Joseph Sevin de Quincy, Mémoires du chevalier de Quincy… (1898-1901)
“ La rivière de Bléone1, qui la traverse, va se jeter dans la Durance. Elle est renommée par ses bains chauds2, et elle est fort ancienne. Riez. — A l'égard de la ville de Riez, elle est assez jolie, située dans un beau pays rempli de vignobles, d'oliviers et de quantité d'arbres à fruits. Il y a un évêché suffragant d'Aix. Nous fûmes voir l'évêque 3, qui étoit frère de M. Desmaretz qui dans la suite fut fait contrôleur général des finances4. On compte les vins de Riez les meilleurs de la Provence. ”
