Benzoate de sodium

“ Cette réaction se produit surtout, sinon exclusivement, chez les herbivores, dont l'alimentation aboutit à une très forte production de phénol. Il semble cependant que le rein remplisse ici un rôle plus important que le foie ; car c'est dans son parenchyme que l'acide benzoïque s'unit au glycocolle pour former de l'acide hippurique. C'est là un rôle protecteur intéressant ; le benzoate de sodium est toxique, l'hippurate de sodium l'est fort peu. ”

“ Tous les benzoates sont décomposables par le feu ; ceux de potasse, de chaux et d'ammoniaque sont très-solubles dans l'eau ; ceux qui sont formés par les autres oxides des deux premières sections, et par les oxides de zinc et d'argent sont solubles ; enfin, ceux de mercure, d'étain, de cuivre, de cérium sont insolubles. Les acides puissans décomposent tous les benzoates en s'emparant de l'oxide métallique,
en sorte que si l'on verse de l'acide hydro-chlorique ou nitrique dans un benzoate dissous, on obtient un précipité blanc d'acide benzoïque. ”

“ Pour faciliter la solubilité du benzoate de soude et de la caféine, l'emploi de la chaleur est indiqué. Mais pendant le refroidissement du liquide, celui-ci forme souvent un précipité. Il provient de l'impureté du benzoate de soude préparé commercialement par la neutralisation d'une solution chaude de carbonate sodique à l'aide d'acide benzoïque. De la sorte, il reste du carbonate libre que l'on peut reconnaître à l'aide d'un acide. Pour obvier à cet inconvénient, M. Rolla préconise l'addition de quelques, centigrammes d'acide benzoï-que à la solution encore chaude du benzoate sodicocaféine. ”

“ Le chlorure de sodium qui s'échappe chaque jour du corps est rejeté par les matières fécales, les urines, les excrétions buccales et nasales, et par la sueur.
Il est, comme l'eau, une condition d'existence, et, comme elle, il tend à s'échapper et s'échappe dès qu'il dépasse un certain degré de saturation. Celui qui entre chasse une quantité de ce sel correspondante à la sienne; mais il ne se fixe pas, il est essentiellement mobile, et comme l'eau il est en voie d'échange continuel. ”

“ MIGRATION MOLÉCULAIRE DE BECKMANN. TRANSFORMATION DE LA BENZOPHÉNONE-OXIME EN BENZANILIDE. 3g de benzophénone-oxime sont dissous dans 40cm3 d’éther complètement desséché sur du sodium. À cette solution on ajoute, par petites portions, 4g de perchlorure de phosphore très finement pulvérisé.
L’éther est distillé. Le résidu huileux, qui se compose d’oxychlorure de phosphore et de chlorhydrate de benzanilide, est trituré dans une capsule avec de la glace pilée. L’huile se solidifie en un produit granuleux qu’on broie ; il est filtré à la trompe, lavé à l’eau et séché. ”

“ Si on la traite par l’acide sulfurique, on obtient de l’acide benzoïque et du sulfate d’ammoniaque ; avec la potasse, la benzimide donne du benzoate de cette base, et il se dégage de l’ammoniaque ; avec l’acide nitrique et l’alcool elle forme de l’éther benzoïque et du nitrate d’ammoniaque. ”

“ Ce serait méconnaître les principes les plus élémentaires de la science : en effet, que l'on fasse dissoudre 5 centigrammes d'azotate de bioxyde de mercure et autant de chlorure de sodium dans 60 grammes d'eau distillée, l'azotate d'argent donnera un précipité de chlorure d'argent, et la lame de cuivre décèlera le mercure contenu dans l'azotate acide de bioxyde; conclura-t-on qu'il y a du sublimé en dissolution? ”

“ L'oxide de sodium au minimum est gris-blanc, sans aucun éclat métallique ; il est susceptible de donner beaucoup d'hydrogène avec l'eau, mais moins que le potassium. L'état moyen d'oxidation constitue la soude : le sodium passe plus difficilement à l'excès d'oxidation que le potassium, il ne s'en forme point à froid ; mais on l'obtient facilement dans le gaz oxigène au moyen de la chaleur : le sodium peut prendre, par-là, une fois et demie plus d'oxigène qu'il n'en exige pour passer à l'état de soude. ”

“ Il est plus efficace et surtout mieux supporté par l'estomac que le benzoate de soude préparé industriellement, qui est toujours plus ou moins nauséeux. On fait prendre le benzoate de soude en potion, à intervalles réguliers, en ayant soin de n'en pas donner pendant une heure au moins avant ou après les repas. ”

“ Messieurs, J'ai terminé ma dernière leçon par l'exposé des hypothèses à l'aide desquelles Bunge croit pouvoir expliquer le besoin impérieux de sel marin qu'éprouvent les animaux et l'homme, et, parmi les animaux, les herbivores notamment. Le chlorure de sodium est un agent puissant, puissant surtout par sa masse, d'échanges chimiques, de diffusion des matières albuminoïdes, mais cette dernière propriété ne lui appartient pas en propre, il la partage avec tous les sels neutres de l'organisme. ”

