P C M Sauvage, Le Travail et l'industrie de la construction… (1875)
“ Une industrie de luxe qui ne donnerait pas le goût de ce luxe, qui ne le ferait pas désirer, rechercher, n'aurait aucune raison d'être, et tomberait bientôt d'elle-même. Une des nécessités des sociétés coopératives dans cette industrie doit donc être de s'affirmer comme supériorité dans la qualité de sa production. Une société qui comprendrait que là est son véritable intérêt arriverait à réveiller le goût, l'amour du beau, de l'art, en un mot, qui semble maintenant être trop sacrifié à la pacotille et au clinquant ”
