Cérébrine

Définition et enjeux

Edme-Alfred Bourgoin,  Recherches chimiques sur le cerveau (1866)

“ J'ai constaté que la cérébrine pure retirée du cerveau de l'homme ne renferme pas de phosphore. Voici comment on doit opérer pour arriver à ce résultat : Un cerveau débarrassé de ses enveloppes est coupé par tranches minces que l'on étend sur des assiettes, et que l'on dessèche à une température comprise entre 75 et 80° ; on obtient ainsi des écailles jaunâtres que l'on pulvérise aisément. On traite la poudre qui en résulte par 2 ou 3 fois son poids d'alcool concentré et bouillant ”
Source : Gallica

Edme-Alfred Bourgoin,  Recherches chimiques sur le cerveau (1866)

“ Bref, on obtient une substance blanche, pulvérulente, qui ne jaunit plus à l'air si elle a été convenablement séchée, enfin qui ne contient plus de phosphore.
La cérébrine se présente sous la forme de grains trèslégers, d'une blancheur éclatante; elle est insoluble dans l'eau, mais à chaud elle s'y gonfle à la manière de l'amidon.
Elle est également insoluble dans l'éther froid; à chand, il s'en dissout une petite quantité qui se dépose par le refroidissement.
Par contre, elle est très-soluble dans l'alcool bouillant, mais la presque totalité se sépare par le refroidissement.
”
Source : Gallica

Jacques Traversier,  Traitement de la chorée par les injections de cérébrine (1902)

“ Il est admis aujourd’hui que tous les tissus glandulaires ou non : muscles, cerveau, moelle, foie, rate, corps
(1) Dr MAILLON — Contribution à l’étude de la Lécithine (l’hèse de Lyon, 1902) .
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thyroïde, capsules surrénales, donnent à l'organisme quelque chose de spécial « dont Vabsence se fait sentir « dit Brown Séquard, après leur extirpation ou leur destruction par la maladie ».
Le cerveau et la moelle n’échappent pas à cette loi. — Eux aussi versent dans la circulation quelque chose d’indispensable à leur vie; eux aussi fournissent les matériaux de leur propre existence.
”
Source : Gallica

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