Eugène Cousin, Histoire de Cognac, Jarnac, Segonzac et d'un grand nombre de localités entre Saintes et Châteauneuf… (1882)
“ Au sommet d'une éminence dirigeant sa projection vers le nord apparaissent les premières maisons de Rouillac, commencement d'un nouveau terroir qui tranche beaucoup sur le précédent. Sur le penchant du coteau, d'une déclivité rapide, se trouve le champ de foire, où le bétail afflue de toute part, et où l'habitant de Cognac voit présenter en bloc, par charretées ou par tas, les marchandises qui ne s'étalent chez lui qu'en magasin. Rouillac est bien bâti, sa richesse et ses relations n'ont cessé de s'accroître ; il est entouré de pays fertiles et prospères ”
