A Béal, Passe-temps d'un praticien d'Auvergne… (1900)
“ Une main petite, fine, potelée et aux doigts fuselés, caractérise une personne distinguée, tandis que de larges mains, aux articulations épaisses, terminées par des doigts longs et larges, sont le critérium de la force musculaire et l'orgueil du travailleur. Aussi, tandis que les premiers soignent leurs mains, les blanchissent, les polissent, les couvrent de bagues, les gantent soigneusement et font un vaniteux étalage de la blancheur de leur épiderme;dans nos campagnes laborieuses, où les mains sont des touche-à-tout, on se contente de sommaires et rapides ablutions à la Ponce-Pilate. ”
