACÉES) . — Plante textile cultivée pour sa filasse : en France, dans l’Ouest, en Italie, en Russie : I-B, 2, 5. La graine ou chènevis sert à la fabrication de l’Huile de chènevis.
Chanvre indien. —Cannabis saliva L. var. inclica (URTICACÉES) .—Variété de chanvre croissant dans l'Inde et fournissant le produit narcotique connu sous le nom de Haschich (ou Gunjah, Bang, Chira, etc.) ”

“ Les Etats de l’Amérique centrale consomment à peu près leur production qui est aussi considérable. La production totale dépasse 100.000 tonnes annuellement.
Cachimans ou Corossols. — Fruits alimentaires ou astringents des régions tropicales appartenant au genre Anona : A. reticulala L. (Cachimans réticulés ou petits Corossols) ; A. muricata L. (Cachimans épineux ou grands Corossols) . Particulièrement estimés et cultivés dans les Antilles et dans l’Amérique équatoriale : IV-B, 7, 8; D, 8, 9. Au Mexique on mange la pulpe des A. Cherimolia Mill. et A. glabra L. Les semences sont émétiques. ”

“ Madi.—Madia saliva L. (COMPOSÉES) .— Plante communément répandue au Chili et cultivée pour ses fruits qui donnent une huile comestible : IV-H, 8.
Maïs. — Zea Mays L. (GRAMINÉES) . — D’origne américaine, cultivé dans toutes les régions tempérées et surtout aux Etats-Unis qui produisent annuellement 700 à 800 millions d’hectolitres. L’Argentine et l’Inde en récoltent aussi une forte quantité pour leur consommation intérieure. En France la culture se fait surtout dans quatre départements du Sud-Ouest : Basses-Pyrénées, Haute-Garonne, Landes, Lot-et-Garonne ”

“ Les quinquinas sauvages croissent sur les hautes montagnes des Andes de la Bolivie, du Pérou, de l’Equateur et de la Colombie, sur le versant qui correspond au bassin de l’Amazone et de l’Orénoque : I-C, D, E, 8 ; cultivés plus tard à San-Thomé, à Ceylan, puis à Java et dans les Indes où la production actuelle est considérable : II-C, 4 ; III-B, 3 ; E, 5. L’alcaloïde principal est la Quinine, le meilleur antipyrétique de l’arsenal thérapeutique, qui est extrait des écorces des racines et des petites branches, les écorces des troncs et grosses branches étant vendues directement au commerce. ”

“ Le Ravi-son de la Russie méridionale est la graine du Sinapis arvensis L. (Moutarde des champs) .
Mûriers. — Plantes de la famille des URTICACÉES. Le Mûrier noir (Morus nigra L.) originaire de l’Asie Mineure et répandu dans la région méditerranéenne, fournit à la pharmacie scs fruits astringents. Le Mûrier blanc est cultivé partout où se fait l’élevage du ver à soie. Le Mûrier à papier (Broussonetia papyrifera Vent.) est une espèce chinoise qui entre dans la fabrication de l’un des papiers dits Papier de Chine. ”

“ Les départements du Var, Gard, et Bouches-du-Rhône produisent annuellement près de 70.000 tonnes d’Olives, soit les 3/4 de la production française. La Tunisie a pris aussi un rang très important: sur 83.000 tonnes importées en France en 1899,1a Tunisie en fournissait 15.000, l’Algérie 3.000 et l’Italie 9.000.
Opium. — Suc concrété retiré par incision des capsules de certaines variétés du Papaver somniferum L. Originaire d’Asie Mineure, le Pavot est surtout cultivé dans les pays fumeurs d’opium : l’Inde, la Chine, l’Indo-Chine, le Japon, la Perse, l’Asie Mineure et la Turquie. ”

“ Originaire d’Asie Mineure, le Figuier est cultivé pour ses fruits alimentaires dans toutes les régions tempérées chaudes des deux mondes. Les principales variétés commerciales sont : Figues de Smyrne, de Trieste ou de Dalmatie et les Figues grasses et violettes de la Provence. ”

“ Hamamelis.— H. virginica L. (SAXIFAGACÉES) .— Plantes des forêts humides des États-Unis: IV-A, 6, dont l’écorce et les feuilles sont la base de remèdes contre les varices et les hémorroïdes.
Henné. — Lawsonia alba L. (LYTHRACÉES) . — Originaire d’Arabie, cultivé en Afrique du nord, en Perse et en Egypte. La poudre des feuilles est très en honneur chez les musulmans, pour teindre les ongles, les cheveux et aussi réputée tonique : I-G, 3, 4, 8; D, 5, 6. L’usage du Henné s’est répandu en Europe, il entre dans la composition de bon nombre de teintures pour cheveux. ”

