Le débit désigne, dans un contexte hydraulique, le volume d'eau traversant une section donnée par unité de temps. Ce concept, central en ingénierie et en géologie, a été étudié par plusieurs auteurs. Jules Dupuit le considère comme un phénomène variable dans les cours d'eau, tandis que S.-C. Delacroix le relie à la dynamique des nappes phréatiques.
Paul Lévy-Salvador, quant à lui, distingue le débit solide du débit liquide dans les systèmes d'irrigation. Ces approches, issues de disciplines diverses, mettent en évidence une variété d'applications, allant de la gestion des eaux à la physique des fluides, illustrée par des thèmes connexes tels que la vitesse, la pression ou les crues.