Papaveraceae

“ La forme cultivée depuis des siècles s’échappe facilement hors des cultures, ou se naturalise à peu près dans certaines localités du midi de l’Europe [437] . On ne peut pas dire qu’elle existe à l’état vraiment sauvage, mais les botanistes s’accordent à la considérer comme une modification du Pavot appelé Papaver setigerum, qui est spontané dans la région de la mer Méditerranée, notamment en Espagne, en Algérie, en Corse, en Sicile, en Grèce et dans l’île de Chypre. ”

“ Les Capparidacées se rattachent directement aux Crucifères, dont les Cléomées ne diffèrent que par l'androcéé non tétradyname, l'absence de fausse cloison dans l'ovaire et la fréquente zygomorphie de la fleur.
PAPAVÉRACÉES. — Les Papavéracées, 24 genres avec 160 espèces vivant la plupart dans les contrées tempérées et subtropicales de l'hémisphère boréal, sont des herbes annuelles ou vivaces, souvent d'un vert glauque, grimpant quelquefois à l'aide des feuilles (Fumeterre, Corydalle) , rarement munies d'un rhizome tuberculeux (Corydalle) ou d'une tige ligneuse (Dendromécon, Bocconie, etc.) ”

“ L'opium est obtenu du latex coagulé, récolté par incision des capsules v vertes et mûrissantes du Papaver somniferum L. Cette Papavéracée est une plante annuelle, herbacée, dont deux variétés surtout ont de l'importance comme culture industrielle : la première, « pavot noir » à fleurs rouges, semences grises ou noires dans des capsules déhiscentes, est cultivée beaucoup en Europe, notamment en France où elle fournit, par ses graines oléagineuses, l'huile doeillelte. ”

“ Le papayer est un arbre fort curieux, qui atteint son développement parfait dans moins d’un an ; son tronc est charnu, et, quoiqu’il soit souvent gros comme le corps d’un homme, on peut l’abattre d’un seul coup de couteau ; ses longues feuilles forment comme un parasol ; ses fruits sont rangés autour de la tige vers le sommet ; ils sont d’un beau vert et deviennent jaunes en mûrissant. La papaye ressemble à un petit melon oblong ; sa chair, d’un beau jaune foncé, a une saveur sucrée et aromatique ; quantité de graines noires occupent le vide qui est au centre ”

“ Capsule du pavot.
Cette dernière est la partie du fruit qui doit donner naissance à une plante nouvelle. On y distingue des enveloppes destinées à protéger l'embryon, qui est la partie constitutive de la graine et dans lequel on voit trois appareils bien distincts : la radicelle, qui sera plus tard la racine ; la tigelle, qui deviendra la tige; les cotylédons, qui, s'ils sont charnus, doivent nourrir la
jeune plante à sa naissance et qui, s'ils sont foliacés, préparent les premières feuilles. ”

“ Ce sont des plantes herbacées, plus ou moins frutescentes, qui croissent toutes dans les contrées équinoxiales, le plus grand nombre dans l'Amérique méridionale.
PAVOT, genre de plantes formant le type de la famille des papavéracées. Il se compose d'environ vingt espèces ; ce sont des plantes herbacées, annuelles ou vivaces, remplies le plus souvent d'un suc blanc et laiteux ; leurs fleurs sont en général grandes et terminales, et doublent facilement dans nos jardins. Parmi les principales espèces est le pavot somnifère, originaire de l'Orient, d'où l'on retire l'opium. ”

“ La culture du Papayer est des plus faciles ; il se plaît partout, pourvu que la gelée ne l’atteigne point.
La multiplication de cet arbre utile se fait de graines, que l’on sème en pépinière elles germent avec une facilité surprenante ; dans un semis il y a plus de pieds mâles — qui sont improductifs — que de femelles et rien ne permettant de les reconnaître, on est forcé d’attendre la floraison qui se fait rapidement, dans le courant d’une
année, pour se rendre compte de leur valeur. ”

“ Il est bon d'en citer les plus importantes : Papaver alpinum, P. Rhoeas, Diclytra spectabilis, Corydalis cava, Pirus communis, beaucoup de Papilionacées persistantes et d'Orchidées. Beaucoup d'autres se fécondent d'ellesmêmes facilement, citons : Forsythia viridissima, Digitalis purpurea, Ranunculus auricomus, Papaver somniferum, Linum asitatissimum, Impatiens Noli tangere, Pisum sativum, Phaseolus oulgaris, Nicotiana Tabacum, Mimulus luteus, Ajuga repens, Ophrys apifera, Triticum vulgare, Hordeum vulgare. ”

“ A cet ordre d’idées il y a lieu de rattacher les modifications du Papayer, arbre dioïque qui, sur ses pieds femelles, donne normalement des fruits qui sont attachés près de la tige ; lorsqu’à la suite de blessures sur un pied mâle on y fait naître des fleurs femelles, le port de la plante est tout à fait changé et on voit les fructifications se former loin du tronc. ”

