Paul Poiré, Leçons de chimie appliquée à l'industrie… (1877)
“ Comme la chaleur, l'électricité agit sur l'affinité dans les deux sens, tantôt pour l'augmenter, tantôt pour la diminuer. Nous verrons plus tard que lorsqu'on fait passer une étincelle électrique à travers un mélange de deux gaz appelés hydrogène et oxygène, les deux gaz se combinent et forment de l'eau, tandis qu'au contraire une série d'étincelles électriques passant à travers le gaz ammoniac, qui est un composé d'azote et d'hydrogène, opère la séparation des éléments. ”
