Papayer

“ A cet ordre d’idées il y a lieu de rattacher les modifications du Papayer, arbre dioïque qui, sur ses pieds femelles, donne normalement des fruits qui sont attachés près de la tige ; lorsqu’à la suite de blessures sur un pied mâle on y fait naître des fleurs femelles, le port de la plante est tout à fait changé et on voit les fructifications se former loin du tronc. ”

“ Dans toutes les régions qui avoisinent la côte occidentale d’Afrique et plus particulièrement au Congo le Papayer fait l’objet d’une culture, et son fruit rentre pour une part importante dans l’alimentation.
L’espèce a été importée vers 1840 en Nouvelle-Calédonie où aujourd’hui on la rencontre partout.
Culture. — Le Papayer est une plante peu exigeante dont la culture peut être faite dans toute la région intertropicale à peu près sans soins. On a essayé d’introduire cette espèce jusque dans le Nord de l’Afrique et dans le Sud de l’Europe. ”

“ Le papayer s'appelle en langue annamite Cay-DuDu. C'est l'arbre dénommé scientifiquement Carica Papaya. Le fruit qui en est issu, est assez semblable à celui du manguier, comme coloration intérieure et comme péricarpe. Mais là s'arrête tout rapprochement.
Le papayer est un arbuste frêle, flexible, à racine pivotante, aux très larges feuilles finement palmées. Il croît très rapidement et donne des fruits au bout d'un an, s'il est bien fécondé. La plante est uni-sexuée; la fécondation se fait par l'apport des brises ”

“ A côté du charmant papayer, dont la tige, plus légère et moins ambitieuse que la colonne du palmiste, gagne en grâce ce qu'elle perd en majesté lorsque l'œil la compare à celle de son majesteux rival, brillera la reine des fleurs et la fleur de tous les climats, la rose. ”

“ La nature a séparé les deux sexes chez ces arbres. Ceux qui ne donnent point de fruit ont moins de régularité dans la disposition du feuillage. L'aspect du papayer isolé des autres végétaux a quelque chose de singulier et de bizarre qui exclut presque la beauté 1 ; il s'harmonise cependant avec le paysage, de manière à flatter les regards ; il forme un heureux contraste par son immobilité avec les mouvemens flexibles du palmier et du bambou. ”

“ Il plantait ces arbres déjà grands autour de celte enceinte. Il y avail semé des graines d'arbres qui, dès la seconde année, portent des fleurs ou des fruits, tels que l'agathis, où pendent tout autour, comme les cristaux d'un lustre, de longues grappes de fleurs blanches; le lilas de Perse, qui élève droit en l'air ses girandoles gris de lin ; le papayer, dont le tronc sans branches, formé en colonne hérissée de melons verts , porte un chapiteau de larges feuilles semblables à celles du figuier. ”

“ PAPAYER
Voilà un arbre important dans la série des espèces coloniales et que l'on rencontre fort heureusement dans la plupart de nos possessions. Cet arbre n'exige aucun soin particulier, il rapporte au bout d'un an et fructifie presque toute l'année. Son fruit, la papaye, est délicieux, soit qu'on le consomme à l'état frais ou confit, ou cuit, ou sous forme de confitures. ”

“ Un fruit qui se rapproche beaucoup de ce dernier est celui du papayer, qu'on trouve dans tout le Bas-Congo, comme aussi tout le long de la côte occidentale d'Afrique.
Ce végétal, absolument insignifiant d'aspect, monte à dix et quinze mètres en une tige dénudée et mince, qui ressemble assez bien à un énorme cierge. Le haut de l'arbre est couronné de quelques rares feuilles déployées. Du tronc sortent çà et là de gros fruits verts de la grosseur
d'un melon, qui deviennent, mûrs, d'un beau rouge vermillon, et renferment une chair succulente délicieuse et fort saine. ”

“ Commun en Malaisie. Le fruit est volumineux et contient de grosses graines dont on mange l’albumen, mais dont on a soin de retirer l’embryon qui est toxique.
L’arbre est de belle hauteur ; ses feuilles sont entières ou sublobées et laissent, après leur chute, une cicatrice apparente; elles sont vénéneuses.
On extrait une huile comestible des graines.
Culture. — Sol; fumure. — Le papayer, étant riche en azote, demande un sol naturellement riche ou fumé.
Abri; ombre; irrigation ; brise-vents. — Le papayer est un arbre très tendre, il ne résiste pas aux grands vents ”

“ MANGUIER. — Greffé ou i/un, le manguier donne des fruits d'un goût assez agréable.
PAPAYER. —Quelques plantations de papayers ont été faites à Tahiti. On sait que le papayer-contient la papaïne ou pepsine végétale, substance qui a la propriété de digérer la viande.
DIVERS. — Citons encore parmi les plantes alimentaires un certain nombre de plantes introduites par les Européens et qui donnent des fruits plus ou moins estimés tels que ; le goyavier, la pomme de cythère, la pomme cannelle, le figuier, la barbadine, etc. (1) . ”

