Solanine

“ Si l'on avale une quantité très-petite de solanine, on éprouve à la gorge un sentiment très-vif d'irritation. Portée dans la bouche, la solanine offre une saveur nauséabonde, légèrement amère, mais qui le devient beaucoup si on dissout la substance dans un peu d'acide acétique.
De tous les sels de solanine, l'acétate est lé seul dont on ait essayé l'action sur l'homme. ”

“ La solanine et la douce-amère sont pour l'homme et les lapins des substances toxiques pouvant, à dose élevée, causer la mort.
L'action de l'extrait de douce-amère est de cinq à dix fois plus énergique que celle des tiges
La solanine et la douce-amère produisent une forte congestion du côté desreins et quelquefois une augmentation d'urine avec albuminurie.
Elles ralentissent la respiration, par suite de la paralysie de la moelle allongée et de la dixième paire de nerfs cérébraux. La mort est probablement le résultat d'une paralysie de l'appareil respiratoire. ”

“ Elle renferme de la solanine, et peut, à haute dose, amener le délire, l’affaiblissement de la mémoire, et même détruire en partie l’activité du système nerveux. Tour à tour prônée comme remède à tous les maux, puis dédaigneusement rejetée parmi les plantes absolument inefficaces, elle possède du moins certaines propriétés dépuratives suffisamment constatées. Quant à la morelle proprement dite (morelle noire, mourelle, crève-chien) , c’est une détestable plante qui encombre impudemment tous les recoins équivoques ou solitaires. ”

“ M. Flourens pense que l'extrait de laitue vireuse agit sur les lobes cérébraux comme l'opium. ( Foy. page 233.) De la solanine.
133. La solanine est une substance alcaline végétale composée d'oxygène, d'hydrogène et de carbone, découverte en 1821 par M. Desfosses, dans les baies de morelle et de douce-amère, et dans les tiges de cette dernière plante. Elle est pulvérulente, blanche, opa-
que, quelquefois nacrée, inodore, et d'une saveur leT gèrement amère et nauséabonde. ”

“ Parmi les différents tremblements que nous venons d'énumérer, ceux des maladies organiques du système nerveux ne laissent que peu de prise à la thérapeutique.
Contre le tremblement de la sclérose en plaques, on a proposé la solanine (Grasset, Sarda) à la dose de 12 à 15 centigrammes.
Contre la paralysie agitante on a récemment proposé la picrotoxine, le sulfate de spartéine, le borate de soude, la duboisine et l'hyoscyamine. ”

“ La solanine est narcotique et analgésique. On la donne à la dose de 5 à 30 centigrammes par jour dans la paralysie générale et la gastralgie.
Solanum lycopersicum (Tomate) est une solanée qui nous vient aussi d'Amérique. Les signatores la conseillaient probablement contre les hémorroïdes. En Espagne, l'onguent de tomate est très usité dans cette maladie. On fait aussi des cataplasmes émollients avec les feuilles. L'infusion de la plante fraîche est fébrifuge. Le suc des fruits est diurétique. ”

“ Les pommes de terre incriminées sont tantôt altérées, tantôt vieilles et germées, ou nouvelles et insuffisamment mûres. Cortial estimait que l'agent toxique devait être la solanine; les recherches de Meyer ont rendu la chose très probable : les germes et les rejetons de vieilles pommes de terre, ou encore les pommes de terre moisies, renferment des quantités anormales de solanine (0,38 p. 1000 dans le fait de Pfuhl et Schnell, au lieu de 0,06 p. 1000) . ”

“ Un phenomene très comparable à l’hémolyse par le sérum a été découvert par Hedon. C’est l’hémolyse par la solanine.
Si on met en presence une solution faible de solanine peu active vis-a-vis des globules rouges (pour Basleford, les sels de solaline ne seraient même pas toxiques pour les hématies) et que bon ajoute au milieu une trace d’alcali, on obtient une globulolyse intense. L alcalin joue ici le rôle de la sensibilisatrice. ”

“ Il est très important de n'utiliser pour l'alimentation que les pommes de terre bien mûres. Les plants encore verts 'ou les plants germés sont dangereux : on les a vus causer de la gastrite, des coliques et même de violents symptômes de dysenterie. Ces phénomènes d'empoisonnement sont dus à l'action vireuse de la solanine, découverte, en 1825, par le pharmacien bisontin Desfosses, qui perfectionna dignement, en ses travaux, l'œuvre philanthropique du pharmacien militaire Parmentier. ”

