Méricarpe

“ Méricarpe à côtes développées, à épicarpe portant de nombreuses saillies ; sommet des côtes et des saillies rempli d'un tissu collenchymateux à petits éléments; région sous-tendant l'endocarpe ± collenchymateuse; mésocarpe traversé radialement, en face des côtes, par une lame collenchymateuse qui s'appuie intérieurement contre l'hypoderme et n'atteint pas le collenchyme apical des côtes. ”

“ Méricarpe à côtes faiblement saillantes remplies de parenchyme. Épicarpe à petits éléments, à parois extérieures faiblement épaissies et très peu cuticularisées. Endocarpe à parois radiales minces, à parois internes et externes épaisses, se subérisant avec l'âge. Mésocarpe constitué par un parenchyme à éléments polyédriques devenant incolore avec l'âge. Faisceaux libéro-ligneux de section ±. circulaire, petits, plongés dans le mésocarpe, en face des côtes et au voisinage de l'endocarpe. Bandelettes nulles. ”

“ MÉRICARPE. S'applique, dans les Ombellifères, à chacun des deux akènes qui, d'abord soudés, se séparent à la maturité.
MICROPYLE. Ouverture des enveloppes de l'ovule.
MONADELPHE. Se dit des étamines réunies par leurs filets en un seul faisceau.
MONILIFORME. Se dit de tout organe formé de petites masses arrondies 'disposées par file, comme les grains d'un chapelet.
MONOCOTYLÉDONES. (Voir Cotylédons.) MONOÏQUE. Se dit des plantes dont le même pied porte des fleurs mâles et des fleurs femelles.
MONOPÉTALE. (Voir Gamopétale.) MONOSPERME. Qui n'a qu'une graine. ”

“ Les plantes appartenant à cette famille sont ordinairement herbacées, à pétiole engainant et à feuilles très-découpées. Les fleurs sont disposées en ombelles ou en capitules.
NOTA. On appelle méricarpe chacun des carpelles qui composent le fruit, et commissure ou face commissurale la surface par laquelle ils adhèrent l'un à l'autre. L'involucre est la collerette qui accompagne souvent la base de l'ombelle; celle qui entoure les rayons de l'ombellule porte le nom d'involucelle. ”

“ Ce terme se trouve ainsi applicable aux Araliacées, aux Rubiacées, etc., et dans les Ombellifères elles-mêmes, où l'on trouve quelquefois 3 méricarpes, il eût été difficile de dire que ce fruit était composé de 3 demi-fruits.
loin d'être sans exception. Ainsi les deux méricarpes de l'Hasselquistia, du Torilis dimorpha, et surtout de l'Heteromorpha, sont très différens l'un de l'autre. Ce dernier genre démontre jusqu'à l'évidence la différence des côtes; car les côtes suturales y sont filiformes, et les carinales prolongées en ailes. ”

“ Tige à assise hypodermique non collenchymateuse. Limbe foliaire à mésophylle presque centrique, sans intercalation de parenchyme aquifère, sauf au voisinage des nervures ;
pas d'hypoderme sous l'épiderme inférieur; nervure médiane occupée par du parenchyme neural à gros éléments, pourvue de deux cordons de collenchyme, dont l'inférieur plus développé. Méricarpe à lame de soutien collenchymateuse, appuyée contre l'assise hypodermique de l'endocarpe un peu collenchymateuse ; vallécules pourvues de 2 larges bandelettes. ”

“ Ce fruit diffère de celui du Trachymene parce que les méricarpes en sont tellement comprimés par les côtés, qu'ils forment comme deux disques aplatis et presque orbiculaires. Leur surface, au moins à la maturité absolue, est un peu chagrinée; l'albumen est aplati par les côtés, et comme tranchant sur le bord interne. ”

