Port de pêche

“ Il conviendrait donc, pour assurer le succès d’un port de pêche, de l’établir dans une situation propre au maintien des qualités intrinsèques des pêcheurs, et il est de plus nécessaire de contribuer à ce maintien par des installations spéciales, telles que des maisons de pêcheurs, comme le Seemannsheim de Geestemünde, où ils peuvent se loger, s’engager, déposer des fonds, se renseigner et se distraire de façon honnête et morale. ”

“ Au premier chef, l’industrie de la pêche où l’intelligence, l’initiative et le courage des créoles peuvent leur assurer une suprématie, surtout si l’on outille le port abandonné de Saint-Pierre à l’instar de Durban en port de pêche et de pêches australes pour les archipels français du Pôle.
La question n’est pas seulement importante: elle est grave.
Car le développement de l’industrie peut sauver la race débilitée. ”

“ Le port, ou plutôt la plage, possède aujourd’hui trente-quatre bateaux de pêche fort bien construits, et semblables, au tonnage près, à ceux de Boulogne. Chaque bateau est monté par huit hommes, et la pêche se fait à la part ; elle fournit par an de deux à trois cent mille kilogrammes de poisson frais à l’approvisionnement de Paris ; le surplus se consomme sur les lieux et dans les villes environnantes. Les bateaux d’Étaples vont aussi pêcher au loin le hareng dans la Manche. A en juger par l’air de contentement de la population, bien habillée, bien nourrie, le métier n’est pas mauvais. ”

“ La pêche se présente ici dans des conditions tout autres que sur nos côtes océaniques : Votre mer est plus resserrée; vous y avez des voisins qui vous font une concurrence plus active, contre lesquels vous êtes obligés de soutenir une lutte vigoureuse, et la lutte est ici, comme partout, source de progrès. Aussi avez-vous été des premiers à aborder la pêche intensive, des premiers à construire pour cette pêche des chalutiers et des cordiers à vapeur dont votre port possède maintenant une quinzaine. ”

“ Cette industrie tend à disparaître. La pêche côtière a conservé, au contraire, une grande importance ; cette pêche comporte deux genres bien distincts : la pêche à la mer, dans les parages du port, et la pêche dans les canaux du port et dans l’étang de Thau. La pêche à la mer est exercée elle-même par des bateaux de deux sortes : i° les bateaux, dits bœufs, qui s’accouplent pour traîner leurs filets sur le fond de la mer; ces bateaux pêchent toute l’année et prennent toutes espèces de poissons ”

“ En dépit des commodités qu'il y rencontre, il ne saurait subsister ni s'établir dans un grand port marchand, comme Liverpool, Hambourg, Marseille, Le Havre, eux aussi portés à un haut degré de différenciation, mais dans un autre sens. Les exigences nautiques, les manutentions, la gestion, le mode d'administration ne sont pas les mêmes et courent le risque de se gêner. C'est pourquoi le grand port de pêche fuit devant le grand port marchand. ”

“ Bien qu’un port créé spécialement pour servir de refuge soit toujours plus ou moins utilisé pour des opérations commerciales ou pour la pêche, et que de même un port expressément établi pour la pêche soit presque inévitablement employé pour alimenter le trafic maritime ou même pour servir de refuge, ainsi d’ailleurs que les conclusions le prévoient (2e alinéa du § 3°) , il est rationnel, comme tous les rapporteurs et comme la Section et le Congrès eux-mêmes l’ont fait, de séparer les ports de refuge pour le cabotage et les ports de pêche et d'examiner chaque catégorie à part. ”

“ Des cales de halage ont été établies au Sud de l’avant- port intérieur. II. — Pêche au poisson frais. — L’industrie de la pêche fraîche nécessite des installations spéciales de façon à assurer à la fois la vente et l’expédition du poisson avec le maximum de diligence possible. De plus, elle se pratique surtout à l’aide de vapeurs qui ont jusqu’à 40 mètres de longueur et 4m,60 de tirant d’eau. Les exigences des ports de pêche fraîche sont donc actuellement beaucoup plus grandes que celles des ports de pêche au hareng. Ymuiden. ”

“ Les conditions défectueuses dans lesquelles se pratique la pêche sont dues en grande partie au nombre trop important de petits ports n'ayant que quelques marins qui ne peuvent réunir les capitaux nécessaires à l'amélioration de leurs instruments de travail. ”

“ Port est un bon havre de pêche : 25 barques pontées de 3o à 35 tonneaux pratiquent la pêche au chalut; 66 petites embarcations, picoteux ou canots, y font la pêche du rivage. Le produit annuel des ventes de poisson à Port atteint moyennement 600,000 francs, et va en augmentant chaque année. ”

