E. coli

“ On sait en efîet que le coli bacille est beaucoup plus résistant que le bacille d’Eberth et toujours lors-qu’on a voulu séparer ces deux microorganismes après les avoir isolés des autres microbes, c’est toujours le coli qui reste, tandis que le bacille d’Eberth est détruil. ”

“ En l'état actuel de la science bactériologique, il est impossible de découvrir le bacille typhique dans les conditions où il se trouve toujours dans les eaux infectées. Les expériences de notre savant confrère, M. Grimbert, pharmacien des hôpitaux, ont démontré, de la manière la plus indiscutable, qu'il est impossible de découvrir le bacille d'Erbeth dans une eau infectée lorsque le bacille coli s'y trouve en même temps. Or, le bacille coli, qui existe toujours dans l'intestin, se retrouve nécessairement dans les eaux souillées par des déjections. ”

“ Bien plus, ces microbes ainsi modifiés ont été réensemencés en bouillon ordinaire, puis en bouillon lactosé, et l’amoindrissement de l’activité zymogène s’est maintenue.
Ce pouvoir de ferment peut-il être exagéré ? La nature nous montre le bacillus lactis aerogenes comme un bacillus coli doué du maximum d’énergie 1 ; il possède les propriétés du microbe côlien à un degré plus élevé. On peut arriver à lui faire subir des variations établissant des types de transition entre lui et le bacillus coli. ”

“ Le coli est empêché, mais les microbes de la putréfaction, le Proteus, le faecalis alcaligenes poussent. Les colonies d'Eberth ne sont caractéristiques que entre 18 et 24 heures (Blasius et Kathe) , — le milieu est très bon marché.
g) Ensemencement sur agar au vert de Chine ( Werbitzki) .
D'après Werbitzki, de tous les verts, c'est le vert de Chine qui est le plus empêchant pour le coli. Le milieu est très simple (1.4 à 1.5 cmc. d'une solution à 0,2 0/0 de vert de Chine — par 100 d'agar) .D'après Werbitzki, Gaehtgens et Bruckner, les résultats sont supérieurs au milieu de Lenz et Tietz. ”

“ La culture sur plaque de gélatine présente macroscopiquement des petites étoiles qui au microscope rappellent les colonies du charbon symptomatique. mais les rayons de la zone périphérique sont disposés d'une façon plus radiaire et moins enchevêtrée. Les colonies s'enfoncent lentement ; dans la culture en piqûre on observe parfois la formation d'une bulle de gaz. Sur pomme de terre et agar, rappelle le coli. Les milieux liquides sont fortement troublés, parfois surmontés d'une légère pellicule ”

“ Mais le « coli » que l'on trouve est-il toujours le coli de l'homme ou un des nombreux paracoli qui existent un peu partout. Sans doute, si l'on regarde le coli comme l'hôte exclusif de l'intestin de l'homme et des animaux, une eau renfermant ce coli est une eau souillée de matières fécales. Mais il faudrait démontrer que tout coli trouvé dans l'eau provient bien de l'homme ou de l'animal.
Eijkmann, pour trouver le coli dans l'eau, recommande la culture à 46°, température qui gêne les microbes de l'eau, et permet la croissance du coli. ”

“ Il existe donc réellement un certain nombre d'exemples d'infections alimentaires par le coli. Mais il ne faudrait cependant pas conclure toujours de la présence de ce bacille dans les aliments pour lui en attribuer la toxicité. Ce microbe est très répandu et peut se trouver dans les viandes provenant d'animaux ayant succombé à des affections fort différentes. Il est permis cependant de le regarder même dans ces cas comme un élément favorisant. Sa présence, surtout dans la viande, est toujours anormale et entraîne une suspicion légitime. ”

“ On peut supposer que leur présence dans le lait, si elle n'entraînait pas une altération des éléments constituants de ce liquide, serait sans danger. Cependant cette supposition n'est pas toujours légitime. Le Bacterium coli, dont les ferments lactiques ne sont que des variétés, inoffcnsif habituellement, peut, dans certains cas, acquérir une grande virulence (2) ; nous venons de voir qu'il en est peut-être de même pour les ferments de la caséine. A virulence égale, les microbes d'une même espèce sont d'autant plus nuisibles qu'ils sont plus
(1) E. DUCLAUX, Traité de Microbiologie, t. ”

“ IIVFLUEIVCE DE LA CAFÉINE SUR LES CULTURES PURES DE BACILLE D’EBERTH ET DE COLI BACILLE
D’après les résultats indiqués par le tableau du pré-cédent chapitre, on était en droit d’espérer une confir-mation absolue du fait énoncé par E. Roth ; on verra par la suite qu’il n’en est rien. ”

