Fournil

Définition et enjeux

Gustave Heuzé,  Nouveau manuel complet des constructions agricoles… (1876)

“ Le fournil proprement dit n'a pas de plancher.
MOBILIER DU FOURNIL. — Le fournil et la chambre qui y est quelquefois annexée, doit contenir un coffre à farine, une huche ou maie, un chaudron en cuivre, un tamis, une boîte contenant du sel, des corbeilles rondes et des corbeilles allongées, des linges à pain, un rouable ou fourgon en fer, une pelle en bois ronde une pelle en bois ovale et un étouffoir pour la braise.
BUANDERIE. — La buanderie est le bâtiment dans lequel on coule la lessive.
”
Source : Gallica

Portrait de Benjamin Sulte Benjamin Sulte,  Mélanges historiques/06

“ Les ateliers de forge ne sont que du fer en barres et des socs de charrue. Il y a un surintendant et deux commis avec contremaître à la tête de chaque branche. Une fonderie avec grande fournaise coule les plaques de poêles, les chaudières à potasse, l’outillage de moulin, etc... J’ai vu modeler et couler des pièces avec beaucoup d’habileté. Les ouvriers sont payés selon la quantité de travail qu’ils exécutent. Les hommes se relèvent de six heures en six heures, car l’usine fonctionne jour et nuit. À la fonderie ceux qui n’alimentent pas le fourneau font des journées ordinaires. ”
Source : Wikisource

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