Jules Massé, La santé du peuple (2e édition… (1850)
“ Hygie, ou la statue représentant la santé, était une femme assise sur un trône, "déposant sur un autel entouré d'un serpent, symbole de la prudence, une coupe, emblème du remède, ou plutôt du préservatif de la maladie. De nos jours, les poètes seuls chantent et célèbrent la santé, et, tous chrétiens que nous sommes, nous adorons d'autres idoles qui sont loin de nous donner une grande longévité. ”