“ Entretien. — La culture et l’entretien sont des plus simples. On peut espacer les pieds de 6 à 10 mètres en tous sens. Souvent on préfère former de vrais rideaux de papayers autour des maisons d’habitation, car on a remarqué que ces arbres éloignent les moustiques. Personnellement nous pouvons affirmer ne jamais avoir vu, en aucun pays, de moustiques se poser sur les papayes.
Récolte ; rendement. — Le papayer ne commence à rapporter qu’au bout d’un an et demi à deux ans.
En conditions normales, chaque pied rapporte annuellement de soixante à cent fruits. ”

“ Lorsque les plants ont I0 à I5 centimètres de hauteur, on les repique dans une autre pépinière en les espaçant de de o m. 40 sur I mètre. Lors de la floraison, on arrache les pieds mâles en trop en n’en conservant que deux ou trois qui suffisent amplement pour féconder un quart d’hectare de ces a rbres.
On plante le Papayer à A ou 5 mètre en tous sens ; il doit être renouvelé tous les A ou 5 ans, car en vieillissant sa production diminue tellement
CARICA PAPAYA.
(Arbre à melon, papayer.) ”

“ Parmi les arbres fruitiers, bornons-nous à citer le bananier, le grenadier, le citronnier, l’oranger, la vigne, qui donne deux récoltes par an, le pamplemoussier, le papayer, le goyavier, le manguier, etc., etc., sans compter l’ananas, qui est exquis, et l’orange, qui est complètement mûre avant que la peau ait passé du vert au jaune. ”

“ Il est indigène dans l'Amérique centrale et pousse en Algérie et même en Provence. On le rencontre sur la côte occidentale d'Afrique, en Indo-Chine, à la Guyane, aux Antilles, à la Nouvelle-Calédonie, à Tahiti, etc.
Papaye.
Le papayer (Papaya Carica Gaert., Carica Papaya L., famille des Bixacées) donne un fruit, la papaye, de 20 à 30 centimètres de diamètre, jaune orangé, ovoïde, à pulpe sucrée et légèrement parfumée. La papaye est éminemment digestive. Ausi la consomme-t-on principalement à la fin des repas. Elle est répandue dans nos colonies. ”

“ Comme Virginie dirigeait toujours au bien d'autrui ses actions même les plus communes, elle ne mangeait pas un fruit à la campagne qu'elle n'en mît en terre les noyaux ou les pépins.
« Il en viendra, disait-elle, des arbres qui donneront leurs fruits à quelque voyageur, ou au moins à un oiseau. » Un jour donc qu'elle avait mangé une papaye au pied de ce rocher, elle y planta les semences de ce fruit. Bientôt après, il y crût plusieurs papayer.::, parmi lesquels il y en avait un
femelle, c'est-à-dire qui porte des fruits. ”

“ A maturité sa couleur est d’un beau jaune orangé. La pulpe, un peu plus ferme que celle de l’abricot, est douce et sucrée, mais presque dépourvue de parfum; à sa surface est un mince épicarpe. De nombreuses petites graines sphériques et arillées sont à l’intérieur dans une cavité. Nous verrons d’autre part une propriété spéciale des fruits.
La papaye, brièvement pédonculée, sort de la tige au-dessous des feuilles.
Variétés. — Carica candamarcensis souvent dénommé Papayer de montagne. C’est un petit arbre que l’on trouve dans les Andes de l’Equateur jusqu'à 1.000 mètres d’altitude ”

“ Piso et Marcgraf ne l’ont pas mentionnée au Brésil, et de Martius n’indique aucun nom brésilien.
Lors de la découverte de l’Amérique, l’Avocatier était certainement cultivé et indigène au Mexique, d’après Hernandez. Au Pérou, d’après Acosta [650] , on le cultivait sous le nom de Palto, qui était celui d’un peuple du Pérou oriental, chez lequel il abondait [651] . Je ne connais pas de preuve qu’il fût spontané sur le littoral péruvien.
Papayer. — Carica Papaya, Linné. — Papaya vulgaris, de Candolle.
Le Papayer est une grande espèce vivace, plutôt qu’un arbre. ”

“ SUCCÉDANÉS. — On peut trouver un succédané de l'Asperge dans les jeunes racines de Papayers. Dans ce but, on soumet ceux-ci à un mode de culture spécial. On sème des graines de Papayers en terre très meuble, profonde et bien fumée, de façon que les plantes soient espacées de 5 à 10 centimètres.
On consomme les racines lorsque les jeunes plantes ont atteint 25 centimètres de hauteur. ”

“ Chaque soir, à l'heure tiède du crépuscule, nous nous rendons chez un planteur du voisinage dont les papayers fleuris attirent de grandes quantités de sphingides. Tout en maniant le filet de notre mieux, nous avons l'occasion de faire connaissance avec les Européens qui habitent la région. ”