“ Dans le Papaver il s'ouvre feulement par le haut en plusieurs trous , & il s'ouvre en 2 à 5 valves dans les autres. On voit dans tous , au moins sur un des côtés, une nervure qui se fait remarquer ou par une légère élévation ou pat sa couleur.
Le placenta qui atache les graines s'élève sur le fond du fruit fous la forme d'un tubercule peu sensible , comme dans le Berberis & le Laurus, ou d'une colonne sphérique ou cilindrique , libre & déga- gée de tous côtés , comme dans le Podophrllum, le Leontopetalon & la Balsamine. Dans le Fumaria , c'est un point élevé au somes de la capsule ”

“ Le papayer s'appelle en langue annamite Cay-DuDu. C'est l'arbre dénommé scientifiquement Carica Papaya. Le fruit qui en est issu, est assez semblable à celui du manguier, comme coloration intérieure et comme péricarpe. Mais là s'arrête tout rapprochement.
Le papayer est un arbuste frêle, flexible, à racine pivotante, aux très larges feuilles finement palmées. Il croît très rapidement et donne des fruits au bout d'un an, s'il est bien fécondé. La plante est uni-sexuée; la fécondation se fait par l'apport des brises ”

“ Trop fugace, malheureusement, le pavot est
à peine en floraison qu'il se désagrège, sème ses pétales et ses
étamines pour laisser à découvert l'ovaire qui s'arrondit bourré de graines ; un même pied soutient souvent à
la fois des fleurs, des boutons, des gousses, l'ensemble des trois est du plus pittoresque effet.
L'étymologie du pavot est assez curieuse pour être citée, ce sont ses graines qui lui ont valu son nom : Pavot provient du mot celtique papa qui veut dire bouillie ; allusion à l'usage ancien de mêler les graines de cette plante à la bouillie des enfants pour les faire dormir. ”

“ Vilm. 2f. (Pavot d'Orient vivace varié.) Cette race de Pavot vivace a été obtenue à Verrières, vers 1892, en fécondant un Papaver lilacinum, reçu de M. Leichtlin, par le Pavot vivace à bractées, type. Ce P. lilacinum, aujourd'hui abandonné, n'était, au demeurant, qu'une variété du Pavot d'Orient, singulière toutefois par la couleur chocolat très clair de ses fleurs. De ce croisement sont sorties des plantes présentant une douzaine de coloris remarquables par leurs tons foncés ou éteints, qui s'étendent du rose pâle au rouge ponceau, au lilas au
PAPAVER mauve et jusqu'au violet rougeâtre. ”

“ La spathe se déchire ou se déroule juste au moment où la fleur a besoin de dépouiller ce lange solide et frais, qui dès lors se retire en se contractant, se sèche ou se roule, et parfois tombe tout à fait. Le bouton de certaines papavéracées est protégé par un procédé de végétation plus curieux et plus simple encore. Les pétales plissés et enroulés dans un calice pointu, formé lui-même de sépales pétaloïdes enroulés, poussent, détachent et jettent par terre cet entonnoir complaisant qui a rempli sa mission. ”

“ L'extrait de la racine est un purgatif violent; il a été conseillé contre les taches de la cornée, et c'est ce qui a valu à la plante le nom de qrande éclaire. L'application de la chélidoine sur les glandes et les ulcères scrofuleux a eu quelquefois d'heureux résultats.
Les papavaracées (de papaver, pavot) ont pour type le joli coquelicot que nous allons cueillir dans les champs voisins où il est en compagnie du bleuet et de la nielle ou lampette.
Les espèces de cette famille sont peu nombreuses, mais elles sont
remarquables par l'huile de leurs graines et leurs propriétés narcotiques. ”

“ Cette graine, à l'état frais, rappelle, comme saveur, celle de la noisette.
Papayer. — Petit arbre extrêmement commun. Les pieds femelles, facilement reconnaissables lorsqu'ils sont en fleurs, seuls portent des fruits. Il suffit dans un jardin d'avoir un papayer mâle pour plusieurs pieds femelles. La partie comestible du fruit est la pulpe jaune qui est parfumée, sucrée, et d'une saveur agréable. Les personnes avant des digestions pénibles feront bien de manger souvent de la papaye comme dessert. ”

“ Plus loin nous voyons des papaiers qui voisinent tendrement, car cette espèce de plante présente la particularité d’avoir des arbres à fleurs mâles et d’autres à fleurs femelles et ceux-ci ne portent des fruits que lorsqu’ils sont voisins, donc mariés et fécondés par le vent. Le fruit en forme de poire est attaché au tronc et ressemble à un petit melon allongé dont il a un peu le goût ; l’Africain le mange en général le matin à son premier déjeuner. ”

“ Pourtant ce papillon, qui semble s'être détaché de la branche comme une fleur tout à coup animée et prenant son vol, n'a pas été engendré par cette fleur qui reste à jamais immobile sur sa tige. L'un est bien la conséquence de l'autre, mais il n'en est pas le produit. ”

