Jardinerie

“ JARDIN FRUITIER NON SUJET A LA TAILLE.
Ce Jardin, de huit arpens, serait entouré de haies ou d'un treillage agreste ; les plantations se feraient d'une manière irrégulière ou en ligne, et en laissant assez de distance pour que le fourrage pousse facilement, et que les arbres ne se gênent pas entre eux.
A. Bâtiment servant à serrer les ustensiles aratoires, et logement du jardinier, B. Fruitier. C. Grange. D. Basse-cour dans laquelle on planterait des noyers, mûriers ou autres arbres. E. Vacherie et écurie. F. Potager. G. Porte rustique. H. Salle de repos. ”

“ La jardinière, c'est là son mérite, est un véritable jardin en miniature, où l'on peut cultiver entièrement des plantes, c'est-à-dire les planter, les voir prendre leur développement, et, par les semis, les greffes et les boutures, fournir à leur propre remplacement lorsqu'elles ont fini de vivre. ”

“ Vous voyez bien que les opérations essentielles de la grande culture tiennent dans un pot de fleurs et à plus forte raison dans un jardin de quelques ares.
Dans un jardin de quelques ares, nous labourons le sol avec une bêche ou une houe au lieu de le labourer avec une charrue ; nous y mettons les mêmes engrais que dans les champs : nous y enterrons les graines avec un râteau de bois ou de fer au lieu de les enterrer avec de grandes herses ; nous foulons avec les pieds la terre ensemencée, au lieu de la fouler avec de lourds rouleaux ”

“ Mais on donne souvent des noms différents aux divers enclos désignés sous le nom commun de jardin, ou aux différentes parties d'un môme enclos, suivant ce qu'on y cultive. Il y a : le potager ou jardin légumier, dans lequel on cultive les plantes potagères ou légumes ; le jardin fruitier, où se trouvent les arbres fruitiers que l'on taille tous les ans; le verger, où sont les arbres en plein vent que l'on ne taille pas, et le jardin d'agrément, où l'on met des fleurs.
L'art de cultiver les jardins se nomme horticulture et celui qui le pratique est un horticulteur. ”

“ Pour avoir un bon et beau jardin, cherchez comment vous devez vous y prendre, afin que la terre puisse produire la plante dont vous désirez tirer parti, soit pour la manger, soit pour jouir de son feuillage ou de ses fleurs.
Ce n'est pas le hasard qui fait naître les plantes.
Il faut, au contraire, par des préparations qui exigent du travail, mettre la terre en état de produire. Il faut prodiguer les soins à chaque plante, depuis le moment où elle naît jusqu'à celui où on la récolte. ”

“ Pour nous bien pénétrer de notre sujet, divisons l'entretien du jardin par séries de culture, et commençons par le plus important : la cuisine du jardin, c'est-à-dire le carré D du potager, consacré en partie à l'élevage des fleurs, ou le carré spécial que vous avez consacré à cet usage, si le potager vous manque. C'est la cuisine du jardin, et vous ne pouvez pas plus vous passer de cette cuisine, pour avoir des fleurs, que de celle de votre maison pour déjeuner ou dîner. ”

“ On plante deux rangs d'œilletons d'Artichauts dans chaque planche; on les met à 1 mètre sur la ligne.
Jardin fruitier.—Achever de tailler les arbres vigoureux et les Pêchers; garantir par des toiles ou des paillassons les arbres en fleur, que menacerait la gelée; terminer les labours et les plantations; faire les boutures et couchages; répandre du paillis pour empêcher la sécheresse; greffer en fente les Cerisiers, Pruniers, Poiriers, Pommiers, Mûriers, etc.; repiquer les Amandes que l'on a mises à stratifier. ”

“ Le jardin serait triste sans aucune fleur et il est peu de personnes qui se bornent au jardinage d'utilité. Toujours dans le jardin de l'ouvrier et du bourgeois les arbres, les légumes et les fleurs voisinent. ”

“ On doit, dans le même but, blanchir les murs des arbres en espalier, ce qui peut avoir lieu au moyen d'une seringue de jardin semblable à celle que l'on emploie pour bassiner les plantes de serre.
Commencer à chauffer la Vigne, les Cerisiers, les Pêchers, les Pruniers et les Figuiers.
Jardin d'agrément.—Il y a peu de travaux à faire dans la saison rigoureuse; cependant, on profite du temps favorable pour faire les travaux de terrassement, labourer les massifs et enterrer les feuilles. On peut aussi continuer les plantations. ”

“ Je désire bien, mes enfants, que vous compreniez toute l'utilité du jardinage, dont je vais vous donner les premières notions. Vous êtes déjà de force à manier la bêche et l'arrosoir. Nous ne nous bornerons pas aux leçons de l'école, je vous enseignerai encore à les mettre en pratique, à dresser votre petit jardin, et à y cultiver les plantes potagères les plus essentielles aux besoins de votre maison ; je dirigerai, je surveillerai moi-même vos premiers essais, et bientôt, je l'espère, grâce à nos communs effurts, nous verrons se répandre le goût du jardinage. ”

