Organisme animal

“ Nous avons dit que l'organisme vivant est une association de cellules ou d'éléments plus ou moins modifiés et groupés en tissus, organes, appareils ou systèmes.
C'est donc un vaste mécanisme qui résulte de l'assemblage de mécanismes secondaires. Depuis l'être cellule jusqu'à l'homme, on rencontre tous les degrés de complication dans ces groupements; les organes s'ajoutent aux organes, et l'animal le plus perfectionné en possède
un grand nombre qui forment le système circulatoire, le système respiratoire, le système nerveux, etc. ”

“ I/organisme, soit végétal, soit animal, formé de parties distinctes, mais non séparées, chargées chacune de fonctions ou d'actes différents, constitue un tout unique et indivisible à la conservation duquel concourent, avec une, admirable harmonie, les diverses fonctions.
L'appareil nerveux est l'agent organique, l'instrument de ce consensus, au moyen duquel se répand partout l'activité et la vie ; il appartient aussi bien aux organes de la vie nutritive qu'à ceux de la vie de relation à laquelle cependant il est plus particulièrement lié ”

“ Animales, c'est-à-dire provenant de tissus morts, plus ou moins altérés et semblables à ceux qu'elles doivent remplacer dans l'organisme vivant. Végétales, c'est-à-dire provenant de toutes les plantes qui trouvent dans le sol, sous une forme quelconque, le métal dont l'animal herbivore ou carnivore a besoin pour ses tissus, et qui doit, avec le soufre, former la fibrine des muscles; avec le fer, la globuline du sang; avec le fluor, les os; avec le phosphore, le cerveau et les
nerfs. ”

“ Les fonctions de ces parties élémentaires des êtres vivants végétaux ou animaux sont variables suivant leur structure, leur composition chimique et leur milieu. Le travail individuel de ces éléments constitue essentiellement la fonction propre de chaque organe et de chaque tissu. La vie de chaque être, végétal ou animal, considérée dans son ensemble, n'est autre chose que la résultante de l'activité propre des parties élémentaires, des tissus et des organes qui le composent. ”

“ Une étude complète des fonctions animales dans l'individu comprendrait celles qui ont trait à la conservation de l'espèce, et celles qui ont trait à la conservation et à la manifestation de sa propre vie. Nous restreignons notre cours à ce dernier point.
En tant qu'être vivant, l'Homme possède des fonctions de nutrition ; en tant qu'animal sensible et doué de mouvement, il a des fonctions de relation. ”

“ L'anatomie fait connaître le nombre, la forme, la situation, les rapports, les connexions et la structure des organes dont le corps des animaux est composé.
La physiologie a pour objet de rechercher et de déterminer tes usages de chacun de ces organes ; c'est l'histoire de la vie, depuis le moment où elle apparaît dans le germe, qui est l'abrégé microscopique de l'animal, jusqu'au jour où l'être qu'elle a animé achève les dernières phases de son existence individuelle, et meurt. ”

“ C'est une observation générale que la nature, pour varier ses effets, a toujours changé l'organisation. Chaque espèce d'arbre est organisée différemment. Il en est de même des parties d'un arbre, telles que le bois, les feuilles, les fleurs et les fruits. L'organisation de chaque espèce d'animaux est également modifiée, et, dans le même animal, chaque fonction particulière est attachée à un organe particulier : le foie préside à la formation de la bile, le cœur à la circulation du sang, le poumon à la respiration. ”

“ De même que les végétaux, tous les organismes animaux sont constitués par des cellules ayant des dimensions microscopiques et les formes les plus élémentaires, possédant des propriétés d’absorption et d’élimination, comme aussi celles de se développer et de se multiplier. Tous les phénomènes d’accroissement et d’alimentation du corps animal sont liés à l’activité vitale de la cellule. ”

“ Lors donc qu'on parle de nutrition, il faut' se reporter par la pensée, non pas seulement à de grosses masses organiques comme un membre ou un organe, mais à chacun de ces corps microscopiques, véritables individus qui vivent à côté les uns des autres comme des abeilles dans une ruche, et qui travaillent harmoniquement en communauté, pour "entretenir la vie de l'animal tout entier. ”

“ Si la zoologie et L'embryologie montrent qu'au point de vue de leur organisation les animaux supérieurs sont de véritables colonies d'organismes élémentaires, la physiologie des centres nerveux montre semblablement que l'être sentant et agissant est, en définitiue, une collection de moi distincts ; l'unité apparente est tout entière dans l'harmonie d'un ensemble hiérarchique dont les éléments, rapprochés par une coordination et une subordination étroites, portent néanmoins, chacun en soi, tous les attributs essentiels, tous les caractères primitifs de l'animal individuel 1. ”

