Eau de surface

“ Ainsi que l’indiquent les plongeons et les émersions successives de la feuille entraînée, l’eau qui vient de descendre vers le fond, remonte par une nouvelle courbe vers la surface, s’étale à la lumière, puis disparaît encore au-dessous de courbes liquides, qui, elles aussi, viennent de couler vers le fond du lit. ”

“ Sortie pure de la main du Créateur, l'eau acquiert à la surface du globe diverses qualités qui tiennent à des circonstances étrangères à sa nature ; celle qui se forme dans les airs par la combinaison des principes entrant dans sa composition, ou qui, d'abord sous la forme de vapeurs enlevée dans la région de l'atmosphère, s'en précipite liquide, est dans un assez grand état de pureté, et sans presque aucun mélange, si on excepte les corpuscules qui, flottant au milieu de l'espace ou de nature saline, peuvent être entraînés par elle dans un état de dissolution complète. ”

“ Or, s'il en est ainsi, l'eau de mer répandue sur une grande surface de la terre, en contact perpétuel avec une diversité infinie de terrains, battue et agitée en divers sens par les courants, les marées et les vents, imprégnée des détritus de tant de plantes, d'animaux et de coquillages marins doit être l'eau minérale par excellence. ”

“ L’eau qui circule partout dans l’intérieur de la terre donne fréquemment naissance à des mouvements de parties internes et à des glissements de couches ; elle dissout, dans sa marche souterraine, des principes de toutes les roches, avec lesquelles elle se met en contact, d’après leur degré de solubilité. Les substances dissoutes sont transportées par l’eau, et lorsqu’elle se fait jour à la surface de la terre, comme source, on peut y retrouver tous les éléments solubles de toutes les roches qu’elle a traversées.,. ”

“ Terme moyen , il tombe annuellement 28 pouces d'eau sur la surface du globe. Cette couche de liquide est bien suffisante pour alimenter les sources, fournir l'humidité nécessaire à la végétation, etc. ”

“ De l'eau tiède, portée dans un aérostat, une fois dans les hautes régions de l'air, entre en ébullition sans le secours du feu.
L'eau est répandue partout, non-seulement à la surface de la terre, mais aussi dans ses entrailles. Il y a des mers souterraines, des lacs souterrains, des fleuves et des rivières au sein de notre sphère. A-t-ou besoin d'eau sur un sol qui en est privé? Que l'on veuille bien foret la croûte terrestre à une certaine profondeur, et on fera jaillir l'eau, à un moment donné, en plus ou moins grande abondance. ”

“ Car, l'eau qui tombe sur la surface de la terre se divise en deux parties : l'une qui, par l'effet de la pesanteur, coule sur le sol sans suivre d'abord aucune direction déterminée, puis va former des ravines, ou des torrents passagers ”

“ L'atmosphère, par exemple, peut être décomposée en deux parties; car parmi les gaz qui la constituent, se trouvent l'Hydrogène et l'Oxygène, dont la combinaison forme l'eau: HiO. L'eau se trouve dans l'atmosphère sous forme de vapeur, mais se trouve aussi à la surface et dans l'écorce terrestre sous forme d'eau liquide, de glace, ou de neige; c'est cette eau qui constitue les mers, cette eau aussi qui baigne toutes les parties du sol arable et même, plus ou moins, l'intérieur de l'écorce terrestre. ”

“ De la surface de la terre et surtout de celle de l'eau, de la mer et des fleuves, des lacs, etc., il s'évapore continuellement de grandes quantités d'eau, qui passent dans l'air sous forme de vapeurs. ”

“ Les eaux de bonne qualité peuvent provenir : a de l'eau de pluie, — b de l'eau de source, — c de l'eau courante ou de rivière, - d de l'eau de puits, - f de l'eau de lac ou étang.
a. La chaleur atmosphérique fait évaporer la partie la plus légère des amas d'eaux répandus à la surface de la Terre; lorsque les vapeurs résultant de cette espèce de distillation viennent à se condenser dans les couches supérieures de l'atmosphère, elles se précipitent vers le sol, retombent en gouttelettes et sont ainsi restituées à la Terre qui les avait fournies1. ”

“ D.. eaux de source.
L'énorme masse d'eau de pluie qui tombe chaque année sur le sol, se divise d'après la configuration des terrains , leur composition géologique, leur aridité ou leur richesse en végétaux. Une partie revient dans l'atmosphère sous forme de vapeurs ; une autre est directement absorbée par les plantes ; une autre roule à la surface de la terre en ruisseaux et en torrents; une dernière pénètre les terrains. ”