“ Nulle part on ne cultive autant de fleurs, nulle part les fleurs ne constituent à ce point la principale industrie de toute une région qu’elles enrichissent. Dans cet immense jardin de plus de 20 000 hectares, les cultures, savamment échelonnées, se succèdent, alimentant toute l’année des usines puissamment outillées. ”

“ Planter les Mûriers, terminer les labours. Mettre stratifier les Amandes que l'on veut planter au printemps, et semer les Poiriers et les Pommiers.
Jardin d'agrément.—Labourer les bosquets et les massifs, ainsi que les emplacements destinés à faire des gazons, que l'on sème à la fin du mois. Tailler les Rosiers à bois dur, tels que cent-feuilles, Provins, hybrides non remontants, etc.
Replanter les bordures de Buis, Lavande, Sauge, Hysope, Mignardise, Pâquerette, etc. Planter les arbres résineux. On peut continuer ces plantations jusqu'en mars. ”

“ Distribution ; terme du jardinage, qui s'entend aussi de l’art de diriger les racines & la sève d’un arbre. Le jardinier habile fait, avant la plantation, distribuer les racines qui sont mal placées, & qui se croisent ; il sait proportionner ensuite la quantité des branches, à la vigueur de l'arbre ; il sait discerner le bois à laisser ou à ôter ; il sait, en un mot, tenir un juste équilibre dans toutes les parties de l'arbre pour qu'il soit également plein & garni par-tout. ”

“ Ce qu'on perd en espace on le regagne largement par la rapidité de la production et par la quantité des objets produits. Quant au choix des plantes qui doivent se succéder dans l'assolement d'un jardin, il est déterminé par les besoins de l'approvisionnement, par le climat, et aussi par les habitudes du lieu où l'on se trouve. Pour le faire, il faut une certaine expérience de la culture, et la meilleure école où on puisse l'acquérir est un de ces nombreux jardins maraîchers de Paris, qui resteront toujours les modèles du genre. 1 Légumes porte-graines ; conservation des races et variétés. ”

“ De tout temps nous avions pris plaisir au jardinage. Un jardinier sans expérience remplaçait l’ancien depuis peu, et le jardin, abandonné durant deux mois, offrait beaucoup à faire. Des rosiers étaient mal taillés ; certains à végétation puissante restaient encombrés de bois mort ; d’autres, grimpants, croulaient, mal soutenus ; des gourmands en épuisaient d’autres. ”

“ Vous ne vous attendez pas sans doute à ce que j'entre dans les détails minutieux de la culture du jardin, nous n'en sommes pas encore à l'horticulture. Si j'ai donné quelques développements à celles des asperges, des melons, des pois, des scorsonères, c'est que ces plantes , d'un bon débit et d'un rapport avantageux , sont peu connues de nos agriculteurs ; mais tous savent semer, planter et récolter des choux, des salades , des épinards, des oignons, etc. Je vous dirai seulement que l'artichaut demande des arrosements nombreux et abondants ”

“ On procédera pour toute l'étendue du jardin comme nous l'indiquons, en maintenant toujours une jauge de même largeur.
En labourant au pied des arbres, on ne saurait prendre trop de précautions pour ne pas en blesser les racines.
Toutes les fois que l'on voudra faire succéder une culture à l'autre, il faudra labourer le terrain, mais pas aussi profondément qu'en hiver, et avoir soin d'arracher auparavant les mauvaises herbes, dont les graines germeraient promptement si elles étaient enterrées. ”

“ Jardinière.
est pas moins un meuble exquis dans lequel vous pourrez, si vous en avez la patience, installer un jardin en miniature, dans lequel aussi vous pourrez, à la rigueur, semer, voir fleurir et rapporter des graines aux plantes qui auront été l'objet de vos soins, vous pourrez également y réussir des boutures, y greffer même, si vous en avez le désir.
Comme dans tous les autres modes de culture d'appartement, le jardinage en serre exige quelques soins ; la terre doit être légère, composée par par-
ties égales de terreau pur, de terre de bruyère et de bonne terre de jardin potager ”

“ Ces soins ont pour objet : 1° la culture annuelle du sol dans le-jardin fruitier; 2° d'éloigner des arbres l'influence fâcheuse des gelées tardives du printemps ou du soleil trop ardent de l'été.
La culture annuelle du sol dans le jardin fruitier a pour but : de le maintenir, à l'aide des labours, constamment perméable aux agents atmosphériques; d'y entretenir, au moyen d'engrais, une suffisante quantité de principes fertilisants; enfin, de le défendre de l'action nuisible de la sécheresse.
Labours. — Les labours maintiennent le sol dans un état d'ameublissement convenable. ”

