Mme Louis Trouillon, Du grain de blé jusqu'au pain… (1920)
“ La ligule empêche l'eau de pénétrer, de glisser dans la gaine, le long de la tige, et de pourrir la plante en s'accumulant au fond de cette gouttière. Non seulement notre blé sait se défendre, mais il sait aussi profiter des circonstances. Au bout des hautes tiges fines et souples, les fleurs, au mois de mai, attendent la brise : elles sont légères, leurs étamines pendantes sortent de l'épillet, leurs anthères en x tremblent au moindre souffle. Elles s'abandonnent au vent, qui fait voler le pollen jusqu'aux petits styles plumeux, entre les étamines, et les féconde sans peine. ”