“ Il y avait à porter les huit chaloupes de leur point d'arrivée sur la plage, sur un autre point inaccessible à la pleine mer qui aurait pu les enlever et les ravir. Figurez-vous une vingtaine d'hommes attelés, accrochés à chaque embarcation, la hissant, la traînant, la pprtant sur un sable humide qui fait office d'enrayage pour les moteurs comme pour la machine, et déplorez, comme nous et avec nous, que de braves et honnêtes marins soient obligés, faute d'un port de pêche non achevé, de se livrer à une tâche aussi pénible, aussi rude, aussi ingrate, aussi difficile. ”

“ Outre les facilités pour expédier le poisson, il faut encore que le port offre aux bateaux un accès sûr du côté de la mer. La plupart des pêches exigent que les pêcheurs soient sur mer pendant la nuit : une tempête imprévue peut les forcer à chercher un abri pendant l'obscurité; la pluie ou le brouillard peut cacher la vue de la côte. Le manque de vent peut retarder le retour des pêcheurs et rendre inutile le travail d'une longue nuit. Un port, pour être idéal, doit donc être éloigné des rochers et des bancs de sable. ”

“ Deux phares protègent l'entrée du port, toujours animé par le mouvement quotidien de la pêche côtière et de la population riveraine, car des maisons et des arbres, restes d'une promenade, l'entourent. Il arme aussi pour la pêche de la morue. Les corderies, la construction des navires, les fabriques de soude marine, les filatures de coton, prouvent en faveur de l'activité des habitants. ”

“ Mais, pour le moment, je bornerai mes observations aux pêcheurs de mon pays, qui, du reste, doivent être de beaucoup les plus nombreux.
Les citoyens de Boston et beaucoup d’autres de nos ports de l’Est sont ceux qui principalement s’adonnent à cette branche de notre commerce. East-Port, dans le Maine, envoie chaque année une grosse flottille de schooners et de pinasses au Labrador, pour se procurer morues, maquereaux, plies, et parfois du hareng ; mais on ne pêche cette dernière sorte de poisson que dans les intervalles des autres travaux. ”

“ La pêche est libre, au contraire, pour tous les navires pêcheurs, sans exception, expédiés à la côte Ouest, dans toutes les baies où il n'est pas créé de places particulières, et qui sont désignées sur le tableau de répartition des places, comme affectées à l'exploitation commune de la pêche. Ces baies sont celle de Port-à-Port avec ses divers mouillages, celle des îles avec toutes les rades qui en dépendent, celle de Bonne-Baie et celle de Sainte-Marguerite avec l'anse du Nouveau-Férolle (Modifié par le décret du 22 mars 1862) . ”

“ En dehors de la florissante industrie des paquebots à voyageurs, entre l'Angleterre et notre pays, la ville s'intéresse, dans une large proportion, à la pêche de la morue, du hareng, ainsi qu'à la pêche côtière. Du reste, pour ces dernières industries, elle tient le premier rang.
Le port a été très amélioré; de grands travaux en ont diminué la difficulté d'accès et rendu ainsi la vie au commerce; car, il y a un siècle, les sables menacèrent d'anéantir le chenal et, seuls, les tout petits bâtiments pouvaient trouver fond sur la rade à demi comblée. ”

“ M. Vanderlinden, Inspecteur Général des Ponts et Chaussées, Administrateur Inspecteur de l’Université de Gand, expose qu’à côté du côté technique il est intéressant au moins pour les ports de pêche d’examiner le côté social et de se rendre compte des conditions de leur réussite. Il ne suffit pas en effet d’avoir un port bien outillé, il faut des pêcheurs pour l’utiliser ”

“ On désigne ainsi des ports particulièrement, destinés à l'industrie de la pêche ; Dieppe, Granville, sur la Manche, les Sables-d'Olonne, La Rochelle sur l'Océan Atlantique, Port-Vendres, Agde, Cette, Aigues-Mortes, Fréjus, sur la Méditerranée, sont des ports de pêche.
203. — Qu'est-ce qu'un port de refuge ?
Un port de refuge est un port qui sert uniquement, d'abri aux navires pendant les tempêtes.
204. — Les bâtiments sont-ils toujours à flot dans les ports ?
Non ; aussi y a-t-il lieu de distinguer les ports à flot
et les ports à marée ou à échouage. ”

“ Sur les côtes des États-Unis, où les animaux marins sont si abondants, on a l'habitude de conserver les produits de la pêche dans des bateaux-viviers tant que cette pêche dure au large, et dans des réserves ou caissesflottantes lorsque les bâtiments rentrent au port. ”

“ On y sent la pêche et le goudron qui flambe, la saumure et la coque des barques. On y voit, sur les pavés des rues, briller, comme des perles, des écailles de sardines, et le long des murs du port le peuple boiteux 122 et paralysé des vieux marins qui se chauffe au soleil sur les bancs de pierre. Ils parlent de temps en temps des navigations passées et de ceux qu’ils ont connus jadis, des grands-pères de ces gamins qui courent là-bas. ”