“ F. Acide benzoïque. A la dose de 10 grammes l'acide benzoïque a augmenté chez nous l'acidité d'environ 1 gramme ; le lendemain, 10 janvier, augmentation de 0 gr. 70 ; acidité normale le 11.
G. Benzoate de soude. Chez le n° 33 le benzoate de soude a diminué les douleurs moins nettement que le salicylate ; l'acidité de l'urine a été abaissée aussi d'une plus faible quantité.
L'administration du benzoate au n° 25 (rhumatisme subaigu) a produit une diminution de l'acidité d'environ 0,50. L'acidité a été abaissée dans les mêmes proportions
chez un phtisique* avec fièvre ”

“ Ainsi le chlore du chlorure de sodium s’obtient immédiatement, en totalité, à l’état libre, et au lieu d’avoir de la soude sous forme de carbonate de soude, on a de la soude caustique, une fois et demie plus active. Voilà donc, semble-t-il, un procédé bien supérieur au procédé Solvay ! Eh bien ! il n’en est rien.
Si l’électrolyse est un moyen aussi simple que puissant, il n’en est pas de plus délicat. C’est surtout dans son emploi que la théorie doit venir au secours de la pratique, que l’intervention de spécialistes d’ordre purement scientifique est indispensable. ”

“ Jusqu’ici, le sodium n’était qu’un produit de laboratoire, une des curiosités de la chimie; on n’avait pas songé à l’employer dans l’industrie. Lors des premières expériences de M. Sainte-Claire Deville, il coûtait 1,000 francs le kilogramme. Or il en faut trois kilogrammes pour extraire du chlorure d’aluminium un kilogramme de métal, ce qui portait de ce chef seul le prix de revient de l’aluminium à trois mille francs. Le sodium d’ailleurs est difficile à manier. Il brûle au contact de l’air et décompose toutes les substances qu’il touche en leur enlevant l’oxygène. ”

“ Parmi les substances composées, c'est le silicate de soude qui l'emporte de beaucoup, puis le chlorure de sodium ; le sulfure de sodium ne vient qu'en troisième ligne, et encore sur les lieux d'emploi, il a subi une transformation et est passé à l'état de sulfite et d'hyposulfite de soude.
Parmi les substances simples, la soude tient le premier rang, puis l'acide silicique, puis je chlore, puis enfin le soufre en trop minime proportion, pour expliquer la classification et l'action thérapeutique de ces eaux , qui, chimiquement parlant, devraient être appelées : alcalines sodiques. ”

“ L'acide benzoïque, de même que les acides phénique et benzoïque, est un véritable germicide, et, si j'ai raison de considérer la fièvre jaune comme une affection microbienne, on comprendra facilement le rôle du benzoate de soude. Les benzoates de potasse ou d'ammoniaque agiraient de même, je suppose. Quand la température est élevée, on pourrait donner en outre 50 centigrammes de quinine. ”

“ DU SEL MARIN Le chlorure de Sodium produit des effets salutaires sur l’économie, il active les sécrétions de la salive, des sucs gastrique et pancréatique, de là, les propriétés qu’il communique aux aliments suivant la dose. Faible, la saveur est légèrement salée et plaît au goût ; forte il irrite les organes digestifs, peut agir comme les poisons et produire la mort. Plus que les condiments végétaux, il rend, lorsqu’il est employé modérément, les chairs fermes et les fonctions régulières. Les animaux qui en font usage sont vigoureux et résistent mieux aux affections atoniques ”

“ C'est donc l'extraction de l'aluminium qui est chère. Elle est assez compliquée, comme on l'a vu ; mais ce qui la rend coûteuse, ce sont surtout les quantités de sodium nécessaires à sa réaction, et le sodium a lui-môme un prix élevé, car la préparation en est difficile. Il est fort avide, d'oxygène, et, pour réduire son oxyde, il faut une température très-élevée. On pourrait presque dire que le prix d'une substance est proportionnel à son affinité pour l'oxygène. Jusqu'ici, le sodium n'était qu'un produit de laboratoire, une des curiosités de la chimie ”

“ Bunge a fait, à ce sujet, une série de recherches sur l'homme, et il a trouvé que, sur 18gr,2 dépotasse ingérés, 10gr,7 circulaient dans l'organisme et lui soustrayaient 5gr,l de NaO et 3gr,4 de chlore; il a constaté, au cinquième jour de l'expérience, que la quantité de sodium soustraite à l'organisme était bien plus grande que celle équivalente du chlore ; ainsi l'organisme perdrait du sodium en sus de la quantité qui s'élimine avec le chlorure (5gr,6 NaCl et 2gr,l NaO) . Il s'agit là sans doute d'une double décomposition chimique des composés de potasse et de soude. ”

