Léon Simon, Résumé complet d'hygiène publique et de médecine légale… (1830)
“ Au nombre des moyens que le crime peut mettre en usage pour celer ses méfaits, se trouve la torréfaction. Si le feu a consumé la totalité de l'enfant, les magistrats doivent s'adresser à d'autres qu'aux médecins pour constater l'existence du meurtre. Mais, pour peu qu'il existe des débris, le médecin peut être consulté avec fruit, bien que souvent il en soit réduit à établir des probabilités. Nous renvoyons, pour tout ce qui se rapporte aux blessures, à l'asphyxie et à l'empoisonnement par les gaz méphitiques, aux sect. ”