“ Les animaux, pour l'immense majorité, ont leurs principaux organes d'alimentation et de propagation, et mime souvent ceux de respiration, retirés dans des cavités intérieures ; ce qui diminue chez eux, sans les faire disparaître entièrement, le nombre des arrangements superficiels de leur organisme, c'est-à-dire de leurs téguments, pour les fonctions de nutrition ou de propagation. ”

“ — Remarquez, mon digne Canadien, repris-je, que si un tel animal existe, s’il habite les profondeurs de l’Océan, s’il fréquente les couches liquides situées à quelques milles au-dessous de la surface des eaux, il possède nécessairement un organisme dont la solidité défie toute comparaison.
— Et pourquoi cet organisme si puissant ? demanda Ned.
— Parce qu’il faut une force incalculable pour se maintenir dans les couches profondes et résister à leur pression.
— Vraiment ? dit Ned qui me regardait en clignant de l’œil.
— Vraiment, et quelques chiffres vous le prouveront sans peine.
— Oh ! ”

“ J'appelle vie organique l'ensemble des fonctions de la première classe, parce que tous les êtres organisés , végétaux ou animaux, en jouissent à un degré plus ou moins marqué, et que la texture organique est la seule condition nécessaire à son exercice. Les fonctions réunies de la seconde classe forment la vie animale, ainsi nommée, parce qu'elle est l' attribut exclusif du règne animal. ”

“ Elles ont des qualités qui varient, non seulement d'après l'espèce dont elles proviennent, mais encore d'après l'âge de l'animal, d'après les organes auxquels elles ont appartenu, d'après l'état d'embonpoint, de santé, d'après l'alimentation, et même d'après les races diverses qu'on rencontre chez les espèces domestiques. ”

“ Et comme pour chaque fonction, il y a des organes, tout animal a donc des organes de nutrition, des organes de respiration, d'autres encore, que nous nommerons de même, pris ensemble, les organes d'entretien de la vie.
Observons maintenant qu'un animal a, comme nousmêmes, besoin de connaître ce qui l'entoure, ne seraitce que pour chercher et trouver sa nourriture, pour échapper au danger. Ces moyens de connaissance par lesquels nous avons une idée de l'existence, de la forme, des mouvements, des différentes qualités des objets et des êtres qui sont autour de nous, nous les appelons les sens. ”

“ La nutrition et la - reproduction, tels sont, en effet, les deux phénomènes les plus généraux, les deux fonctions inséparables de toute organisation.
Aux degrés inférieurs de l'échelle zoologique, la matière organique agit d'ensemble dans ce double but : l'animal est, dans sa totalité, un organe de nutrition et de génération. Dans les organismes les plus com pliqués, les premiers linéaments du nouvel être s'accroissent comme l'animal dont nous parlons. ”

“ Nous trouvons dans l'homme tous les phénomènes qui se rattachent aux actes de la vie organique. Comme la plante, comme l'animal, l'homme est pourvu d'une série d'organes destinés à la vie de nutrition ; corps organisé et vivant, il ne diffère pas, sous ce rapport, des autres êtres, il se nourrit et se conserve. Mais ce travail se compose d'une série d'actes plus nombreux et plus complexes.
Les fonctions de relation, que nous avons vues s'élever progressivement dans les diverses espèces animales, prennent, chez l'homme, une importance plus grande ”

“ Mais, avant d'arriver au dernier terme d'une analyse qui nousprouve que la composition chimique de l'animal est plus compliquée que celle du végétal, et consiste en éléments plus volatils, on reconnaît que les principes inorganiques, diversement combinés, deux à deux, trois à trois, quatre à quatre, donnent naissance à ce qu'on nomme les éléments organiques ; espèces de substances que, par des procédés fort simples, on peut extraire du corps des animaux. ”

“ Quelles que soient les variations que présentent les divers individus d'une même espèce d'éléments, au point de vue de l'ensemble de leurs caractères extérieurs, les phénomènes qu'ils offrent au contact des réactifs et leur composition fondamentale sont les mêmes dans toutes les parties du corps, chez tous les animaux vertébrés, et même chez tous les invertébrés dont l'organisme est encore séparable en un certain nombre d'éléments. ”

“ Nom des organismes qui tirent leur alimentation, qu'elle soit solide, liquide ou gazeuse, uniquement des substances minérales inorganiques. L'animal au contraire ne saurait vivre qu'aux dépens de matières organiques ayant vécu, et déjà en parties élaborées. Telle est la distinction fondamentale et générale qui se complète encore par d'autres moins absolues, telles que l'impossibilité du déplacement pour la plupart des végétaux, l'absence de sensibilité, la différence de respiration, etc. ”

