Orchis

“ L'Orchis à deux feuilles croît dans les bois, les taillis et les prés ombragés de l'Europe et de la Sibérie, de l'Orient et de l'Afrique septentrionale.
Cuit. § III ou I, mais à mi-ombre et dans un sol léger.
2. Platanthera blephariglottis Lindl. — (Orchis blephariglottis Willd., Habenaria blephariglottis Hook.) — Orchis à labelle frangé.— Bulbes profondément divisés ; tige de 30 cm.; feuilles ovales-lancéolées ; fleurs blanches en gros épi allongé, à segments linéaires, à beau labelle pendant et tout frangé aux bords. Juillet. ”

“ Les plantes de ce genre sont herbacées ; leur racine offre deux tubercules ovoïdes, sphéroïdes ou palmés, dont un est compacte , charnu, dur, et contient les rudimens de la tige qui doit bientôt se développer, et l'autre est mou, ridé , porte la tige, et s'est épuisé pour fournir à sa nutrition ; les fleurs sont disposées en épi, et leur couleur offre toutes les nuances de i la pourpre. Les orchis se plaisent dans les contrées tempérées ; la plupart des espèces se trouvent en Europe ; aucune ne croît sous les tropiques.
Les anciens regardaient les orchis comme des plantes merveilleuses ”

“ On la prépare en Perse & en Turquie, & on la retire des bulbes ou tubercules de l’espèce d’orchis, appellée par Von-Linné orchis mascula. Cette plante est assez commune dans nos campagnes, elle croît dans les lieux incultes, & on la trouve fréquemment dans les prairies du centre du royaume. Il ne manque plus que d’avoir le procédé des Levantins pour mettre à profit ce que la nature nous offre avec prodigalité, & dont nous ne faisons aucun usage. ”

“ ORCANETTE VÉRITABLE. V. GREMIL DES TEINTURIERS.
ORCHIS. Orchis. Ce genre intéressant est nombreux en espèces. Il offre dans les deux tubercules palmés ou globuleux de sa racine une singularité très-remarquable. Chaque année l'un des deux se flétrit après avoir servi au développement de la tige. Il en pousse un nouveau du côté opposé; et ainsi de suite ; de sorte que la plante gagne du terrain d'année en année, et peut se trouver au bout de trente ans à un mètre de distance du point de départ où elle a pris naissance. ”

“ Orchis sphœrica Bieb.- Orchis sphérique.- Bulbes oblongs; tige droite; feuilles inférieures oblongueslancéolées, les supérieures lancéolées-aiguës au sommet; épi globuleux; bractées herbacées membraneuses, lancéolées, égalant l'ovaire; fleurs blanches; divisions du périgone vertes, ovales-acuminées ; labelle légèrement tacheté de pourpre, à base trifide et .large; éperon conique, de moitié aussi long que l'ovaire.
A part la couleur des fleurs, cet Orchis ressemble assez à l'O. globosa. Il croît dans les prairies alpines
du Caucase, entre 1500 et 2500 mètres, et n'est pas dans les cultures. ”

“ Les caractères principaux par lesquels il diffère des Orchis sont l'absence d'éperon, l'ovaire non contourné, le labelle épais, pubescentvelouté et le fait que les rétinacles des pollinies sont.
renfermés dans deux bursicules distinctes; colonne courte et anthère dressée.
Moins brillants que les Orchis, les Ophrys n'en for-
ment pas moins un des genres les plus dignes de notre attention, grâce à la singularité de leur labelle qui affecte généralement l'apparence d'insectes. ”

“ Orchis spuria Rchb. (Aceras anthropophoromilitaris Gr. et Godr.) — Orchis bâtard. — Bulbes entier; tige de 40-50 cm.; feuilles oblongues; épi cylindrique, lâche et étroit; bractées membraneuses, un peu moins larges que l'ovaire ; segments du périgone connivents en casque ; labelle blanchâtre ou rose pourpre, trilobé, le lobe médian plus large que les latéraux, divisé au sommet en deux lobules oblongs, séparés par une dent ; éperon verdâtre, conique, large, très court, atteignant à peine le huitième de la longueur de l'ovaire. ”