“ Piments de Cayenne, de Saint-Louis, de Zanzibar, de Tahiti, Konakry, Nouméa, etc.; les autres doux, issus du Caps. annuum L. dont les plus connus sont les Chillies et d’où dérivent les gros piments alimentaires horticoles.
Le Piment de la Jamaïque provient d'une Myrtacée le Pimenta officinalis Lindl.
Podophylle. — Podophyllum peltatum L. (BERBÉRIDA-CÉES) . — Plante vivace des Etats-Unis dont le rhizome fournit une résine purgative (podophylline) : IV-A, 6.
Poivre. — Piper nigrum L. (PIPÉRACÉES) . — Cultivé en
grand dans la région indo-malaise. ”

“ La production mondiale est estimée à 1 million de tonnes. Les principaux pays producteurs sont : États-Unis (240.000 tonnes) , Indes anglaises (175.000 t.) , Petite Russie (70.000 t.) , Autriche-Hongrie (65.000t.) , Allemagne, Sumatra et Java, Cuba, Turquie d’Europe, Brésil (chacun environ 30.000 t.) , France (21 départements : 20 à 25.000 t.) , Japon, Philippines, Perse, etc. : IV-A, 7 ; B, 7.
Tamarin. — Tamarindus indica L. (LÉGUMINEUSES) . — Gousse à pulpe sucrée purgative ; originaire de l’Afrique tropicale, a été transportée aux Antilles, au Brésil et aussi dans l’Inde: III-C, 2 ”

“ Les deux dernières espèces fournissent leurs écorces à la matière médicale indienne sous le nom d’écorce de Mu-dar.
Soja hispida Moench. (LÉGUMINEUSES) . — Plante dont les graines alimentaires sont consommées en abondance en Chine, au Japon, en Indo-Chine, dans l’Inde, etc. Le pain de Soja est recommandé pour les diabétiques. On en fait aussi un fromage consommé couramment en Indo-Chine par les indigènes.
Sorgho ou Mil commun. — Andropogon Sorghum L. (GRAMINÉES) . — Le mil est la base de l’alimentation des nègres de l’Afrique tropicale et de nombreux Hindous et Chinois. ”

“ Ananas. —Ananassa sativa L. (BROMÉLIACÉES) . — Plante cultivée dans la plupart des régions chaudes pour son fruit comestible. Originaire de l’Amérique tropicale, cl cultivée surtout en Floride, aux Antilles et plus particulièrement aux îles Babama (7 à 8 millions de fruits par an) enfin aussi à Madère, aux Canaries et aux Açores. Il en existe de nombreuses variétés : IV- C, 7, 8, 13.
Andropogon. — Genre de plantes odorantes (GRAMINÉES) servant à la fabrication d’essences estimées : l° Essence de géranium des Indes ou de Palma-Rosa (A. Schoenanthus L.) Afrique occidentale, Inde ”

“ Viburnum primifolium L. (RUBIACÉES) . — Plante des Etats-Unis dont l’écorce est utilisée contre les accidents de la grossesse : IV-A, 7.
Violettes. — Les violettes toutes appartenant au genre Viola (VIOLACÉES) sont cultivées pour divers usages. Le V. odorata L. est récolté aux environs de Paris pour les fleuristes, de même que dans le Midi, la violette de Parme. Pour la pharmacie on récolte le V. cenisia, V. sudetica, V. calcarata : I-B, 3, qui appartiennent au groupe des Pensées. ”

“ La production totale annuelle dépasse 60.000 tonnes ; l’Algérie en produit près de 15.000 tonnes, et la Corse 2-000. I-B, 2, 3 ; G, 2, 3.
Lin. — Linum usitatissimum L. (LINACÉES) . — Plante cultivée de toute antiquité en Europe pour ses graines, remède populaire laxatif et surtout pour la filasse. On extrait de la graine l’huile de lin dont les propriétés siccatives sont utilisées en peinture. La Russie en exporte 156.000 tonnes,l’Inde 380.000tonnes et l’Argentine 133.000. La France produit seulement 9.000 tonnes et en importe 130.000 environ : I-A, 4, 5 ”

“ Sang-dragon. — Extrait tannique du fruit de divers Calamus et en particulier du C. Draco Willd. des forêts marécageuses de l’Indo-Chine, de Sumatra et de Bornéo :III-G, 5 ; D, 4 ; E, 6.
Sansevière. — Filasse produite par diverses espèces du genre Sansevieria (LILIACÉES) . — Ceylan et l’Inde exportent les libres du S. Roxburgiana Sch. En Afrique occidentale, on trouve les S. guineensis Willd., S. cylindrica
Boyer, etc. La culture en est essayée surtout sur la côte orientale d’Afrique. ”

“ Originaire de l’Inde, cette plante a été propagée dans presque toutes les régions tropicales, et dans beaucoup de pays tempérés. Les semences très utilisées pour la fabrication de l’huile purgative de Ricin, proviennent de l’Inde et de la Syrie : I-G, 6 ; III-B, 2. L’Inde exporte 45.000 tonnes de graines et 121.000 hectol. ”