“ Le végétal eût été exclusivement un appareil de formation , l'animal un appareil de destruction, incapable d'élaborer et de constituer l'albumine, la fibrine, la graisse, etc., qui entrent dans la composition de ses tissus. ”

“ C'est pour cette raison que la matière introduite dans le corps de l'animal y acquiert un plus haut degré de perfection que celle qui pénètre dans les plantes ; les racines sont, pour ainsi dire., intérieures, et le fluide alimentaire qu'elles reçoivent a déjà été épuré, assimilé par le travail de la digestion. C'est pour cette raison que les animaux ont plus besoin que les plantes de sécrétions et d'excrétions. C'est pour cette raison que, chez eux, le fluide nourricier et tous
les mouvemens vitaux marchent du dedans au dehors, tandis que, dans les plantes, ils procèdent du dehors au dedans. ”

“ Si l'on a bien suivi ce qui a été exposé dans ce paragraphe, on a dû comprendre que la vie est due à l'accomplissement de fonctions identiques dans tout le règne animal ; que la nutrition , la respiration et la perméation ont lieu dans une seule cellule, dans l'animal le plus simple, comme dans le plus compliqué, et que la multiplicité des organes que l'on observe chez ces derniers a pour but essentiel d'adapter les phénomènes fondamentaux aux circonstances variées dans lesquelles ils vivent. ”

“ Les corps inertes, la plante, l'animal et l'homme lui-même, sont, sous ce rapport, soumis à une même loi. Parmi ces actions et ces réactions, il en est un certain nombre dont ni l'homme ni les animaux n'ont la conscience : ce sont celles qui sont dues à l'influence des lois générales auxquelles obéit la matière, et de cette force qui n'en est peut-être qu'une modification, que nous nommons vie. Les phénomènes dus à cette première catégorie d'actions et de réactions se passent, pour la plupart, à la surface interne du corps de l'animal, ou dans la trame de ses tissus. ”

“ A ce premier degré, l'animalité n'est, en quelque sorte, qu'un végétal vraiment mobile, ou, si l'on veut, un végétal animalise. Prenez maintenant ce dernier être, spécialisez ses fonctions et par conséquent ses organes, et vous arriverez à un degré où le maintien de l'organisme ne pourra plus se faire qu'en vertu d'un troisième ordre de tissus, établissant des relations
entre les différentes par lies de l'être ainsi compliqué. ”

“ Si, pour expliquer les diverses manifestations de la vie chez les animaux, je ne parle pas de la digestion, de la respiration, de l'absorption qui sont soumises aux lois physicochimiques, mais bien de la motilité, de la sensibilité, de la spontanéité, etc., si, dis-je, pour expliquer ces phénomènes, on admet une force vitale, une âme animale indépendante, il faut de toute nécessité admettre, chez les végétaux, une force vitale, une âme végétale indépendante comme la première pour expliquer des phénomènes analogues. ”

“ Les Animaux au contraire, devaient posséder des organes qui leur permissent de rechercher et de reconnaître la nourriture organique dont ils vivent. — 2°La sensibilité et le mouvement autonome sont liés au système nerveux : l'Animal connaît et se meut parce qu'il a des nerfs ”

“ Les organismes unicellulaires remplissent des fonctions multiples ; tous les actes de la vie digestive, assimilation, désassimilation, mouvement, leur protoplasma les effectue. Chez les animaux inférieurs, chacune des cellules dont l'agrégation constitue l'individu possède encore les propriétés physiologiques de toutes les autres. Aussi des fragments de cet organisme peuvent-ils, étant isolés, continuer à vivre et à fonctionner; chaque portion de l'individu est à la fois organe
i. Claude Bernard, Rapport sur les progrès et la marche de la physiologie générale en France. ”

“ Nous nous proposons de dire quelques mots de ces êtres organisés, animaux et végétaux qui vivent aux dépens de l'homme, soit à la surface du corps, soit dans les profondeurs les plus reculées de notre organisme : nous pensons que le sujet ne sera pas sans intérêt pour ceux. ”

“ Or, si nous étudions attentivement l'oiseau, si nous le surprenons quand il mange, si, quand il est tué, nous déterminons les matières végétales et animales qui sont contenues dans l'estomac, si nous examinons l'organisme spécial de chacune de ses espèces, nous voyons qu'il intervient à tous les étages des éliminations pratiquées par les animaux, non seulement comme éliminateur végétalivore et surtout animalivore, mais encore comme régulateur de l'élimination. ”