Berthelot, Pratique de l'art du maréchal-ferrant (1845)
“ Le fer ne doit jamais se présenter chaud sur le pied: Le bœuf qui travaille. Le fer est plus fort que le précédent; vous ménagez à peu de distance de la pointe de la platine, sur le bord en dedans, un prolongement de fer pour tirer un pinçon à cette partie; ce pinçon, vous le rabattez à plat en suivant et tournant sur le dessus de l'ongle, et à peu de distance sur le bord en dehors, vous parez cette partie du pied avec le boutoir ou avec la reinette ; l'ajusture est donnée de même qu'au précédent, et les clous seront dans la proportion du fer. ”