“ Les urines, et accessoirement les fèces, contiennent des sels minéraux, chlorures, sulfates et carbonates, sels de potasse, de soude, de chaux, de magnésie et de fer. L'élimination des sels persiste pendant toute la durée de l'inanition, jusqu'à la mort ; mais elle est considérablement réduite : on a vu, chez l'homme, l'élimination du chlorure de sodium diminuer pendant les premiers jours de l'inanition, pour se maintenir ensuite à un taux constant ; on a trouvé, au dixième jour de jeûne, ogr,60 à Ogr,90 de chlorure de sodium dans les urines des vingt-quatre heures. ”

“ D'après ce chimiste (2) , le sel marin convertit en phosphate de soude une partie du phosphate de potasse que les aliments ou la résorption qui s'exerce dans les muscles font pénétrer dans le sang : or, de tous les sels le phosphate de soude est celui qui se prête le mieux à l'absorption et à l'élimination de l'acide carbonique ; de là son rôle dans les phénomènes de la respiration. Le chlorure de sodium, pouvant former avec certaines substances des composés solubles, facilite l'absorption de ces dernières après leur introduction dans le tube digestif. ”

“ Le chlorure de sodium est aussi un médicament très précieux et trop négligé, utile dans la scrofule, la phtisie, c'est un antiseptique par excellence et un des éléments les plus essentiels de notre organisme; enfin, le sodium, la soude, sont mieux tolérés par l'économie que les substances auxquelles la potasse sert de base; aussi est-ce maladroitement qu'on prépare les bains sulfureux artificiels avec le sulfure de potasse ”

“ Le chlorure de sodium, le sel ammoniac, le sulfate de sodium (en solution à 4 %) augmente le pouvoir saccharifiant de la ptyaline (0. NASSE) ; il en est de même de l'acide carbonique, de l'acétate de quinine, de la strychnine, de la morphine, du curare et de l'acide sulfurique à 0,625
f. De fortes doses d'alcool et de potasse caustique détruisent la ptyaline. Le séjour prolongé à l'air affaiblit son action. Le carbonate de sodium et le sulfate de magnésium la ralentissent (PFEIFFER) . L'acide salicylique et l'atropine empêchent la production du sucre. ”

“ Le chlorure de sodium se rencontre dans tous les liquides de l'organisme, dans le sérum sanguin, dans la lymphe, dans la bile, dans le chyle, dans le suc pancréatique, dans le lait, etc.
La quantité de chlorure de sodium que contient le corps d'un homme sain peut osciller entre 190 et 230 grammes ; je dis de l'homme sain, car il y a peu d'éléments minéraux hiologiques sur lesquels la maladie retentisse d'une manière aussi rapide et avec autant d'intensité. Le tuberculeux, même le tuberculeux qui se nourrit copieusement, est hypochloruré.
Le chlorure de sodium est un bactéricide puissant 1. ”

“ Le chlorure de sodium qui s'échappe chaque jour du corps est rejeté par les matières fécales, les urines, les excrétions buccales et nasales, et par la sueur.
Il est, comme l'eau, une condition d'existence, et, comme elle, il tend à s'échapper et s'échappe dès qu'il dépasse un certain degré de saturation. Celui qui entre chasse une quantité de ce sel correspondante à la sienne; mais il ne se fixe pas, il est essentiellement mobile, et comme l'eau il est en voie d'échange continuel. ”

“ DU SEL MARIN Le chlorure de Sodium produit des effets salutaires sur l’économie, il active les sécrétions de la salive, des sucs gastrique et pancréatique, de là, les propriétés qu’il communique aux aliments suivant la dose. Faible, la saveur est légèrement salée et plaît au goût ; forte il irrite les organes digestifs, peut agir comme les poisons et produire la mort. Plus que les condiments végétaux, il rend, lorsqu’il est employé modérément, les chairs fermes et les fonctions régulières. Les animaux qui en font usage sont vigoureux et résistent mieux aux affections atoniques ”

“ Parmi les substances composées, c'est le silicate de soude qui l'emporte de beaucoup, puis le chlorure de sodium ; le sulfure de sodium ne vient qu'en troisième ligne, et encore sur les lieux d'emploi, il a subi une transformation et est passé à l'état de sulfite et d'hyposulfite de soude.
Parmi les substances simples, la soude tient le premier rang, puis l'acide silicique, puis je chlore, puis enfin le soufre en trop minime proportion, pour expliquer la classification et l'action thérapeutique de ces eaux , qui, chimiquement parlant, devraient être appelées : alcalines sodiques. ”