“ Assez de fables comme cela , la nature nous présente nombre de rares merveilles et nous n'avons pas besoin d'en augmenter le chiffre.
Dans les prés montueux croissent les orchis et les ophrys, fleurs étranges qui simulent à merveille une abeille , une guêpe , une araignée , un homme pendu , un singe , une barbe de bouc avec son odeur hyrcine. Je me rappelle avoir été pris plus d'une fois et ne m'être approché qu'avec défiance de ces insectes ailés dont je redoutais l'aiguillon.
Mais au lieu d'enrichir mon liége d'entomologiste , je recueillais une plante nouvelle pour mon herbier. ”

“ C'est par excellence l'orchis de la région subalpine, car il habite les pâturages au-dessus de la zone des forêts, entre 1200 et 2000 mètres dans les Alpes, le Jura, les Vosges, les montagnes de l'Auvergne, les Sudètes, le Harz, les Carpathes, les Pyrénées, l'Apennin et les montagnes de l'Europe orientale. J'en ai trouvé une variété à fleurs d'un blanc pur, mais cette forme n'est pas dans les cultures.
Cuit. § V ou I., mais sol léger et bien drainé.
19. Orchis Orisebachii Pant. — 0. de Grisebach.— Bulbes entiers; feuilles ovales-lancéolées; épi court et lâche; fleurs jaunes. ”

“ Toutes les Orchidées ne sont pas d'une aussi étrange sobriété. Il est une espèce terrestre qui croît dans le sol comme les autres plantes, et dont les fleurs, au printemps, remplissent certaines de nos prairies humides et argileuses. C'est là que se passe un curieux phénomène , qui a valu autrefois aux Orchidées le nom de « plantes qui marchent ». Elles changent en effet de place tous les ans. Chaque Orchis est nourri par un tubercule souterrain et donne naissance à un autre tubercule chargé de faire vivre à son tour la plante de l'année qui va suivre. ”

“ L'Orchis parvifolia Chaiib. est un hybride des 0. palustris et coriophora qui se rencontre dans la partie occidentale de la France. L'O. elegans Heuf. des monts Banates et des Alpes de la Transylvanie, n'est qu'une forme de l'O. palustris.
L'Orchis des marais est l'une de nos belles espèces, qui croît dans les lieux tourbeux ou sablonneux humides de l'Europe centrale et méridionale, de l'Asie Mineure et de l'Afrique septentrionale. ”

“ Entre le grand nombre d’especes d’orchis qui naissent dans les prés, dans les forêts, sur les collines & les montagnes, aux lieux ombrageux ou exposés au soleil, secs ou humides, & qui fleurissent en différens tems, on emploie d’ordinaire, pour l’usage de la Médecine, les especes à racines bulbeuses, & particulierement la commune mâle, à feuilles étroites, & celle qui est à larges feuilles. ”

“ Quelle que soit d'ailleurs la cause des hybridations entre les espèces du genre Orchis, il y a là un fait que personne ne conteste plus aujourd'hui. MM. Reuter, Weddel, Ch. Grenier, et M.Timbal-Lagrave surtout, ont étudié les Orchidées hybrides, et ont décrit parmi ces plantes des formes très-remarquables résultant non-seulement de la fécondation entre elles des espèces voisines d'un même genre, mais encore de la fécondation d'espèces appartenant à des genres différents. ”

“ Prenons l'une des Orchidées les plus répandues dans nos contrées, l'Orchis maculata, par exemple, ou plutôt, car elle est un peu plus grande et par conséquent d'observation plus facile, l'Orchis latifolia, l'Orchis à larges feuilles, vulgairement appelée Pentecôte. C'est une plante vivace qui atteint de trente à soixante centimètres de hauteur Elle est assez commune dans les bois et les prairies humides, et porte un thyrse de petites fleurs rosâtres qui s'épanouissent en mai et en juin. ”