“ Si la surface du sol est peu pénétrable, l'eau ne peut qu'en suivre les pentes et s'écouler torrentielle ; mais ordinairement, celte surface altérée par les phénomènes atmosphériques, ameublée par le temps ou par la culture et couverte de végétation, absorbe aisément l'eau pluviale, qui tend à descendre à travers les roches poreuses ou fracturées jusqu'à la rencontre d'une couche argileuse ou rocheuse imperméable. ”

“ EAUX MINÉRALISÉES. 35
et les proportions des gaz. On voit alors le poisson venir à la surface humer l'air extérieur. Une pareille eau ne convient pas davantage à l'homme.
Ainsi les eaux sont très-diversement aérées selon leurs conditions de séjour et d'allure. C'est en étudiant ces conditions dans les citernes et les puits, les sources, les lacs et les rivières que nous allons nous rendre compte à ce point de vue des qualités relatives des eaux. ”

“ La théorie de la formation des sources est facile à concevoir. Admettons un instant que la quantité d'eau annuelle que nous donne l'atmosphère soit de 1 mètre de hauteur sur 1 mètre de surface. Il s'ensuit que 1 are de terrain recevrait 100 mètres cubes d'eau par année. Sans contredit, jamais les toits des maisons ne sont disposés de manière à rendre aux citernes une pareille proportion d'eau. Les petites pluies, les courtes averses suffisent à peine à l'imbibition des tuiles ”

“ Liquide, elle emplit le vaste bassin des mers : les recherches de Rigaud, d'Oxford, ont montré que l'étendue de la surface du sphéroïde terrestre non recouverte d'eau est à l'étendue que baignent les mers dans le rapport de 100 à 270. L'eau est le principal agent des changements qui s'accomplissent. incessamment dans la croûte solide de notre globe, changements dont les uns sont le résultat de son action mécanique et dont les autres sont dus à sa puissance chimique. ”

“ Si on a beaucoup d'eau et que la terre soit légère, on peut donner à la nappe d'eau 3 ou 4 mètres de largeur; dans le sol argileux, elle ne doit guère avoir que moitié. Les ouvriers répartis sur toute la surface où les eaux s'épanchent aident à leur mouvement, à leur bonne distribution, à la réparti-
tion des terres qu'elles entraînent et facilitent à la nappe des eaux un libre épanchement ”

“ Un corps flottant tire la même quantité d'eau , c'està-dire s'enfonce dans le liquide à une même profondeur, quel quesoitlevolumede l'eau qui le supporte.— Un bassin de porcelaine, par exemple, s'enfoncerait de la même profondeur si on le plaçait à la surface d'un étang , que s'il était disposé dans un autre bassin très-peu plus grand quelui, danslequel on verserait quelques cuillerées d'eau pour remplir jusqu'aux bords l'intervalle laissé entre eux. Une once d'eau pourrait donc mettre à flot un corps qui peserait une livre ”

“ L'eau du canal était à peu près à la température où le thé peut se boire, et, sous celte froide aspersion, la surface était couverte de vapeur. ”

“ En considérant toutefois comme assainis tous les points pour lesquels le plan d'eau s'est trouvé à plus de 0"G0 de profondeur, et en s'aidant des indications données par les observations qui précèdent, il nous a été possible de déterminer cette surface et par suite le cube d'eau reçu par mois. Ce sont ces résultats que fait connaître le tableau suivant pour les six premiers mois de 1857, à la sortie d'eau du Beuvron.
Cube d'eau llapport Périodes Su~~face reçu par Cube du débit des Pluie Surface la surface d'eau à l'eau observations, tombée. assainie, assainie. débité. revue. ”

“ Or, si tu me demandes comment se forme cette eau, je te demanderai, moi, comment se forme l’air ou la terre ? S’il existe quatre éléments, tu ne peux demander d’où vient l’eau, puisqu’elle est un des quatre éléments. Pourquoi s’étonner qu’une portion si considérable de la nature puisse fournir d’elle-même à des écoulements perpétuels ? Tout comme l’air, qui est aussi l’un des quatre éléments, produit les vents et les orages, ainsi l’eau produit les ruisseaux et les fleuves. Si le vent est un cours d’air, le fleuve est un cours d’eau. ”

“ Je suis comme une goutte d'huile dans un verre d'eau. Vous aurez beau tourner et remuer, jamais l'huile ne se pourra lier avec elle; elle se divisera en cent mille petits globules qui se réuniront et remonteront à la surface, au premier moment de calme: la goutte d'huile et le verre d'eau, voilà mon histoire. ”

“ Rôle général de l'eau dans la nature ; elle nivelle, — Qu'elle soit solide, liquide ou à l'état de vapeur ; qu'elle soit eau d'infiltration ou eau de ruissellement, l'eau dans la nature joue toujours le même rôle : elle nivelle ”

“ Quant à la recherche des sources cachées dans le sein de la terre, si l'on est sur un sol primitif composé de roches feuilletées, on est presque assuré de trouver partout, au moins, quelques petits filets d'eau. ”

