Eugène Grollier, Traité d'agriculture à l'usage des écoles et des autres établissements d'instruction publique… (1861)
“ Le sep. —■ Le sep est cette portion de charrue qui reçoit le soc à sa partie antérieure, et, assez communément, l'origine du manche à sa .partie postérieure. Il glisse au fond du sillon, de manière à s'appuyer sur la terre non labourée, du côté opposé au versoir. Tantôt il ne fait qu'un avec la gorge, qui le prolonge et l'unit à l'âge ; tantôt il est fixé à cette dernière pièce par un plateau ou par deux étançons ou montants. ”