“ Leur faveur est ordinairement amère ou piquante: âcre & désagréable. Les graines du Papayer ont ui goût de poivre assez fort. Le bois du Cavalam a uir odeur fétide d'excrémens humains , ce qui lui a fai donner le nom de Bois de merde dans les païs chauds donner le nom de Bois de II
EMARQUE.
QUALI- TÉS.
- La Mercuriale proptement dite, & celle des montagnes sechée entre 2 papiers gris , en certains temps prend une couleur bleuâtre , qui semble indiquer qu'ori en pouroit tirer une teinture. ”

“ JOSÈPHE J'aime mieux les graines que la fleur, qui n'a rien de drôle à nous faire expliquer.
GRAND'MÈRE C'est le fruit qui te plaît, et non pas la graine. Ne confondez pas ces deux mots.
LE PÈRE Toutes les Papavéracées n'ont pas un fruit en grosse capsule, comme celle du pavot, la grande cliêlidoine ou éclaire a une silique, comme les crucifères.
JEAN C'est pour cela que grand'mère l'a placée dans le bas du rond, du côté des crucifères. MARIE - Je connais bien l'éclairé, qui a quatre pétales jaunes, bien plus petits que ceux des pavots, et beaucoup d'étamines du même
jaune que les pétales. ”

“ Plus loin nous voyons des papaiers qui voisinent tendrement, car cette espèce de plante présente la particularité d’avoir des arbres à fleurs mâles et d’autres à fleurs femelles et ceux-ci ne portent des fruits que lorsqu’ils sont voisins, donc mariés et fécondés par le vent. Le fruit en forme de poire est attaché au tronc et ressemble à un petit melon allongé dont il a un peu le goût ; l’Africain le mange en général le matin à son premier déjeuner. ”

“ L'opium est obtenu du latex coagulé, récolté par incision des capsules v vertes et mûrissantes du Papaver somniferum L. Cette Papavéracée est une plante annuelle, herbacée, dont deux variétés surtout ont de l'importance comme culture industrielle : la première, « pavot noir » à fleurs rouges, semences grises ou noires dans des capsules déhiscentes, est cultivée beaucoup en Europe, notamment en France où elle fournit, par ses graines oléagineuses, l'huile doeillelte. ”

“ Le Meconopsis cambrica, propre aux Pyrénées et au massif central, où il croît dans les lieux assez élevés, frais et un peu ombragés, est curieux par son feuillage glauque et par ses fleurs jaunes ; c'est une plante plutôt bisannuelle que vivace et qu'il conviendrait de propager sur les grottes ou les rochers frais et ombragés. Les Papaver alpinum et pyrenaicum habitent les éboulis calcaires des hauts sommets alpins et pyrénéens; ce sont de charmantes plantes naines, à fleurs blanches dans la première, jaune orangé dans la seconde, mais dont la culture est difficile. ”

“ Les Papous proprement dits sont des hommes à la taille moyenne, svelte et dégagée, et au corps et aux membres grêles. Ils ont le visage ovale, la physionomie agréable, les pommettes légèrement saillantes, la bouche petite, les lèvres assez minces, le nez bien dessiné. Leur peau, douce, lisse, est d'un brun foncé. Leur barbe est rare, leurs cheveux sont crépus; mais c'est l'habitude de les friser continuellement qui leur donne cet air ébouriffé, et charge la tête des Papous de ces énormes crinières dont l'aspect frappa d'abord si vivement les premiers navigateurs européens. ”

“ Il y a une grande abondance de papaya à la Chine, dans les provinces de Canton & de Focien : cet arbre y porte beaucoup de fruits attachés à son tronc, & ses fruits sont presque aussi gros que des melons ; la chair en est rousse, molle, & d’un goût agréable. L’on voit quelquefois sur le même arbre des fleurs ouvertes semblables à nos lys, des boutons, des fruits encore verts, & d’autres qui sont jaunes & mûrs. Le papaya sauvage se multiplie de la semence de son fruit lorsqu’il tombe : on en peut voir la figure dans Boym, Flora sinensis. ”

“ Il n’y a point à s’étonner de la décadence de la papauté dans l’histoire moderne, mais de son élévation et de sa durée, qui sont au surplus un des plus grands hommages que le genre humain ait jamais rendus à l’autorité du talent et de la pensée. Les papes durent se montrer tour à tour riches comme des princes, pauvres comme des moines, saints et habiles, humbles et arrogans ”

“ Messieurs, je ne parlerai jamais de l'ancienne papaute, de l'antique papaute, qu'avec veneration et respect; mais je dis cependant que l'apparition d'un tel pape est un evenement immense. (Interruption.)
Oui, j'y insiste, un pape qui adopte la revolution francaise (bruit) , qui en fait la revolution chretienne, et qui la mele a cette benediction qu'il repand du haut du balcon Quirinal sur Rome et sur l'univers, urbi et orbi, un pape qui fait cette chose extraordinaire et sublime, n'est pas seulement un homme, il est un evenement. ”