“ Les méricarpes sont en effet pourvus de côtes subaliformes, saillantes du double au moins de ce qu'elles sont dans le B. falcatum 4, étroites, parfois presque tranchantes pendant l'anthèse, s'épaississant à la maturité. L'organisation intérieure du fruit ne s'écarte d'ailleurs pas sensiblement de celle du B. falcatum. Il convient en particulier de remarquer que les vallécules renferment 5 bandelettes — et non pas 3 comme l'ont dit Cosson (1. c.) , Rouy (in Le Naturaliste 1. c. et Ill. pl. eur. rar. 1. c.) 6 ou encore 3-4, d'après Rouy et Camus (1. c.) ”

“ Petites ou plus souvent grandes herbes ; inflorescences en panicules denses plumeuses-soyeuses.
Cortiella C. Norman dans Journ. bot. Lond. LXXV, 1937, 94. Ombellifères (Apioïdées-Amminées) . Calice à dents étroitement linéaires aiguës tôt caduques ; pétales ovales entiers ou à peine émarginés ; fruit blanc glabre subtétragone cordé à la base, à 5 ailes larges et inégales, méricarpes comprimés dorsalement, côtes latérales largement ailées, côtes dorsales sur un méricarpe les 2 extérieures, sur l’autre la centrale largement ailées. ”

“ Ruisseaux, marais, fossés. AC. — B. Saint-Porchaire, Noirterre, Terves, Geay. — P. Le Cébron près de Saint-Loup, Beaulieu, Menigoute, Coutières, l'Absie, Mazières, Boussais. — N. Niort, Saint-Liguaire, François. — M. Sauzé-Vaussais.
B. — Méricarpes munis de côtes primaires et de côtes secondaires.
a. — Fruit comprimé par le dos.
165. LASERPITIUM L.
Calice à cinq dents. Pétales obovales, échancrés, avec un lobule infléchi. Fruit comprimé par le dos; méricarpes à cinq
côtes, primaires filiformes peu visibles, à quatre côtes secondaires ailées, à ailes larges, membraneuses, entières ”

“ Les méricarpes se séparent à la maturité; chacun d'eux est marqué sur sa face dorsale de 5 côtes épaisses et carénées.
La coupe transversale (fig. 138) donne une section à peu près orbiculaire. Au-dessous de chaque enfoncement formé par les vallécules, se trouve dans le péricarpe une bandelette à oléorésine, et sur chaque face commissurale 2 de ces canaux.
Ces fruits ont une odeur forte, lorsqu'on les pulvérise, et une saveur aromatique et âcre.
40. FRUITS DE FENOUIL. Fenouil doux et Fenouil vulgaire. — Fructus vel Semen Fœniculi Romani, Cretici seit dulcis. ”

“ Le schizocarpe (schizocarpium) varie suivant le mode de fragmentation du fruit.On a coutume d'appeler coquesou méricarpes les pièces d'un fruit qui résultent d'une division longitudinale, comme chez les Mauves, les Borraginées,les Rubiacées,les Ombellifères,lesTropaolées, les Acerinées, etc. ”

“ Les fruits du Daucus de Crète sont formés par des méricarpes ovales, velus, à cinq côtes filiformes et privés d'ailes ; la columelle est indivise.
Fig. 269 et 270. Coriandrum sativum.
Fig. 271. Foeniculum officinale.
TONIQUES. 233
Fenouil. Fruits. Foeniculum officinale, All. Europe méridionale (fig. 271) .
Le Fenouil est formé de fruits à méricarpes oblongs, arqués, munis de cinq côtes ailées égales et presque membraneuses; la columelle est bipartite. Il est aromatique. Les fruits du Foeniculum vulgare, Gaertn.; sont formés de méricarpes oblongs, arqués. ”

“ La face commissurale a 1 ou 2 bandelettes de chaque côté du carpophore.
A maturité, les méricarpes se séparent d'ordinaire l'un de l'autre. Leur odeur est faible, elle devient térébinthacée par le froissement ; la saveur est très-amère et résineuse. ”