“ Orchis papïlionacea L. — 0. papillon. — Bulbes globuleux ; tige de 15-30 cm. ; feuilles courtes et lancéolées; épi lâche et pauciflore, de forme ovale; bractées membraneuses, lancéolées-aiguës, dépassant l'ovaire;
fleurs grandes, d'un rose écarlate, à segments externes purpurins, connivents, ovales-lancéolés, aigus, les internes plus étroits et plus courts ; labelle grand, presque orbiculaire, entier ou denté ; éperon pendant, plus court que l'ovaire. Mai-juin.
L' Orchis rubr a Jacq. est une variété au labelle rétréci, et l'O. Gennwrii Rchb., est un hybride des 0. ”

“ Il y a des plantes qui tout doucement cheminent sous le sol et se déplacent chaque année de quelques millimètres. Les orchidées se promènent ainsi, sans que rien les puisse réduire à l'immobilité; mais ne vous effrayez pas, on a calculé la vitesse de leur marche et l'on s'est assuré que, pour parcourir l'espace d'un kilomètre, il faudrait aux orchis environ trois mille ans. D'autres plantes, comme le fraisier, vont d'elles-mêmes, en tous sens, autour d'elles porter leurs rejetons; la ronce s'élance au loin, se repique elle-même et produit de nouveaux buissons. ”

“ Quand les bulbes des orchis sont dépouillées de leurs fibres & de leurs enveloppes, on les lave dans l’eau froide & on les met bouillir un moment dans de nouvelle eau, ensuite on les ôte & on les laisse égoutter, elles sont alors plus solides & plus transparentes ”

“ Voici comment il s'exprime dans son Manuel du Jardinier : « On les multiplie (les Orchis) de graines semées en terrine et terre franche, légèrement recouverte seulement d'un peu de mousse hachée très fin et que l'on arrose avec la plus grande précaution pour ne pas battre la terre. Jamais on ne doit cultiver, biner, sarcler, ni même arracher les herbes autour des Orchis. Peut-être même ce serait utile de semer à la place oit on les cultive, les végétaux auprès desquels on les a trouvés. » ”

“ L'Orchis rarijlora de Koch est rapporté par Boissier à cette espèce comme 0. anatolica p Kochii.
Cette espèce, non introduite dans les cultures, habite les collines de la région inférieure de la Palestine, de l'Asie Mineure et les Iles avoisinant ces régions.
2. Orchis angustifolia Bieb. (0. leptophylla Koch, 0.
Iberica Bieb., 0. Natolica Fisch. et Meyer) . - 0. à feuilles étroites. ”

“ Les Orchis et les Ophrys comprennent un nombre considérable d'espèces ou de variétés , toutes remarquables par la beauté et la bizarre élégance de leurs fleurs. Beaucoup d'espèces ne se trouvent que dans les serres. ”

“ Orchis palmata minor , calcaribus oblongis. C. R. pin. 85, Il vient dans les prés de Vauvert, & dans ceux de la Vallée qui s'étend depuis la Ferté-à-Leps jusqu'à Cerny & au-delà.
Son odeur est douce & très-agréable.
7. ORCHIS bulbis palmatis paten-
tibus, nectarii cornu germinibus breviore : labio crenato , petalis dorfalibus patulis. LINN. Ail. Upsal. 1740.
14. 9.
Orchis palmata pratenfis maculata; C. B. pin. 85.
Il vient dans les prés de Vauvert ÔC de Pierre Broux.
La variété ( a ) est commune dans le bas de la montagne de Villeneuve, & dans les bois du Rousset. ”

