Noyers

“ A la bataille de Dresde le régiment commandé par le lieutenant-colonel Noguès était placé en réserve en arrière d'une crête jalonnée par quelques malheureux noyers sur lesquels les projectiles faisaient rage. En patois gascon Noguès et Noyer' se prononcent de manière sensiblement identique. Le lieutenant-colonel, qui ne dédaignait pas « l'a peu près », dit en patois aux officiers qui l'entouraient :
« Regardez! Les noyers n'ont pas beau jeu. Je vais être tué tout à l'heure. »
1. Au cours des Mémoires, Antoine Noguès nous rapporte un jeu de mots qui ressemble à celui de son frère. ”

“ Nos ancêtres plus sages, & sur-tout plus économes que nous, plantoient, en noyers, les avenues de leurs châteaux, de leur maison de campagne : un luxe malentendu leur a fait substituer le tilleul stérile ou l’ormeau parasite ; cependant le noyer est le plus bel arbre d’Europe, & celui dont le produit est le plus considérable. Deux raisons ont concouru à sa proscription ; la première parce qu’il produisoit du fruit, & parce qu’il n’étoit pas décent, ou du bon ton, qu’un grand seigneur ne parût pas sacrifier tout à l’agrément. Le bourgeois a été assez sot pour imiter le grand seigneur. ”

“ D'octobre 1802 à octobre 1807, sur 12 habitants décédés à Noyers, 4 furent inhumés dans le cimetière de Vesly.
l'église de Noyers vendue comme bien national. Il la sauvait ainsi de la destruction qui frappait alors des centaines d'églises, et le 20 janvier 1805, il obtenait de Napoléon Ier un décret qui autorisait l'exercice du culte à Noyers. Le sous-préfet engagea donc le maire de Vesly « à ne rien exiger et à regarder les choses, comme elles étaient avant la réunion des deux paroisses ». Pourtant le culte n'y fut pas repris. ”

“ Dans sa retraite, Anséric X, réduit à l'impuissance, avait encore des démêlés avec sa famille et ses amis : comme il était fort pointilleux sur son droit de chasse à l'égard de ses voisins, surtout du sire de Noyers, Henri, comte de Grandpré, et Erard de Trainel, seigneur de Poissy, lui firent signer un arrangement par lequel il était convenu que si le sire de Noyers ou son veneur menait une bête hors de ses bois, il pourrait la prendre sur les terres du sire de Montréal, qui se réservait des droits réciproques (1) . ”

“ Une fois il le trouva assez à propos ; mais voyant venir un chien, il crut qu’il y auroit des gens après. Le lendemain le cardinal lui ordonna de partir le jour suivant. Il fut deux jours caché, faisant travailler à son équipage. L’Eminentissime le sut, l’envoya quérir, et le malmena. Enfin, le jeune homme, ne sachant plus que faire, va trouver M. de Noyers, et lui dit ce qu’il avoit eu dessein de faire. ”

“ En 1119, Hugues de Montréal et Aluise, son épouse, donnèrent aux mêmes religieux la terre de Champlive, depuis un certain gué sur le Serain jusqu'à un vallon qui marquait la limite des possessions du seigneur de Noyers et des leurs; ils y ajoutèrent le droit d'aisance tant pour les pâturages que pour la rivière et les bois, où les moines pourraient mener leurs porcs pendant la glandée ”

“ « le chevalier de Nainville ». Sa première femme était décédée prématurément à vingt-cinq ans en 1680 ; il se remaria avec Marie-Anne de Barnoin et trépassa lui aussi à la fleur de l'âge à trente-neuf ans. Le curé de Vesly a soin d'inscrire dans les registres mention de son décès « au château de Noyers où il faisait sa résidence depuis quinze mois ou environ », et de son inhumation « le lendemain dans l'église dudit Noyers au sépulchre de ses ancêtres », sans oublier de rappeler qu'il a été baptisé à Vesly « sa paroisse ». ”

“ Il y a 3 expéditions sur parchemin de l'acte de vente aux A. N. et une copie du XVIIIe siècle; aux A. E. une copie de l'époque, sur papier. E 547.
écuyer, seigneur de Mauny, et de Jeanne de Calletot sa femme, un vaste ensemble de terres réparties sur Noyers, Vesly, Villersen-Vexin, les Thilliers et Berthenonville : le tout pour 3.000 livres tournois. Les terres de Noyers relevaient de la seigneurie de Guillaume Crespin à Lisors, les autres du fief de Suzay où il avait son manoir. Nous avons déjà trouvé mention des dépendances de ce fief sur la paroisse de Vesly en 1302. ”

“ La croix Boulmier, élevée en 1727, à la section du chemin de Pierre-Taillis, par le chemin alors très fréquenté d'Avallon à Noyers, faillit donner lieu à une tragédie.
Les Boulmier, vieille famille dont on retrouve l'existence à Dissangis dès le XIVe siècle, venaient à peine de descendre le croisillon et de le cacher en terre, que les démolisseurs apparurent. Les Boulmier n'eurent que le temps de gagner la forêt. Peu après, la charrue ayant enfoui la marque de l'endroit où se dérobait ce dessus de croix, il gît encore en terre, ménageant peut-être une surprise aux gens de l'avenir. ”