“ Presque toujours les couleurs varient dans une même fleur papilionacée; l'étendard qui, lors de la préfloraison, enveloppe les autres pétales, et est, avant eux, exposé à l'influence de la lumière, est aussi le plus coloré, et la carène qui occupe le centre du bouton l'est moins que les ailes. Des fleurs papilionacées caractérisent un immense groupe auquel elles donnent leur nom, et qui fait partie de la famille des Légumineuses. Par d'insensibles nuances on arrive des Papilionacées les plus irrégulièresaux plantes de la même famille qui offrent une parfaite régularité. ”

“ Le mode est basifuge, par exemple, dans les Liliacées, basipète dans les Cannées, mixte dans les Amaryllidées. Bien plus, l'évolution varie assez souvent dans la même famille. Ainsi chez les Papavéracées, les ovules naissent de bas en haut dans les Papaver, à mi-hauteur dans les Glaucium, Chelidonium, Eschholtzia, de haut en bas dans le Macleya.
Concrescence du nucelle avec le tégument. — Dans l'ovule anatrope, c'est déjà une communauté de croissance intercalaire qui a uni le funicule latéralement au tégument pour constituer le raphé. ”

“ Si les parties florales du Papaver sont formées quand commence l'expérience, l'action du milieu, de la nutrition, etc., sera faible.
M. de Vries a montré que lorsque le Pavot n'a pas atteint sept semaines, il est encore dans sa période sensible ; sa hauteur est seulement de 5 à 6 centimètres, son bouton floral a 1 millimètre, l'étamine et les pistils secondaires sont encore à l'état de mamelons du réceptacle. Avant cette période, les conditions de vie modifient l'évolution des pistils surnuméraires; après ce temps, l'action n'est plus appréciable. ”

“ Cette superbe Papavéracée, remarquable par la grandeur de ses fleurs blanches, atteignant 15 centimètres de diamètre, a des pétales accrescents, qui se redressent chaque soir durant trois ou quatre jours, fait plutôt rare -, parmi les plantes de cette famille, dont les fleurs sont en général très éphémère*. La plante n'est pas rustique; les exemplaires de Verrières sont culti. en grands pots profonds. L'un d'eux a produit, l'an dernier, la belle leur que représente la figure 24.— (Voir Revue Horticole, 1893, p. 375; 1904, p. 408, fig. 16J.) PAPAVER - - alpinum L. — 2f. ”

“ C'est celui que l'on cultive le plus généralement pour les besoins de la médecine. Quant au Pavot noir, il se distingue à ses pétales d'un blanc lilas ou rouges, à ses graines noires, à ses capsules ovoïdes, moins volumineuses, et s'ouvrant par des pores largement béants au-dessous du disque stigmatifère. Ce Pavot jouit des mêmes propriétés médicinales que le précédent mais on le cultive principalement comme plante oléifère, et sous le nom d'OEilletle. Sa culture est surtout répandue dans le nord de la France. ”

“ On le cultive dans les jardins pour la beauté de ses grosses fleurs en boule, offrant toutes les nuances du rouge au blanc, et devenant très-facilement doubles avec une immense quantité de pétales. Il n'a contre lui que sa mauvaise odeur. Le Pavot des jardins offre deux variétés moins belles, mais plus importantes : l'une est l'OEillette ou Pavot, à fleur simple d'un blanc lilas, à capsules perforées sous le disque et à graines noires ; l'autre est le Pavot blanc à grosse tête ou Pavot-des-boutiques, à grosses
capsules toujours fermées et à graines blanches. ”

“ Il est indigène dans l'Amérique centrale et pousse en Algérie et même en Provence. On le rencontre sur la côte occidentale d'Afrique, en Indo-Chine, à la Guyane, aux Antilles, à la Nouvelle-Calédonie, à Tahiti, etc.
Papaye.
Le papayer (Papaya Carica Gaert., Carica Papaya L., famille des Bixacées) donne un fruit, la papaye, de 20 à 30 centimètres de diamètre, jaune orangé, ovoïde, à pulpe sucrée et légèrement parfumée. La papaye est éminemment digestive. Ausi la consomme-t-on principalement à la fin des repas. Elle est répandue dans nos colonies. ”

“ En 1899, j'ai répété cette expérience avec mon pavot Danebrog polycéphale, cité plus haut. Il y avait 42 plantes sur deux mètres carrés, presque chacune a eu deux ou trois fruits. Il n'y a eu qu'un seul fruit à couronne pleine; tous les autres individus n'avaient que 2-26 capsules secondaires sur les fruits terminaux, et 0-13 sur les fruits axillaires.
Ces plantes repiquées et fortement fumées donnent de grands fruits et par là contrastent fortement avec les cultures ordinaires. Dans celles-ci, plus le fruit est grand et plus sa couronne de capsules secondaires est bien développée. ”