Jean-Augustin Barral,
Notions d'agriculture et d'horticulture…
(1895)
“ Voici comment on construit la moyelle flamande, qu'on appelle aussi vilotte (fig. 43) . On dresse côte à côte cinq ou six gerbes, et on les couvre d'un chapeau formé par une dernière gerbe renversée dont le lien a été placé aux deux tiers de la hauteur des tiges. — Si la pluie tombe sur la moyette, elle ne peut pas pénétrer à l'intérieur, et les épis sont préservés de l'humidité. Pour former la moyette picarde (fig. 44) , on place les gerbes en cercle, sur le sol, de telle sorte que tous les épis soient au centre, et on superpose plusieurs étages de gerbes disposées de la même manière. ”