“ On cultive en pleine terre, dans les jardins , plusieurs autres espèces de Noyer, tel est le N. noir (J. nigra) , dont la noix petite, globuleuse et trèsdure , est sillonnée de crevasses profondes et rapprochées , ses feuilles, élégamment pinnées, à 15-ig folioles dentées, sont pubescentes ; d'autres Noyers ont la noix lisse, à 4 valves, et forment le genre Carya, qui de plus a les fleurs mâles formées de 3 à 6 étamines avec 2 ou 3 bractées, et le stigmate tres-grand, aplati, à 4 lobes ”

“ La ruelle Mollière borde le triège de ce nom qui signifie terre grasse et humide ; la ruelle Châtelaine menait au château de Noyers. Le chemin actuel de Guerny s'appelait sente des Genèvres ou des Genèvriers, dernier souvenir des landes qu'on y trouvait. L'ancienne route qui a été supprimée prolongeait en ligne droite la rue des Haies. Le sentier des Noelles, diminutif de noe, très justifié dans le cas, relie le marais de Rome à celui d'Hardancourt (3) . nom composé comme Amécourt, Hébécourt, et signifiant domaine d'Harduin. C'est le nom d'un village du département. ”

“ En fait, nous nous rendons compte que nous sommes en présence de nobles, insérés dans le système féodal, parce qu’au cours du cartulaire nous les voyons, en tant que seigneurs, accorder des lettres d’amortissement à Pontigny ou lui faire don de fiefs qu’ils possèdent. Nous voyons ainsi un certain nombre de familles, qui ont des terres proches des granges de Pontigny, accroître son patrimoine. Dans la région de Villiers et d’Aigremont, ce sont les seigneurs de Montréal [77] et de Noyers qui dotèrent l’abbaye [78] , ainsi que ceux de Préhy [79] . ”

“ Noyer, arbre. Le pain nougé est le tourteau des noix qui ont donné leur huile.
« Gle senjuchant tretous dans nos pu grands nouay. » (Abbé Gusteau, Poésies patoises, p. 69.) NOUGERAIE, s. f. Une plantation de noyers. B. F.
NOUGERAS, s. m. Noix qu'on a ôté de leurs coquilles. B. F.
NOURAIE, s. f. Même sens que nougeraie.
NOUREILLE, NOURILLE, s. f. Noisette. G. L-J.
NOURRAIN, s. m. Pâtis où l'on nourrit les bestiaux.
NOURRIGEON, s. m. Enfant en nourrice. | Le père nourrigeon signifie le mari de la nourrice. « Le petit nourrigeon connaît bien son père nourrigeon. » ”

“ Ainsi, voilà Noé dans l’arche qui se sauva avec sa famille lorsque le Dieu très haut commanda aux eaux et que toute la terre fut submergée avec ses habitans. Noé et les siens échappèrent seuls au déluge. — À ces mots, l’empereur se mit à rire, et dit : Tu as deviné juste lorsque tu as reconnu ici Noé ; quant à la submersion de la terre entière, c’est un fait que nous n’admettons pas. Le déluge n’a pu embrasser qu’une portion de la terre ; il n’a atteint ni notre pays, ni celui de l’Inde. ”

“ La noix de l’arbre planté dans un fond trop fertile ou trop humide, ne donne pas autant d’huile que celle de l’arbre qui végète sur un sol élevé & un peu sec. L’on peut dire en général que le noyer aime les terres douces, un peu fraîches, & qui ont beaucoup de fond ; qu’il se plaît dans les vallons, sur les lieux un peu élevés ; qu’il aime les grands courans d’air ; que, proportion gardée, il réussit mal dans les terres trop argileuses, trop crayeuses ; qu’il leur préfère les graveleuses & les sablonneuses, enfin toutes celles dans lesquelles il peut facilement profonder ses racines. ”

“ Eh bien ! il me semble que si l'on poussait à la culture en France du noyer noir, il pourrait suppléer utilement le noyer indigène pour l'industrie. Ce serait autant de gagné pour l'agriculture, car la noix du noyer noir n'est pas comestible, en raison de l'épaisseur de son écorce et de la petitesse de son amande. D'un autre côté, le noyer noir présente des avantages sur le noyer indigène : il atteint des dimensions plus grandes, il croît aussi vite et donne un fût dénudé sur une grande longueur ; infiniment plus rustique, il résisterait aux rigueurs du climat du Nord ou de l'Est de la France. ”

“ L'ambition politique est au premier rang, et elle n'est peut-être pas suffisamment soutenue par un certain dégagé de caractère, absolument nécessaire dans le temps actuel. Toute cette famille est restée ce qu'elle était il y a deux cents ans. Les Noailles sont plus illustres qu'anciens, plus courtisans que serviteurs, plus serviteurs que favoris, plus intrigants qu'ambitieux, plus gens du monde que grands seigneurs, plus nobiliaires qu'aristocrates, et avant tout, et plus que tout, Noailles! ”

