Rafraîchissement

Définition et enjeux

Portrait de Anne Brontë Anne Brontë,  Agnès Grey

“ Je sais que vous mourez d’envie d’en entendre le récit. Oh ! quel bal ! Vous n’avez jamais vu ni rêvé rien de pareil en votre vie. Les décorations, les rafraîchissements, le souper, la musique, étaient indescriptibles ! Et les invités ! Il y avait deux nobles, trois baronnets, cinq ladies titrées, et d’autres ladies et gentlemen en quantité innombrable. Les ladies, naturellement, m’importaient peu, excepté pour me réjouir en voyant combien la plupart étaient laides et gauches auprès de moi. Les plus belles d’entre elles, m’a dit maman, n’étaient rien, comparées à moi. ”
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Ernest Fournier de Flaix,  Les Réformes nécessaires, par M. Ernest Fournier… (1869)

“ Mais depuis 1863, les principes n'ont cessé de produire leurs conséquences, et comme ces conséquences se sont introduites, sous forme de déficit, dans le travail, le commerce, l'agriculture, l'industrie, au foyer de chacun; comme la plupart des grandes spéculations ont abouti à la déconfiture et que chacun en a plus ou moins pris sa part, chacun a fait attention, et cette attention est devenue de plus en plus curieuse, de plus en plus sévère et de plus en plus exigeante. ”
Source : Gallica

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