“ C'est de l'agar à 3 0/0, avec 1 0/0 de lactose, à laquelle on ajoute 0,6 de soude hydratée et 0,8 d'alizarine (Kahlbaum) que l'on a fait dissoudre à l'ébullition dans 100 cmc. d'eau. Le milieu doit être alcalinisé par 5 à 7 cmc. de soude au 1/10 pour 100 cmc. Puis on ajoute pour 100 d'agar, 1,7 cmc. d'une solution de vert malachite à 0,1 0/0, qui entrave la culture du coli. Le milieu est bleu foncé. Le coli le colore en jaune en l'éclaircissant ; le typhus donne des colonies gris-bleu, de même que le paratyphus et l'entéritidis. ”

“ On décante, puis on dissout ce précipité dans un excès (quelques gouttes) d’hyposulfite de soude : ce sera là la solution qui servira aux ensemencements des boîtes de Pétri ou autres milieux solides.
Nous avons tenu à employer cette méthode, pour la modification qu’elle apportait à l’emploi de la centrifugation. Dans quatre cas d’analyse d’eau, tandis que la présence du bacille coli nous était dévoilée par d’autres procédés en 48 heures, nous n’avons jamais eu de culture où nous ayons pu mettre en évidence ce même bacille coli. ”

“ Dans une communication à la Société de biologie, le 4 novembre 1893, M. Laveran indique qu'en recherchant l'amoebacoli dans les selles des dysentériques, il a isolé des microbes ressemblant au coli-bacille. Chaltin a également trouvé le coli-bacille seul ou associé avec quelques micro-organismes. our Celli et Fiocca, le bacterium coli commune représente ans les selles et dans les intestins des dysentériques l'espèce microbienne de beaucoup la plus nombreuse. ”

“ Dans un tel milieu, le bacille coli donne une coloration rouge lie de vin, avec dégagement de petites bulles gazeuses si on a soin de laisser le liquide au repos, tandis que le bacille typhique ne produit pas de gaz et ne fait pas virer la teinture de tournesol. ”

“ De plus le bacille d’Eberth ne s'entraîne pas, c'est-à-dire qu’il ne s’habitue pas à Faction de ce toxique, et qu'il ne peut vivre en présence de doses croissantes du poison.
Tout échantillon de coli-bacille pourrait au contraire , d’emblée et sans difficulté, vivre dans des bouillons titrés à 1 gr. 50 p. 1000 d’acide arsénieux : c’est la résistance minima du coli-bacille à ce poison. Mais, de même qu’il existe plusieurs variétés de coli-bacilles, de même se conduisent-ils différemment en présence de ce toxique : jamais tués par 1 pr. ”

“ L'angiocholite ascendante a sa raison d'être dans la virulence plus grande du coli-bacille introduit, et s'il s'agit de coli-toxine, dans le réveil de virulence que son arrivée dans le tube digestif procure aux microorganismes qui l'habitent normalement; dans les deux cas, la plus grande vitalité du microbe, jointe à un affaiblissement de la fonction hépatique sous l'influence des poisons absorbés, est la raison de l'envahissement du cholédoque si disposé, chez le lapin surtout, à donner asile aux hôtes normaux ou anormaux de l'intestin. ”

“ Pour Kuhts, le coli vivant peut seul fermenter.
Le sérum sanguin dilué ne paraît pas être attaqué (Pfaundler) , mais quand il est dénaturé par le chauffage, surtout à haute température (Dieudonné) , Bact.coli y produit par la culture un précipité intense.
Les milieux liquides sucrés avec 1 o/o de nutrose (caséinate de soude) et 1 o/o de lactose ou de glucose montrent une forte précipitation de la caséine par acidification (Dieudonné et Segin) .
d) Forte production d'H2S sur peptone, un peu de mercaptan, et surtout beaucoup d'indol. Jamais nous n'avons constaté l'absence d'indol. ”

“ D'après Vallet, la culture dans le fumier de vidange filtré et stérilisé doit exalter considérablement la virulence. L'inoculation sous-cutanée de coli bacille provoque parfois seulement la suppuration, parfois la septicémie. L'injection intra-péritonéale de 1 cmc. (Pfaundler 2 cmc.) de culture en bouillon est toujours mortelle pour le cobaye en 5o heures environ, d'après Gabritschewsky ; 5o races différentes de coli isolées se comportaient toutes à ce point de vue de la même façon; on trouvait constamment les bactéries dans le sang du coeur. ”

“ Notons que dans notre observation d’entérite cho-lériforme de M. le Docteur Dufourt, l’auteur constata que en culture sur eau pèptonée gélatinée, bouillon, gélose, les spirilles disparurent complètement dès la troisième'génération et qu’ils étaient déjà fort rares à la seconde, alors que le coli-bacille poussait en abondance dans les milieux de culture usuels.
Nous avons déjà observé la grande fragilité de ces microbes spiralés. Leur vitalité est bien faible pour P. Teissier et Ch. Richet fils. ”