“ Lorsque les pieces sont coulées massives elles n’ont point de noyau. On les fore après qu’elles sont fondues. Cette derniere méthode est plus avantageuse que l’ancienne, pour éviter les soufflures & les chambres. Voyez Canon.
On appelle encore noyau dans l’Artillerie, un globe ou une boule de terre sur laquelle se moule la chape des bombes, des grenades & des boulets creux. Entre cette chape & ce noyau se coule le métal ; & quand il est coulé on casse le noyau, & l’on en fait sortir la terre. Aux boulets on ne fait des noyaux que pour faire les coquilles qui sont ou de fer, ou de sable. ”

“ Plus intime et plus allemand est le lied du Noyer. Le vieux noyer s’élève au seuil de la maison ; dans ses branches, les oiseaux et vents, les amoureux sous son ombre, parlent, mais bien bas, de la petite jeune fille qui rêve à son fiancé de l’année prochaine et, tout émue, écoute les voix du grand arbre. Tandis que le gracieux dessin de l’accompagnement rend le bruissement du feuillage, le chant, coupé de réticences et de soupirs, exprime délicieusement le trouble virginal des jeunes désirs et des premières penses d’amour. ”

“ Le noyer fournit une immense quantité d’excellente huile, soit pour la table, soit pour les arts. Les noix font nos délices, soit déjà avant leur maturité, à l’état de cerneaux, soit après leur maturité, soit encore préparées au sucre, à l’eau-de-vie comme confitures, ratafia, etc., etc. ”

“ J'ai prié mon mari de confier nos deux enfants à ma soeur de Noailles. Je lui ai parlé avec une grande confiance de mes intentions. Voyez-le souvent; rappelez-lui mon désir ardent et ma continuelle occupation de son bonheur. Au défaut de ma soeur de Noailles, c'est vous qui seriez chargée de mes pauvres petits enfants. Adrienne (Mme de la Fayette) est trop accablée de soins et d'affaires pour que j'ose ajouter à sa charge, mais elle vous donnera des conseils, et mes enfants seront les vôtres, car tout bien nous est commun. Courage, chère amie! Dieu exige un terrible sacrifice. ”

“ Noyer cendré. — 20 à 30 mètres; écorce grise, profondément fissurée; jeunes rameaux à poils glanduleux; 11 à 19 fol. acuminées, serrées, pubescentes et glanduleuses, dessous, ainsi que le rachis ; fr. ovoïde-oblong; brou visqueux; noix oblongue, aplatie, pointue, à coque épaisse portant 8 côtes.
Ce Noyer habite, dans l’Amérique du Nord, du Nouveau Brunswick à la Géorgie, jusqu’au Dakota et l’Arkansas. Bien que très rustique et fructifiant dans notre pays, il est moins cultivé que le Noyer noir dont la taille est plus élevée et le bois, de meilleure qualité. ”

“ M. de Noailles était un homme de sang-froid, un excellent militaire, qui cherchait à être supérieur au danger plutôt qu'à le braver.
Que faire? Comment passer devant cette goélette, devant cette redoutable ennemie qui ne fera qu'une bouchée de son humble Courrier? La ruse, encore la ruse, c'est là le meilleur, le seul moyen d'échapper. Il ordonne aux matelots de hisser bien vite le pavillon anglais ; il rassemble ses hommes, et leur dit à tous de se cacher. ”

“ Les Nouers, qui habitent ce pays de marais et de tourbières, se sont, par une sélection naturelle, admirablement adaptés aux con-
ditions du climat et du sol ; les plus faibles périssant successivement, il en résulte que la race possède une force physique remarquable ; ils mesurent de six à sept pieds de haut : c’est un vrai peuple de géants ! ”

“ Le noyer est un arbre de première grandeur, également précieux pour son bois et pour son fruit, dont on extrait de bonne huile, et qu'on mange soit en cerneaux, c'est-à-dire avant leur complète formation, soit frais, soit sec. ”

“ Sans attacher grande importance aux chiffres de ce genre, nous croyons pourtant qu'il est bon de les rappeler ; ils donnent une idée sensible du fait qu'ils expriment.
(2) Voyez thèse latine, p. 140-111.
(3) Le noyer qui, au témoignage de Scylax (§ 108) , se trouvait dans le jardin fameux des Hespérides, ne se rencontre plus aujourd'hui en Cyrénaïque.
Pacho (Voyage dans la Cyrénaïquep. 239) l'affirme nettement, et Ascherson ne mentionne pas le noyer dans son catalogue de la flore cyrénéenne, Le noyér cependant existait encore au moyen âge dans le territoire de
également de bons produits. ”

“ C’est ainsi qu’au second, déserté par les Du Noyer, un magistrat et sa femme, gens d’une morgue et d’une prétention insupportables, campait, comme en pays conquis, toute une famille de paysans : fermier, mère, femme, frères, sœurs, sans compter les animaux. ”