“ La pêche côtière emploie plus de 50,000 marins sur tout le littoral de la France. Chaque port, chaque crique, si humble qu'elle soit, fournit son contingent à cette armée de pourvoyeurs qui se recrute, pour une partie, parmi les vieux marins auxquels l 'âge, les infirmités ou quelques considérations de famille commandent une vie plus casanière. Elle est, également, une excellente école primaire de navigation pour les enfants qui se destinent à la carrière maritime ; c est une pépinière de marins que- le pays ne saurait protéger avec trop de sollicitude. ”

“ Chez nous au contraire, nous voyons d’abord la marine s’emparer de toute la partie du cours d’eau où l’action du flux et du reflux se fait sentir et en réserver la pêche aux marins inscrits. Au-delà de ces limites et dans toute l’étendue où elle est reconnue flottable et navigable, la rivière, considérée comme propriété publique, est louée par petites portions au profit de l’état à des fermiers qui, loin d’avoir intérêt à ménager le poisson, sont au contraire poussés à en prendre le plus qu’ils peuvent afin d’en laisser le moins possible à leurs voisins. ”

“ Quant aux cours d’eau flottables et navigables qui appartiennent à l’état, il ne faut pas perdre de vue qu’ils sont avant tout des voies de navigation, et que la pêche ne peut y être considérée que comme une chose accessoire. ”

“ Depuis 18A0, on a cessé d’y armer des navires pour la pêche au banc de Terre- Neuve.
MOUVEMENT DU PORT.
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i 5 sloops de pêche, dont la jauge varie de a5 à 3o tonneaux, et. ko petits bateaux pontés, de 5 à 8 tonneaux chacun, sont armés à, Rondeur pour la pêche au poisson frais au moyen du chalut. Les sloops vont pratiquer cette pêche jusque sur la côte anglaise; les petits bateaux font leur pêche dans la baie de Seine, dans la rade du Havre, aux abords des bancs du Ratier et d’Amfard. Le nombre des marins employés à la pêche au poisson frais est d’environ 18o ”

“ Celle qui se fait sur le littoral voit les chemins de fer assurer un débouché et une plus-value à ses produits par le transport rapide du poisson. Quant à la grande pêche, celle qui arme pour l’Islande et Terre-Neuve, elle se maintient, grâce aux avantages protecteurs dont elle jouit encore. ”

“ Les navires font leurs opérations au fond du chenal, sur 600 mètres de longueur, au droit de la ville. La longueur où ils peuvent stationner sans danger, quel que soit l’état de la mer, est de 1,600 mètres; la superficie correspondante atteint 10 hectares pour le plan d’eau, et 3 hectares pour le terre-plein des quais. La pêche côtière n’a pas grande importance à la Nouvelle; cette industrie n’est guère exercée que dans l’étang, bien que la qualité du poisson y soit médiocre. ”

“ Dès qu’un navire est à son poste, il est en partie désarmé ou renvoyé sur les bancs, si la force de son équipage ou les moyens dont il dispose lui permettent ce double emploi. Engins de pêche et chaloupes, vivres et provisions sont mis à terre, et les pêcheurs prennent possession de leur habitation. Autour du hangar ou chaufaud où l’on tranche et sale la morue, en même temps qu’on l’y conserve, se groupent la maison du capitaine, les cabanes où couchent les hommes, les petits magasins de dépôt, et le cajot, sorte de cuve où l’huile de foie de morue s’élabore non sans odeur. ”

“ On ne voyait pas la mer, de la maison où je suis né, mais le port n’en était pas loin avec ses quais, ses bassins, sa jetée, et la mer était intimement mêlée à la vie de cette petite ville normande dont je revois encore dans mon souvenir les rues étroites et pittoresques où les coiffes paysannes se croisaient avec les bérets marins. Je revois le marché avec ses étalages de grasses volailles et de grosses mottes de beurre, la poissonnerie, si bruyante aux heures de vente à la criée, quand les barques de pêche avaient déchargé les captures de leurs filets et que, voiles carguées, elles montraient à marée basse leurs flancs tout incrustés de coquillages et tout visqueux d’algues et de vase, les lourdes barques que j’aimais à voir rentrer et dont je retrouvais les coques et les agrès en miniature suspendus en ex-voto à la voûte de l’antique chapelle auprès de laquelle j’allais jouer, enfant, sous les grands arbres de la Côte de Grâce, tout frémissants des souffles de l’Estuaire. ”

“ Je, ne prétends pas, Messieurs, que l'emploi des filets traînants à petit maillage soit la seule cause de la diminution du poisson sur notre littoral ; je l'attribue aussi à l'augmentation considérable du nombre des bateaux de pêche que l'on a pu constater depuis que la navigation à vapeur a remplacé la navigation à voile. Plus de la moitié de nos marins inscrits, ne trouvant plus à s'embarquer sur des voiliers, demandèrent des ressources à la pêche côtière. ”