“ Nous devons voir aussi des méricarpes dans les prétendues graines nues des Labiées etdes Borraginées; car, lorsqu'à la maturité elles se détachent du gynobase, elles ne nous offrent absolument que la semence véritable dans son enveloppe carpellaire, et,
I rs prétendues hair. ”

“ Définition. — Le fruit est un ovaire fécondé et parvenu à sa maturité ; il se compose de deux parties : le péricarpe et la graine.
Le péricarpe est la partie du fruit qui enveloppe la graine, il est composé de trois parties superposées et distinctes ; de l'épicarpe, du mésocarpe et de l'endorcarpe.
L'épicarpe est la paroi ou membrane extérieure, nommée vulgairement peau du fruit.
Le mésocarpe ou sarcocarpe est la partie mangeable dans la pèche, la pomme, la poire, l'abricot
et autres fruits charnus ”

“ Trois couches analogues, mais très-variables pour la nature, l'aspect, la consistance, l'épaisseur de leur tissu, se retrouvent dans tout péricarpe. La couche extérieure se nomme épicarpe 1 ; la couche moyenne, mésocarpe 2; la couche interne, endocarpe 3. La première représente l'épiderme extérieur de la feuille carpellaire ; la seconde, le parenchyme; la troisième, l'épiderme intérieur. Dans les quatre fruits que nous venons de citer, l'épicarpe est la peau qui revêt la chair, le mésocarpe est la chair elle-même et l'endocarpe est le noyau. ”

“ La Noix se compose d'un brou, qui est l'épicarpe uni au mésocarpe, d'un bois, qui est l'endocarpe, et d'une graine singulièrement figurée, qui remplit l'intérieur de la coque. L'Amande présente une disposition analogue.
Dans l'Orange et le Citron, la première enveloppe, mince, jaune, est l'épicarpe ; la seconde, blanche, épaisse, est le mésocarpe ; les fines cloisons membraneuses qui partagent le fruit en tranches constituent l'endocarpe; sur cet endocarpe se développent des glandes remplies d'un liquide succulent, qui forment par leur réunion la partie charnue du fruit. ”

“ Le melon, par exemple, présente au dehors des lambeaux d'un mince épicarpe, déchiré par les rugosités du fruit ; tout le reste est formé par le mésocarpe, vert et immangeable à l'extérieur, fondant et sucré à l'intérieur. Par delà l'endocarpe fait défaut : l'ovaire, en grossissant, n'a pas développé l'épiderme intérieur des feuilles carpellaires.
4.Fruits charnus et fruits secs. — Lorsque le péricarpe est transformé en un parenchyme abondant, le fruit est dit charnu ; s'il est à parois minces et de consistance aride, le fruit est dit sec à cause de son aridité quand il est mûr. ”

“ Après la maturation, si le fruit n’est pas consommé, son péricarpe se transforme, se détruit et libère les graines, ce qui est le but essentiel de la vie des plantes, assurer la continuation de l’espèce.
CLASSIFICATION DES FRUITS. — Si le péricarpe reste mince et se dessèche on a un fruit sec.
Si le péricarpe se développe, s’épaissit, on a un fruit charnu.
I. FRUITS SECS. — S’ils s'ouvrent à maturité ils sont déhiscents. S’ils ne s’ouvrent pas à la maturité, ils sont indéhiscents. ”

“ Fig. 147- — Fruit à péricarpe charnu (Pêche) ; a, épiderme ; b, parenchyme ou sarcocarpe; c, endocarpe ou noyau; d, funicule de la graine; c, tégument de la graine; f, embryon.
Dans la Pêche, les parties du péricarpe restent plus distinctes : l'épiderme extérieur s'épaissit, devient duveteux et constitue ce qu'on appelle la peau du fruit ou épicarpe ; le parenchyme
prend un énorme accroissement, par suite de la multiplication et de l'agrandissement de ses cellules, dont les parois restent fort minces et se remplissent de sucs savoureux : c'est le sarcocarpe. ”