“ La fleur (fig. 186) naît à l’aisselle d’une bractée plus ou moins développée; elle a un ovaire infère,surmonté d’un périanthe formé de six pièces : trois sépales et trois pétales. Le sépale médian et les deux pétales latéraux sont rapprochés à la partie supérieure, de
Fig. 188. — Gynostème d’un Orchis.
A, Fleur d’Orchis mâle coupée en long (sépales et pétales latéraux coupés) ; B, Face antérieure d’une fleur d’Orchis pyramidal ; C, Sa pollinaire ; D, La même, avec une seule pollinie ; E, Pollinie fixée sur un stylet par contraction du disque. — a, Anthère ; b, Rostellum ; c, Ovaire tordu ”

“ Il y a près de cent espèces d'Orchis avec un nombre énorme déformés ou de variétés; c'est donc un groupe considérable et qui tient sa bonne place dans le monde des plantes. Pfitzer en compte plus de 70 pour l'Europe, l'Asie centrale et l'Afrique méditerranéenne, tandis qu'il n'y en a que deux dans le continent américain (où le genre Orchis est remplacé par celui des Habenaria ou Platanthera) . ”

“ L'Orchis pourpre, une des espèces les plus remarquables de celles qui se trouvent dans nos environs (Meudon, Saint-Germain, Montmorency) , a ses fleurs à casque pourpre foncé, à labelle blanc ou rosé, ponctué de houppes purpurines. Mais aucune de nos espèces du centre ou du nord n'est comparable à l'Orchis papillon du midi, avec ses grandes fleurs roses ou violacées. ”

“ Tige simple, ordinairement dressée, plus ou moins feuillée, quelquefois nue ou presque nue. Feuilles alternes, rarement opposées, curvinerviées ou rectinerviées, parfois réduites à l'état de simples écailles.
La famille des Orchidées, si riche en plantes bizarres et remarquables par leur beauté, renferme aussi quelques espèces utiles. Tels sont, par exemple, plusieurs Orchis, dont les tubercules, féculents et nutritifs, servent à la préparation du salep telle est aussi la Vanille, plante exotique, recherchée pour ses fruits, dont la pulpe est douée d'une odeur si suave et si connue. ”

“ Qu'on choisisse à chaque espèce la position qui lui convient et le sol qui lui est approprié, et l'on verra que les Orchis ne sont point aussi indociles qu'on l'a mensongèrement supposé. Pour tous ceux des terrains secs, on se trouvera toujours bien de mettre un lit de cailloux à 30 centimètres de profondeur au dessous des tubercules.
La plupart des Orchidées étrangères croissent sur les arbres et sur les mousses, e| s'y développent en faux parasites.
Elles veulent une serre chaude et humide, où leur culture exige beaucoup de soins et de frais. ”

“ La plantation en pots a lieu toute l'année ; avec une couverture de sable et de feuilles sèches; ils résistent aux gelées, même sous le climat de Paris.
Multiplication. — Au printemps, par éclats munis d'un tronçon de rhizome.
OPHRYS Lin. Orchidées.
Les Ophrys ont le port et tous les caractères des Orchis terrestres; ils en diffèrent par l'absence de l'éperon, leurs fleurs sont moins brillantes, mais elles sont bien plus intéressantes par les formes singulières qu'affecte le labelle; les-bulbes sont
peu profonds, généralement entiers et globuleux. ”

“ Multiplication : de graines semées au printemps qui fleurissent la deuxième année, et de boutures de liges, mises en place au printemps suivant, ces boutures permettent de planter les sexes à volonté.
ACERANTUS diphyllus. — V. Epimedium diphyllum.
ACERAS. R. Brow. Orchidées.
A. anthropophora. Orchidée terrestre. Orchis homme pendu. Indigène. Souche composée de deux tubercules, entiers, ovales ; tige de 20-30 centimètres, terminée en juin par un épi de fleurs vert jaunâtre bordé de rouge, à odeur désagréable ; le labelle représente un homme pendu par la tête; pleine terre.
Culture. ”