Alphonse De Candolle

Définition et enjeux

Portrait de Alphonse de Candolle Alphonse de Candolle,  Origine des plantes cultivées

“ De ce qu’on rencontre fréquemment au milieu des broussailles et même sur les montagnes des pieds isolés de Saccharum officinarum, on aurait tort d’en conclure que cette plante est indigène, car ses pieds, faibles et rachitiques, accusent simplement d’anciennes plantations, ou proviennent de fragments de Cannes oubliés par les naturels, qui voyagent rarement sans avoir un morceau de canne à sucre à la main. ”
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Portrait de Alphonse de Candolle Alphonse de Candolle,  Origine des plantes cultivées

“ Rumphius, qui a décrit soigneusement la culture dans les possessions hollandaises, ne dit rien sur la patrie de l’espèce. Miquel, Hasskarl, Blanco (Fl. Filip.) ne parlent d’aucun échantillon sauvage dans les îles de Sumatra, Java ou les Philippines. Grawfurd aurait voulu en découvrir et n’y est pas parvenu [437] . Lors du voyage de Cook, Forster ne trouva la Canne à sucre qu’à l’état de plante cultivée dans les petites îles de la mer Pacifique [438] . Les indigènes de la Nouvelle Calédonie cultivent une quantité de variétés de la Canne et en font un usage continuel en suçant la matière sucrée ”
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