“ Des faisceaux d’herbes, déployés en longues chevelures, ondulent en courbes serpentines sous l’effort du courant : avec le flot rapide, elles frétillent d’impatience ; avec les nappes d’eau presque immobiles, elles se déroulent majestueusement ”

“ Toute eau trouvée bonne par l'homme ou les animaux dans leur état normal, peut être considérée comme bonne. N'oublions pas que nous ne parlons que des eaux bues à l'état naturel, tout ce que nous venons de dire ne s'applique qu'à elles. ”

“ Mais quand une partie des eaux pluviales a pénétré directement à fond dans un sol bien perméable, quand souterrainement un ruisseau, quelquefois même une puissante rivière a préparé son cours dans de bonnes conditions de température et à l'abri de toute infection, souvent à d'assez grandes distances de la source on voit la rivière conserver les caractères d'une excellente eau potable. ”

“ Chaque pays, en effet, boit les eaux qu'il a sous la main : là où il n'y a ni source ni rivière, on recueille les eaux du ciel. Le présent livre a précisément pour objet d'indiquer le moyen d'utiliser les unes et les autres ; et, quand on a le choix, d'apprendre à distinguer les meilleures, sans s'inquiéter si elles proviennent d'une source ou d'une rivière, les qualités de l'eau tenant essentiellement à sa composition et non pas à son origine. ”

“ Diverses origines des eaux potables : eaux de source, eaux de rivière, eaux de puits, eaux de citerne.
I. Rôle de l'eau dans l'existence humaine. L'eau potable : définition générale. — L'eau joue dans l'existence humaine un rôle capital; elle est un des éléments nécessaires de l'alimentation : l'homme ne saurait subsister sans l'eau. ”

“ L'eau est divisée en eau de source, de pluie, de fleuve, de rivière, de fontaine, de citerne ; la meilleure pour l'homme est celle des grands fleuves et des larges rivières qui coulent sur un lit de sable ou de roc ”

“ Ajoute que tous les éléments naissent les uns des autres ; l’eau se change en air, et l’air en eau ; le feu se forme de l’air, et l’air du feu. Pourquoi la terre ne serait-elle pas de même produite par l’eau, et l’eau par la terre ? Si la terre peut se convertir en air et en feu, à plus forte raison peut-elle se changer en eau. La terre et l’eau sont homogènes, toutes deux pesantes, denses, et reléguées dans la région inférieure du monde. L’eau produit de la terre, pourquoi la terre ne produirait-elle pas de l’eau ? « Mais les fleuves sont si considérables ! » ”

“ Son collectionnement. Citernes, puits, captage, prise directe, barrage. Adduction et distribution de l'eau. Allocation d'eau dans l'armée. Sa distribution dans les locaux militaires.
Caractères d'une eau potable : Qualités physiques, chimiques, biologiques. Altérations et souillures. Expertise de l'eau de boisson. Enquête locale et surveillance des sources.
I. Origine et répartition de l'eau. — L'eau terrestre est formée par l'eau de pluie dont l'accumulation dans l'atmosphère est le résultat de la condensation de la vapeur d'eau atmosphérique sous forme de nuage. ”

“ Que l'eau provienne d'une source, d'un puits, d'une rivière, d'une mare ou d'une citerne, peu importe; il doit s'assurer de sa composition, corriger ses défauts et lui donner les qualités qui lui manquent, ce qui est presque toujours possible sinon facile. ”

“ Dans les maisons particulières, l'eau doit être déposée dans des jarres de terre ou de faïence vernissées, ou dans des fontaines de marbre ou de pierre, jamais dans des vases en fer, en cuivre ou en plomb. ”

“ L'existence de masses d'eaux disséminées dans les entrailles de la terre est un fait qui se vérifie journellement par les travaux exécutés dans les mines de toute nature.
Partout où l'on creuse la terre, on rencontre l'eau à des profondeurs diverses. ”

“ Phénomènes actuels ; effets qu'ils produisent ; ce qu on peut en déduire relativement à l'action des phénomènes anciens (suite) .
LES COURS D'EAU PERMANENTS
51. Établissement d'un cours d'eau. — Alimentés par les torrents, par le ruissellement direct et par les sources , les cours d'eau permanents, ruisseaux, rivières ou fleuves, conduisent à la mer les eaux pluviales et lui restituent, sous la forme liquide, les vapeurs qu'elle a émises. ”

“ Sous sa forme ordinaire, ou à l'état liquide, l'eau donne lieu au phénomène du ruissellement, à la formation des torrents, à la production des sources, au travail des fleuves et aux différents phénomènes de désagrégation et de transport dont les eaux de la mer sont sans cesse le théâtre. ”