Choléra des poules

“ Définition et symptômes de la maladie. — Le choléra des poules est une affection parasitaire causée par une bactérie spéciale et caractérisée surtout par des phénomènes généraux et une diarrhée profuse.
Les symptômes se déroulent parfois avec une grande rapidité et passent presque inaperçus; on trouve souvent l'oiseau mort, sans l'avoir vu malade. Si la maladie marche plus lentement, l'oiseau est triste, les ailes tombantes, le plumage hérissé, la démarche traînante, la tète basse et rengorgée; il ne gratte plus le sol, recherche le soleil pour se réchauffer, et ne mange plus ”

“ Hélas oui, le choléra des poules, non-seulement existe, mais encore le microbe qui en est le générateur est un petit animal bien connu, fort délicat qui, dédaigneux de la levûre de bière, où végète la vulgaire bactéridie, ne se nourrit que de bouillon de muscles de poulet, neutralisé par la potasse. Aristocrate jusqu'au bout des ongles, il croirait manquer à sa dignité s'il frayait jamais avec le cochon d'Inde, mais il pullule avec un merveilleux entrain dans le tube intestinal des gallinacés, se sentant là dans son véritable milieu. ”

“ Et pendant que, çà et là, des poules, pelotonnées sur elles-mêmes, meurent, d'autres, qui ont un sursis de vie parfois jusqu'au lendemain , viennent sous les pattes, sous les ailes des mourantes, gratter et becqueter les grains souillés de déjections où se trouvent les germes de mort. C'est le choléra des poules. ”

“ Entre le microbe du choléra des poules et le microbe du charbon, il existe une différence essentielle qui ne permet pas de calquer rigoureusement la nouvelle recherche sur l'ancienne. Le microbe du choléra des poules, en effet, ne paraît pas se résoudre, dans ses cultures, en véritables germes. Dans celles-ci, ce ne sont que cellules ou articles toujours prêts à se multiplier par scission sans que les conditions particulières où ils donnent de vrais germes, soient connues. ”

“ Lorsque les poules ont été rendues suffisamment malades par un virus atténué, qui a été arrêté dans son développement par la résistance vitale, si alors on lui inocule un virus virulent, elles ne subissent aucun effet fâcheux ou ne présentent que des symptômes passagers. Elles ne meurent plus par l'action d'un virus mortel, et pendant un temps suffisamment long, qui, dans certains cas, peut dépasser un an, le choléra des poules ne peut plus les atteindre, surtout dans les conditions habituelles, dans lesquelles la contagion se fait dans les poulaillers. ”

“ Si la maladie n'est pas trop avancée, ces quelques soins devront en peu de temps procurer assez de soulagement à l'oiseau pour qu'il puisse manger. On lui donnera une nourriture tonique, et on mêlera à son eau un peu de sulfate de fer.
Choléra des poules . — Le choléra des poules est un fléau des plus redoutables ; pendant bien longtemps il a causé des pertes immenses, mais aujourd'hui, grâce aux admirables travaux de M. Pasteur, le remède est trouvé. ”

“ En ce qui concerne le microbe du choléra des poules, lorsqu'il est arrivé à être sans action sur ces dernières, on lui rend la virulence en agissant sur des petits oiseaux, serins, canaris, moineaux, etc., toutes espèces qu'il tue de prime-saut. ”

“ Les cadavres sont dangereux, et les malades répandent autour d'eux la contagion avec les produits morbides qu'ils rejettent. Le microbe du choléra des poules se présente, dans le sang et dans les tissus, sous la forme d'une courte bactérie ovoïde ou allongée, arrondie à ses extrémités, étranglée parfois en son milieu de façon à ressembler à un diplocoque, simulant même un microcoque quand elle n'est vue que par une de ses extrémités. ”

“ On sait en effet que les poules grattent avec leurs pattes et piquent le sol avec leur bec pour prendre les grains qu'on y répand. Des poules peuvent infecter pour longtemps toute une basse-cour si on n'a pas eu le soin d'isoler les malades et de désinfecter complètement les lieux qu'elles ont contaminés.
Le virus du choléra des poules inoculé sous la peau tue les lapins en vingt-quatre heures. Ces animaux présentent une généralisation des microbes dans le sang de tous les organes.
Le virus du choléra peut être inoculé avec succès à une série d'autres animaux, en particulier le cobaye ”

“ Sont atteints de choléra des poules : les poules, les dindons, les canards, les oies, les pigeons, toutes espèces d'oiseaux de luxe, les moineaux, les pinsons ; parmi les mammifères, surtout le lapin, puis la souris, le cobaye est très peu sensible. Les grands animaux domestiques ne sont pas atteints par l'ingestion du microbe, et présentent seulement une réaction locale avec l'inoculation sous-cutanée. Par voie sanguine, on obtient le tableau de la septicémie hémorragique. Tous les modes d'inoculation (avec des doses très faibles) et même l'ingestion entraînent la mort. ”

