Bergeronnette

Définition et enjeux

Portrait de Georges-Louis Leclerc comte de Buffon Georges-Louis Leclerc comte de Buffon,  Morceaux choisis (Nouvelle éd.… (1864)

“ Dans la bergeronnette, l'affection est plus forte que la peur ; il n'est point d'oiseau libre dans les champs qui se montre aussi privé, qui fuie moins et moins loin, qui soit aussi confiant, qui se laisse approcher de plus près, qui revienne plus tôt à portée des armes du chasseur, qu'elle n'a pas l'air de redouter, puisqu'elle ne sait pas même fuir. ”
Source : Gallica

Laurent Degreaux,  Études ornithologiques. La puissance de l'aile… (1871)

“ Quoi qu'il en soit, la Bergeronnette ou Lavandière est l'un des oiseaux les plus élégants que nous possédions : constamment au bord du ruisseau, la Bergeronnette jaune anime le paysage par son vol ondulé et les notes cadencées de sa petite voix. Les pieds dans l'eau et la queue en l'air, de peur de la salir, elle est toujours en mouvement et le moindre bruit lui fait peur. Quant à l'autre, la grise, elle préfère les lieux élevés, les terres labourées, dans les sillons desquelles se trouvent les insectes qu'elle aime. ”
Source : Gallica

Stanislas Martin,  Physiologie des substances alimentaires… (1853)

“ La bergeronnette est de l'ordre des passereaux ; son nom lui vient de son habitude de roder autour des bergeries et des troupeaux. Ce petit oiseau se trouve dans toute l'Europe; il vient tous les ans dans nos contrées, il émigre aux premiers froids. La bergeronnette a les pieds longs, le bec droit et grêle et la queue très-longue; son corps a une couleur cendrée. Sa chair est délicate, grasse, bonne à manger; on la sert comme l'ortolan. Dans certains départements de la France on prend cet oiseau au filet. ”
Source : Gallica

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