“ L’exportation dépasse par an plus de 30.000 tonnes.
Café. — Coffea arabica L. (RUBIACÉES) . —Originaire de l’Abyssinie (Moka) cultivé autrefois surtout aux Antilles, puis à Bourbon, à Ceylan, Java, dans l’Inde, etc. Aujour-
d’hui cultivé au Brésil pour plus des 2/3 de la consommation mondiale (850.000 tonnes) , dans l’Amérique centrale, les Antilles: IV- C, 7; D, 8; E, 11 ; F, 11, les Indes Néerlandaises, les Indes anglaises et Ceylan: III D, 2; E, 5; la Nouvelle-Calédonie, etc., l’Afrique occidentale : II-B, 8, G, 2, 7. Infusion excitante ; le café renferme 4 à 6 0/0 de caféine. ”

“ Ginseng. — Panax Ginseng A. Meyer. — Panacée universelle de la médecine chinoise et coréenne. Croît à l’état sauvage en Mandchourie et au nord de la Corée ; cultivé abondamment en Corée et au Japon: III-A, 7. Fait l’objet d’un commerce local extrêmement important.
Girofles (Clous de) . — Eugenia caryophyllata Thunb. — Originaire des Moluques et des Célèbes, le Giroflier est cultivé actuellement dans toutes les régions tropicales et pour la majeure partie, aux îles Pemba et Zanzibar, à Madagascar, aux Mascareignes, au Brésil, aux Antilles et dans les îles Malaises : II-D, 7 ”

“ Le poivre noir est au contraire le fruit récolté avant sa maturité complète et séché.
Poivre d’Ethiopie ou de Guinée. — Voy. Xylopia aethiopica.
Pommes de Tahiti. — Graines d’un Palmier encore indéterminé, dont l’albumen sert aux mêmes usages que le Gorozo ; elles proviennent des îles Garolines et des îles Salomon : III G, 9 ; E, 10.
Psyllium. — Plantago Psyllium. L. (PLANTAGINACÉES) .— Plante du sud de l’Europe et de l’Algérie dont les semences sont employées comme émollientes en médecine populaire. ”

“ L’Allemagne et l’Angleterre en importent annuellement plus de 40,000 tonnes: III-C, 1, 2. Les fruits de certains Terminalia sont comestibles : T. Catappa ou Badamier. La teinte Khaki est obtenue entre autres, avec l’écorce du T. Arjuna Bedd. ou Kahu de l’Inde.
Myrrhe. — Résine de Balsamodendron Myrrha Nees et B. Ehrenbergianum Berg. (TÉRÉBINTHACÉES) . — Bécoltée en Abyssinie, en Arabie et dans le pays des Somalis : II-B, 8. Employée comme tonique, antispasmodique en pharmacie et aussi en parfumerie.
Néroli (Essence de) . ”

“ Mauves. — Les fleurs émollientes des Mauves utilisées en pharmacie proviennent des Malva sylveslris L. et M. rotundifolia L. spontanés en Europe. Dans les environs de Paris, on cultive spécialement pour cet usage, le M. glahra Desr. : I-G, 4.
Méné. — Lophira alala Gaertn. (OCHNACÉES) . — Semences oléagineuses. Afrique tropicale.
Menthes. — La plus estimée est la menthe poivrée : Mentha piperita L. (LABIÉES) . — Cultivée surtout pour son essence, dans la Provence, aux environs de Mitcham en
Angleterre, de Leipsig en Allemagne, dans l’Amérique du Nord et au Japon. ”

“ Il provient surtout d’Espagne, de Russie et d’Allemagne : I-A, 4, 6 ; C, 2.
Eucalyptus. —Arbres odorants balsamiques renfermant une essence dont le constituant principal est le cinéol. Originaires d’Australie ils ont été transplantés dans toutes les régions subtropicales et tempérées chaudes (sud do la France, Algérie, Sénégal, etc.) . L’espèce utilisée par les pharmaciens est l’Eucalyptus Globulus Lab.: I G, 3;II-B,2;
III – F, 9.
Euphorbe (Résine d’) . — Euphorbia resinifera Berg. (EUPHORBIACÉES) . — Résine utilisée en médecine vétérinaire, récoltée par dos incisions. Maroc : I G, 2. ”

“ Avocatier, Noix d’ou Poire d’Avocat. — Persea gratissima Gaertn. (LAURACÉES) . — Amérique tropicale et surtout Antilles: IV-B, 7. Pulpe du fruit alimentaire.
Badiane de Chine ou Anis étoilé. — Ilicium verum Hook. (MAGNOLIACÉES) . — Cultivé surtout au Tonkin et en Chine : III-B, 5, 6. Essence très employée en distillerie; jouit de propriétés médicinales. La Badiane du Japon (/. religio-sum S. et Zucc.) est dangereuse, sinon toxique.
Balata. — Mimusops Balala Gaertn. (SAPOTACÉES) . — Vénézuela, Guyanes. Suc concret donnant une sorte de gomme industrielle voisine de la gutta : IV-D, 9, 10. ”

“ Ces espèces et surtout la seconde fournissent un grand nombre de variétés, cultivées dans les régions tropicales. La production la plus importante est celle de la Jamaïque (4 millions de régimes au moins par an) , et de Cuba. ”