“ Cette nourriture, sur laquelle M. Pasteur compte pour dépeupler de proche en proche les terriers, ne serait pas moins souillée pour les moutons. Il est vrai que M. Pasteur affirme que le microbe du choléra des poules n'a aucune action morbide sur les animaux autres que les poules et les lapins, mais c'est là une opinion qui n'a de valeur que parce qu'elle est émise par M. Pasteur. ”

“ Le choléra des poules résiste à tous remèdes ; il y en a peu qui le guérissent, ce qu'il y a de mieux à faire lorsque le choléra se déclare,c'est de tenir trèsproprement les basses-cours et les poulaillers; il faut les tenir bien aérés, et renouveler l'air et l'eau qui leur sert de boisson bien souvent ; au lieu de leur donner du grain,on leur donne de la salade et du son humecté ”

“ Pasteur a, de plus, transformé le virus du choléra des poules en vaccin par l'action de l'oxygène, ainsi que nous l'avons exposé (voyez page 191) . Ces microbes paraissent se reproduire uniquement par scission. On n'a donc pas à se préoccuper d'empêcher la formation des spores comme on le fait pour le charbon. Lorsqu'on abandonne une culture de choléra dans un flacon bouché à l'ouate, le microbe meurt au bout d'un temps assez long. Avant ce moment, sa virulence est atténuée et cette virulence atténuée peut être reproduite par la culture. ”

“ L'oxygène de l'air semblerait donc capable de modifier l'agent de la virulence de l'organisme microscopique du choléra des poules, c'est-à-dire qu'il peut modifier plus ou moins la facilité de son développement dans le corps des animaux. ”

“ Il en est de même pour le choléra des poules. Celui qui est devenu inoffensif pour les pigeons âgés, continue à être mortel pour les pigeonneaux et pour les petits oiseaux, comme les moineaux et les serins.
Les êtres vivants, d'après leur espèce, leur race, leurs dimensions et leur âge, se rangent donc, vis-à-vis d'un même microbe, en série ordonnée suivant leur degré de résistance. ”

“ On peut arriver par des moyens analogues à revivifier le virus du choléra des poules. Ces faits projettent une vive lumière sur l'évolution des épidémies. Il est probable que leur retour, leur extinction, leurs caprices apparents tiennent à des modifications dans la virulence des organismes microscopiques qui en sont la cause probable. Il est permis de penser que la misère, les malheurs publics, les maladies antérieures, affaiblissent les populations à un degré qui les rend plus vulnérables ”

“ Dans ce cas, la maladie prendra une allure des plus rapides et tuera l'animal infailliblement dans le plus bref délai. Ainsi les bactéries du choléra des poules se multiplient dans l'organisme de ces animaux sans que les phagocytes soient en état d'englober ou de détruire même un seul des germes infectieux. ”

“ Les cultures sur agar sont beaucoup plus épaisses avec le choléra des canards qu'avec celui des poules. Enfin le caractère distinctif le meilleur est donné par la culture sur pommes de terre, qui est presque invisible ou nulle pour le choléra des poules, très caractéristique pour celui des canards. ”

“ Les poules qui ont été nourries par des aliments souillés du microbe du choléra des poules, lorsqu'elles ne meurent pas, peuvent être vaccinées. Il y a lieu dès lors de se demander si l'on ne pourrait arriver à vacciner des moutons pour l'affection charbonneuse en les soumettant préalablement et graduellement à des repas souillés des spores du parasite. ”

“ Toussaint, on peut donner le choléra des poules en inoculant le microbe de la septicémie. Depuis lors on admet que les poules trouvent les conditions de leur infection, dans les matières organiques en voie de putréfaction qui sont à leur portée.
A l'ouverture du cadavre, l'intestin qui contient une bouillie grisâtre mélangée à du sang, a la muqueuse violacée et les villosités hypertrophiées. Le poumon est noirâtre, œdématié, gangréné.
Quand la maladie est foudroyante on ne trouve ordinairement rien. ”

“ Les parasites, que ce soient ceux du choléra des poules ou ceux de Danniz et Lalapie, ils ne peuvent être appliqués, parce que chez nous, ils ne remplissent pas les conditions indispensables : être mortels pour les lapins et inoffensifs pour l’homme, les animaux de basse-cour et le bétail. ”

“ Si l'on inocule dans le muscle pectoral d'un pigeon le microbe du rouget du porc, le pigeon meurt dans un intervalle de six à huit jours, après avoir présenté les symptômes extérieurs apparents du choléra des poules. ”