“ Fruit. — Péricarpe peu épais ; épiderme lignifié pourvu de poils analogues à ceux de la tige sous lequel se voient sept ou huit rangées de cellules arrondies, à contenu brunâtre qui donne au fruit sa couleur.
Mésocarpe : cellules allongées tangentiellement entourant des faisceaux libéro-ligneux, disposés suivant deux cercles concentriques, le plus externe formé de faisceaux ligneux en éventail, accompagnés d'un liber dont les éléments criblés sont en groupes de quatre ou cinq éléments et couvert par des îlots de douze ou quinze fibres cellulosiques, à lumen arrondi et à parois épaisses. ”

“ PÉRICARPE, s. m. (Botan.) ce mot désigne tout ce qui environne le fruit des végétaux, soit membrane, cosse ou pulpe, de περὶ, autour, & καρπός, fruit ; mais dans le système des botanistes modernes, le péricarpe est l’enveloppe des graines de chaque plante ; il est formé par le germe du pistil grossi, & ne se trouve pas dans tous les fruits. ”

“ Dans l'orange et le citron, composés de nombreux carpelles dont chacun forme une tranche du fruit, l'épicarpe est la couche extérieure, jaune et parsemée de petites glandes qui sécrètent une huile essentielle odorante ; le mésocarpe est la couche blanche, un peu spongieuse et dépourvue de saveur; l'endocarpe enfin est la fine pellicule qui revêt chaque tranche et contient dans son fourreau la partie comestible et les graines. ”

“ Le péricarpe, soit qu'il ait beaucoup d'épaisseur, soit qu'il se présente sous la forme membraneuse , est constamment formé de deux membranes et d'un tissu intermédiaire. La membrane externe est appelée Epicarpe, l'interne Endocarpe , et le tissu intermédiaire a reçu le nom de Mésocarpe ou de Sarcocarpe. Ces trois parties présentent de grandes différences organiques selon les fruits dans lesquels on les observe. Extrêmement minces dans les uns, et presqu'inapparentes, on les voit dans d'autres devenir épaisses , charnues ou ligneuses. ”

“ Quand les carpelles qui le composent sont libres entre eux, on dit le fruit apocarpé (renoncule, baguenaudier, abricotier) ; il est dit syncarpé quand les carpelles qui le composent sont soudés à un corps unique (lis, pavot, pensée) . — Les fruits apocarpés sont : le follicule, le légume) la drupe simple, la baie simple, l'akène, le
Fig. 108.
Gousse lomentacée.
caryopse ; les fruits syncarpés sont : la capsule et ses variétés, la baie et ses variétés., la drupe composée ou nuculaine.
77. — Le follicule est un fruit sec, déhiscent, à plusieurs graines,
Fig. 110. ”

“ Hespéridie. — Fruit indéhiscent et charnu, multiloculaire et à plusieurs graines; endocarpe pulpeux, l'épicarpe et le mésocarpe ne formant plus qu'une peau coriace. Ex. : l'Orange, le Citron.
d. Péponide. — Fruit indéhiscent et charnu, contenant une cavité centrale, aux parois de laquelle sont attachées un grand nombre de graines. Ex. : le Melon, le Potiron, le Concombre, la Courge.
IV. FRUITS AGRÉGÉS ou SYNANTROCARPÉS. — Les fruits de cette classe sont formés par la réunion de tous les ovaires appartenant à une même inflorescence. On distingue le sorose, le sycône, le cône. ”

“ Le fruit est formé de cinq capsules, déhiscentes chacune en deux valves par la face dorsale, et contenant d'ordinaire une seule graine. A la maturité, l'endocarpe se sépare du mésocarpe. La graine est noire, luisante, réniforme, dépourvue d'albumen; elle contient, sous un tégument coriace, un embryon à radicule supère, très petite, et à cotylédons plan-convexes. Les feuilles, les parties vertes de la plante et l'écorce de la tige et des rameaux jeunes offrent de nombreuses glandes à huile essentielle. ”