Alfred Gallier, Le cheval Anglo-Normand : avec photogravures intercalées dans le texte (1900)
“ « Quant à ceux qui ne seraient pas dignes d'entrer dans vos haras ou qui seraient repoussés du turf, ils feraient, pour le moins, des chevaux supérieurs, des chevaux de service exceptionnels, des chevaux d'armes par excellence entre les mains de cavaliers d'élite, c'est-à-dire de nos officiers, des chevaux dont la place est marquée d'avance dans nos écoles spéciales militaires et chez nos steeple chasers. » ”