“ Le Sodium est un peu moins léger que le potassium (0,972) ; il décompose l'eau et y surnage comme celui-ci, mais sans produire d'inflammation, même au contact de l'air.
Soude (protoxyde de sodium, oxyde sodique NaO, Oxydum Sodicum) . C'est le premier degré d'oxydation du Sodium.
Elle est blanche, fort caustique, inusitéeen médecine à l'état pur.
Disons, avant de passer outre, que le principal caractère chimique de la Soude et des sels dont elle est la base, est de ne pas précipiter par le chlorhydrate de platine, ainsi que le font toutes les préparations de potasse. ”

“ Si à la place du sodium on avait mis du chlorure de sodium, un fil de platine trempé dans une dissolution du sel, ou tout autre sel de sodium, on aurait obtenu dans le spectre la raie jaune caractéristique du sodium.
On en conclut que le sodium a un pouvoir émissif considérable pour la lumière jaune.
Nous pouvons penser à priori qu'il va y avoir analogie entre la lumière et la chaleur. Or, nous savons que pour des rayons calorifiques de même nature, le pouvoir émissif d'un corps est égal au pouvoir absorbant. ”

“ Enfin la chimie physiologique nous explique ces faits en nous montrant que le chlorure de sodium entre dans la composition de presque toutes les parties de l'organisme, et qu'il est spécialement indispensable à la constitution du sérum sanguin et des cartilages. Ce sel paraît favoriser le travail intime de la nutrition des tissus; il est indispensable à la formation de la bile, du suc pancréatique, du suc gastrique. Les éleveurs de bestiaux connaissent parfaitement l'heureuse influence que l'administration du chlorure de sodium exerce sur le développement des animaux. ”

“ Les métaux ne sont pas caractérisés en général par une seule raie ; cela n’existe que pour le sodium, dont la raie jaune se distingue par des contours très vifs et un éclat tout particulier. Il est vrai qu’on ne peut guère porter une substance quelconque dans la flamme sans que cette ligne apparaisse, même quand cette substance ne contient pas de sodium ; il suffit que le corps ait subi l’action de l’air pendant quelque temps pour donner la réaction du sodium quand on le présente à la flamme. ”

“ La benzamide est cristaHisée on l'obtient par action prolongée de l'ammoniaque sur l'éther benzoïque; elle perd facilement les éléments de l'eau pour donner naissance au nitrile benzoïque ou benxonitrile. Fond à 115°, brûle avec une flamme fuligineuse, est insoluble dans l'eau froide, se dissout dans l'alcool et dans l'éther, dans la potasse hydratée, qu'elle transforme en benzoate de potasse avec dégagement d'ammoniaque. ”

“ On a remarqué que, dans la distribution actuelle des principales substances minérales, le sodium existait à la fois en grande quantité dans les roches cristallines et dans les eaux de la mer. Dans les premières il est uni à l’oxygène, dans les secondes au chlore. ”

“ Il suffit de délayer le précipité noir bien lavé dans une solution de sulfure de sodium, jusqu'à ce qu'il soit entièrement dissous; on évapore à siccité au bain-marie, et l'on reprend par l'alcool ou l'éther qui dissolvent le composé et laissent pour résidu l'excès du sulfure de sodium ; l'évaporation de ces liquides laisse le nitrosulfure de fer et de sodium parfaitement cristallisé. Il est bon de le dissoudre de nouveau dans l'eau distillée et de le laisser cristalliser au-dessus d'un vase contenant de l'acide sulfurique ”

“ La consommation de l'arséniate de sodium est très-considérable; on n'en prépare pas moins de 10 à 12 tonnes par semaine dans le sud du Lancashire seulement.
Stannaie de sodium. — Ce composé salin constituait une des nouveautés de l'Exposition de.
1851 (2) . M. James Young y avait exposé de très-beaux échantillons obtenus en faisant fondre du minerai d'étain avec du sel de soude. Le stannate de sodium continue à être employé
(1) Sur les progrès récents, etc., p. 117. ”

“ Le chlorure de sodium est très-répandu dans les tissus et les humeurs de l'économie. Après avoir été absorbé et versé dans le sang, et après avoir rempli son rôle d'aliment minéral, il en est repris presque en totalité par la sécrétion rénale et excrété avec l'urine. ”

“ On trouve dans l'urine du chlorure de sodium, du chlorure de potassium, du chlorure d'ammonium et du chlorure de magnésium. Celui de ces sels qui a la plus grande importance pour nous est le chlorure de sodium. Dans les conditions normales, un homme sain élimine, dans l'espace de 24 heures, 10 à 15 gr. de chlorure de sodium. Cette sécrétion est toutefois essentiellement dépendante, même dans le cours des maladies, de la quantité de sel absorbée. ”