“ Enfin, nous arrivons au chlorure de sodium, qui est très abondant en masses solides dans le sein de la terre, en solution dans l'eau de mer (sel marin) et dans les sources salées de certaines salines (Château-Salins (Meurthe) , Bex, etc.) . Il est incolore et cristallise en petits cubes ou cubo-octaèdres affectant la forme de trémies. Sa formule est ClNa; sa saveur est franchement salée ; il décrépite au feu, et est extrêmement soluble dans l'eau presque autant à froid qu'à chaud. Quand il constitue au milieu de certains terrains des masses considérables, il porte le nom de sel gemme ”

“ Comme l'hydrogène s'oxyde et se transforme en eau, il est évident que la quantité d'eau éliminée doit être plus considérable que celle qui a été ingérée. — Les sels les plus solubles passent dans l'urine, un petit nombre, particulièrement les sels de potasse et les sels peu solubles dans les excréments, d'autres, par exemple le chlorure de sodium, passent aussi dans la sueur. ”

“ Le chlorure de sodium forme à lui seul les trois quarts du poids des matières salines qui entrent dans la composition de l'eau de mer. Les autres sels sont : les chlorures de magnésium, de potassium, de calcium: les sulfates de magnésie, de soude, de potasse, de chaux; bromures et iodures en très faibles quantités, carbonates de chaux, de magnésie, silicate de soude, oxyde de fer et de manganèse. ”

“ La faible quantité de sel ordinaire ou chlorure de sodium, un milligramme à peine, qu'on rencontre dans beaucoup d'eaux potables, n'exerce sur l'économie qu'une action indifférente, plutôt utile que nuisible, en donnant au liquide un peu de sapidité. Du reste, nous absorbons par jour dix grammes environ de chlorure de sodium dans nos aliments ; et on ne saurait en conclure qu'une eau qui renferme de 25 à 30 centigrammes, par litre, et même plus, soit dangereuse à boire et redoutable dans ses effets. ”

“ La présence du chlorure de sodium dans les eaux leur communique, surtout quand il est en proportion assez notable, un caractère distinctif, celui d'avoir une saveur salée plus ou moins intense, ou bien seulement saumâtre; et comme il se trouve souvent des sels de toute autre nature, sulfates par exemple, les eaux sont quelquefois en même temps amères. Mises en contact avec la peau, elles y produisent une sensation comme huileuse et grasse ; enfin beaucoup de sources et fontaines très salées dégagent une odeur aromatique de pétrole et quelquefois bromée. ”

“ Le chlorure de sodium, le fer, l'iode, le brôme et l'arsenic, lorsqu'ils agissent par voie d'absorption, sont des médicaments à longue portée, des modificateurs profonds de l'organisme. Pris à dose assez petite pour qu'il n'y ait pas d'effet immédiat sensible, et cependant à dose suffisante pour que, à la longue, ils fassent éprouver à l'économie une modification persistante, ils représentent assez bien réunis les types de la médication altérante et reconstituante. ”

“ De tous les principes d'origine minérale rejetés par l'urine, le plus abondant est le chlorure de sodium. Elle en renferme de 3 à 8 parties pour 1000 selon la quantité et la nature ou le mode de préparation des aliments. Elle en élimine ainsi de 8 à 16 grammes par vingt-quatre heures. Toutes les fois qu'on augmente la quantité de sel marin qui est ajoutée aux aliments de chaque jour comme condiment, on voit sa proportion augmenter dans toutes les sécrétions, mais surtout dans l'excrétion urinaire. ”

“ La saturation par le chlorure de sodium rend l'organisme inapte à absorber les poisons. Cette saturation par le chlorure de sodium comme par tous les sels organiques utiles est avantageuse ; elle rend le sang plus solide, plus résistant, plus robuste aux attaques des microbes ; elle donne aux sérums une consistance plus dense, plus serrée, plus compacte; ils sont plus résistants aux inoculations virulentes. Ils repoussent plus vigoureusement les attaques des microbes causes de maladie. ”

“ La source la plus importante, celle qui sert le plus en boisson, mais aussi en bains, inhalations et douches nasales, renferme 0,028 ‰ d'arséniate de sodium, 1,6 ‰ de soude et 3 ‰ de chlorure de sodium. On emploie ces eaux dans les affections chroniques de la peau, les maladies paludiques chroniques, la chlorose, l'anémie, le lymphatisme, la scrofule, les états cachectiques, la chorée et les affections des voies respiratoires, et surtout l'asthme bronchique. ”