Hector Grasset, L'oeuvre de Béchamp (Pierre-Jacques-Antoine… (1913)
“ Ce que l'on appelle la vie n'est point une propriété spéciale de la matière, mais elle est liée à la matière dans l'organisation et, pour tout dire, elle est une propriété d'éléments anatomiques, ou, comme disait Bichat, une propriété de tissu. Il n'y a pas la vie, il y a les activités spéciales des diverses espèces de microzymas, et les activités que les microzymas communiquent aux tissus, et qui diffèrent selon qu'ils sont libres ou qu'ils fonctionnent dans les tissus, etc... ”