“ Création du jardin potager: Emplacement, situation, exposition, sol, étendue, préparation et fertilisation du terrain, eaux et arrosages, distribution, potières et ados, matériel de culture, emploi de la chaleur artificielle, abris divers, multiplication des plantes potagères, assolements.
Cultures spéciales : Étude des légumes usuels dont la plupart, de culture simple, peuvent être cultivés sur des surfaces importantes et sont ainsi susceptibles de trouver place dans l'assolement d'une exploitation agricole. ”

“ R. Le bon Cultivateur doit avoir un grand jardin, bien graissé, bien soigné, bien garni de bons légumes, de fines herbes, de bons arbres fruitiers et même de belles fleurs rustiques pour toutes les saisons. ”

“ Un jardin d'hiver splendide, des serres à multiplication, un parterre fleuriste reposent la vue et propagent une foule de plantes livrées aux amateurs qui veulent embellir leurs habitations.
Le jardin botanique intéresse les agriculteurs et les jardiniers.
Les champs de plantes médicinales ou industrielles, si précieuses dans l'économie rurale de l'Amérique du Sud, servent en même temps de base aux expériences d'engrais. ”

“ Le jardin potager est exclusivement consacré à la production des légumes; le jardin fruitier est destiné plus spécialement à la culture des arbres à fruits; le jardin d'ornement est celui dans lequel on cultive les plantes florales. ”

“ Rien peut-être ne demande plus d'attention que le jardin , si l'on veut y récolter de beaux et bons légumes. Il lui faut des soins journaliers, et ne vous croyez pas quitte envers lui lorsque vous l'aurez bêché, fumé, ensemencé. Travaillez encore , tournez et retournez la terre, détruisez les mauvaises herbes , arrosez les plantes qui languissent, ne craignez pas de faire trop pour lui , à tous les moments de l'année il réclamera vos soins.
Dès que la récolte est en partie enlevée, labourez vos planches profondément, vous ne pourrez jamais donner trop de bonne
terre aux plantes. ”

“ La création faite, l'entretien est facile avec une bonne direction ; je la faciliterai dans le chapitre suivant. L'organisation des corbeilles et l'élevage des fleurs, qu'il faut fixer une année à l'avance, est le travail le plus sérieux dans la direction du jardin paysager.
J'ai rendu les semis en temps opportun faciles et sans erreur possible, à l'aide du tableau des époques de semis, page 896 ; il n'y aura qu'à le consulter chaque mois pour savoir ce que l'on doit semer. ”

“ Jardin d'agrément.—Couper les tiges des plantes vivaces qui ont cessé de fleurir. Nettoyer les plates-bandes, les fumer et les labourer avant de mettre en place les plantes qui devront fleurir au printemps. Ramasser les feuilles qui tombent dans les allées, auxquelles on donne une dernière façon.
Semer en place des Cynoglosses, Pieds-d'alouette, Pavots, Giroflées de Mahon, Adonides, etc. Refaire les bordures de Mignardise, de Buis, de Marjolaine, de Thym et d'Hysope; sevrer les marcottes d'Œillets, et les planter en pots ou en pleine terre. ”

“ Où n'atteignent pas aujourd'hui nos pommes à cidre, nos fruits de table; nos légumes; et d'où ne nous en vient-il pas? Voilà ce qui explique comment, d'année en année, nous avons vu et continuons de voir l'agrandissement du jardin et du verger. Notez, ami Sagnier, qu'il s'agit de l'agrandissement du jardin sous toutes ses formes : jardin potager, jardin fleuriste. ”

“ Grâce à l'ameublissement, l'air, indispensable au développement des végétaux, pénètre dans toutes les parties du sol.
Pour labourer et travailler le jardin, on se sert de divers outils dont les principaux sont : la bêche, la pioche, le hoyau, le râteau, la binette, la ratissoire, etc.
Les plantes du jardin. La graine. Les semis du jardin.
Qui sème bon grain, Recueille bon pain. Sans labeur,
Court bonheur.
206. — Dans les jardins comme dans les champs, une foule de plantes, les unes nuisibles et les autres utiles,
poussent d'elles-mêmes, sans le secours de l'homme. ”

“ Cette seconde partie traite spécialement de tout ce qui peut présenter quelque utilité à la culture d'un jardin : elle contient la description du jardin potager et fruitier, les eaux et arrosements, les abris , la préparation du sol, l'exposition des jardins, les engrais, les marcottes, les boutures, la greffe, la clestruction des insectes nuisibles aux plantes, les ustensiles de jardinage, etc., etc: Abris d'un jardin potager et fruitier. —
Les abris artificiels sont très-nécessaires aux jardiniers pour aider la nature ”