“ Le choléra des poules n'est à la vérité pour nous qu'une sorte de typhus résultant de la trop grande agglomération de volatiles dans une basse-cour mal tenue sous le rapport de la propreté. De la fermentation des matières putrescibles sous l'influence de certaines conditions atmosphériques, il peut se dégager un principe morbide qui, une fois formé, deviendra à son tour, nous n'en disconvenons pas, un organe générateur. ”

“ Koch a longtemps cherché, en vain, à donner le choléra à des animaux, aux souris qu'il avait emportées avec lui en Egypte et dans l'Inde, aux chats, lapins, singes, poules, cobayes, etc., en leur faisant avaler les déjections de cholériques ou les cultures de bacilles, en ayant soin même de déterminer d'abord un catarrhe intestinal pour les mettre dans de meilleures conditions de réceptivité. Les animaux des contrées atteintes de choléra n'en présentent jamais les symptômes. ”

“ Toutefois, la vaccination peut s'accompagner d'accidents plus ou moins graves : il se produit un séquestre au point d'insertion du virus atténué ; la mort peut être la conséquence de la vaccination et arriver tantôt promptement, tantôt lentement ; certaines poules inoculées, après avoir été très malades, récupèrent une santé relative, puis maigrissent et meurent après des semaines ou des mois, tout en présentant le microbe du choléra, dont la virulence n'est nullement atténuée, et qui pendant longtemps avait été relégué sans doute dans une partie impropre ou peu propre à sa culture ”

“ Lorsque le choléra apparaît dans une basse-cour, il convient de recourir à des mesures d'isolement, de séquestration; au déplacement des animaux,
à l'occision des malades, à l'enfouissement ou à la destruction des cadavres, et à une désinfection convenable. Aussitôt l'existence de l'affection reconnue, il faudra conseiller de la tenir séquestrée, de ne pas exporter des œufs ni des animaux malades ou suspects, d'éviter toute promiscuité avec les poules du voisinage ainsi qu'avec les pigeons. Il conviendra de séparer immédiatement les malades, ou mieux de les tuer. ”

“ C'est ce qui se produit sur les poules que M. Pasteur a vaccinées contre le choléra spécial aux volailles ; c'est ce que l'on voit enfin dans tous les cas où une immunité est acquise, le propre de l'inoculation efficace étant de transformer l'organisme, pendant un certain temps, tout au moins, en un milieu qui n'est plus apte à la pullulation des germes de la virulence. ”

“ Lors de l'épidémie du choléra , une centaine de poules étaient réunies dans un étroit espace, et dans un lieu obscur et non aéré ; à l'exception d'une seule , elles périrent toutes. Il est d'autant plus utile de disposer con-
venablement ces dépendances de l'habitation, qu'elles ont, de l'aveu de ceux qui se sont occupés de ce sujet, une influence marquée sur les maladies des animaux, et que nous avons déjà vu, que celles-ci sont par fois transmissibles à l'homme. ”

“ Se manifeste par des symptômes analogues à choléra des poules à marche lente. Due à un microbe (bactérie) .
La maladie est contagieuse à l'homme qui contracte une pneumonie infectieuse.
Peste aviaire.
Signalée surtout en Italie et en Allemagne. Son agent microbien est à trouver. Atteint surtout les poules et les faisans; les pigeons résistent.
Symptômes analogues à ceux du choléra des poules, mais absence de diarrhée et à l'autopsie lésions intestinales peu marquées.
Dans élevage infecté, sacrifier les animaux ou séquestra-
tion individuelle dans locaux indemnes. ”

“ On juge du désastre si l'expérience avait été faite sur la terre ferme. p
lion dans un espace restreint, les mesures sanitaires sont insuffisantes pour empêcher des miasmes délétères de se produire. Il est certain que le choléra des poules produit chez l'animal des accidents rappelant ceux que l'on constate chez l'homme frappé du typhus : altération rapide du sang ; stupeur de l'oiseau dont la mort arrive avant même qu'on se soit aperçu qu'il était malade.
Au cours d'épidémies cholériques, on a vu des épidémies se produire également dans les basses-cours et les dépeupler. ”

“ Des volailles et des lapins, vivant en compagnie de ces cobayes, pourraient contracter la maladie et en mourir, si le pus des abcès venait à se répandre sur leursaliments; car il suffit de verser quelques gouttes d'une culture de ce microbe sur du pain et de le donner à des poules pour les faire mourir.
Le mal pénètre alors par le canal intestinal et le petit organisme s'y cultive en si grande abondance que les excréments en sont remplis et transmettent le choléra lorsqu'on les inocule. ”