“ Dans beaucoup de cas, l'azote peut être fourni sous la forme d'un sel ammoniacal et le carbone sous la forme d'une substance organique ternaire unique telle, par exemple, qu'un sucre ou qu'un polyalcool ou encore que le sel d'un acide orga- . nique, etc. La bactérie se développe alors parfaitement bien, en synthétisant la totalité de ses constituants protoplasmiques. Ainsi en va-t-il, par exemple, d'une bactérie vivant naturellement dans le gros
intestin de l'homme et des animaux, le colibacille, qu'on peut cultiver aisément sur un milieu à base de glucose et de sulfate d'ammonium. ”

“ On ensemence en strie le matériel suspect dilué dans l'eau, à la surface des plaques d'agar au vert malachite. Le bacille d'Eberth pousse en 24 heures ainsi que les paratyphiques, tandis que le B. coli ne pousse pas sur le plus grand nombre des individus. Au bout de 24 heures, on lave la plaque, en recouvrant légèrement celle ci avec 2 à 5 cm. 3 de solution de NaCl dans laquelle les germes venant des colonies de typhique et de paratyphique se dissolvent bien mieux que ceux des colonies de coli. ”

“ L’auleur allemand, dont nons venons de reproduire le travail, est très affirmatif en ce qui concerne les résultats ; le procédé qu’il indique pour éliminer le colibacille seraitd’une simplicité telle, qu’aucun autre ne peut l’égaler et serait, d’après lui, absolu quant à ses résulta.Ls. ”

“ Après cet exposé préliminaire sur les méthodes de numération des bactéries que renferment les fèces, nous allons décrire les différentes espèces qu'on y peut rencontrer et les méthodes qui permettent de les y reconnaître, et cela sans chercner à les grouper ici en espèces normales ou pathologiques, mais en les classifiant, d'après leur morphologie habituelle, en coccus, coccobacille et bacille.
1. Bacillus coli communis (Bacterium coli commune, colibacille, bacille d'Escherich) . ”

“ Inoculé aux animaux, sa virulence est des plus variables ; il peut être considéré comme un bacille tantôt non pathogène, tantôt, au contraire, très pathogène, deux fois sur treize (Macaigne) , quatre fois sur huit (Nobécourt) .
2. Bacillus lactis aerogenes (Escherich) . — Il est impossible à différencier dans les selles du Bacterium coli avec lequel il a été du reste identifié par Macaigne, Lesage et Thiercelin; dans les cultures, il se présente sous la forme d'un coccobacille, généralement plus petit que le coli. ”

“ Pour cela, j'ai déterminé d'abord la dose mortelle de cultures de bacilles typhiques, de bactérium coli, de stapltylocoques, en injection intra-péritonéale, chez le coba3'e. Je me servais, pour chaque espèce microbienne, d'une même race en culture de vingtquatre heures sur gélose inclinée; j'émulsionnais la totalité de cette culture en surface, dans 10 cm 3 d'eau pl^siologique, et j'injectais à une série de cobayes des doses progressivement croissantes de cette émulsion, dans la cavité péritonéale. ”

“ On a de plus en plus tendance à abandonner la notation en rH, pour ne parler que de potentiel d'oxydo-réduction.
Voyons, avec quelques détails, en quoi consistent ces réactions de fermentation, qui se déroulent sans le concours de l'oxygène libre. Nous allons prendre, comme exemple, le colibacille, bactérie aérobie-anaérobie facultative. En aérobiose, de très nombreuses substances organiques peuvent lui servir de matériaux combustibles pour les oxydations respiratoires : citons, à titre d'exemple et parmi un très grand nombre d'autres, l'acide lactique et le glucose. ”

“ Rolli ayant aftirmé que « par addition d'une certaine quantité de caféine à des milieux de culture détermi-nés on reussit à empêcher la croissance et même la possibilité de vivre du^coli bacille pendant que le bacille d’Eberth n’est pas ou peu influencé », nous avons repris ses expériences et voici nos conelusions :
I. Avec Rolh, nous n’avons pas rencontré de coli bacille poussant en milieu caféiné.
II. Mais, en ce qui concerne le bacille d’Eberlh, nous ne pouvons complètement confîrmer les conclu-sions de Roth. ”

“ Cette description montre que des différences assez profondes existent entre cette bactérie ovoïde et les microbes du groupe Bacillus enleritidis, et que, par suite, ils ne peuvent être identifiés. Le AEaczY/us eft/enïfi/âs formerait-il un stade de passage entre la pasteurella et le coli-bacille ? Gela est possible, car, d’après Nocard et Leclainche, « on
1 NOCARD ET LECLAINCHE, Les maladies microbiennes des animaux, 3e édition, 1903, t. I, p. 6.
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rencontre tous les intermédiaires entre les bactéries ovoïdes des septicémies hémorragiques et le coli-ba-cille le mieux différencié. » ”