Marron d'Inde

Définition et enjeux

Portrait de François Rozier François Rozier,  Cours d’agriculture

“ D’excellens patriotes se sont également appliqués à travailler le marron d’Inde, pour tâcher, s’il étoit possible, de le rendre aussi utile qu’il est agréable aux yeux ; ils ont vu à regret ce fruit, dont la récolte est constamment sûre & abondante, relégué dans la classe des choses inutiles, à cause de son insupportable amertume. Chacun a cru être parvenu au but désiré. ”
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Anne-François-Joachim Fréville,  Manuel des frileux, ou Moyens simples de se chauffer parfaitement sans fumée… (1813)

“ On lit dans l'Encyclopédie que le marron d'Inde, dont il est question, fait de très-belle poudre, et s'emploie à une multitude d'usages. On peut en faire aussi des lampes de nuit, et voici comment il faut s'y prendre. On ôte d'abord la peau du marron, on le perce par lé milieu avec une petite vrille, on le fait bien sécher, puis on le met tremper trois ou quatre jours dans de l'huile ”
Source : Gallica

Portrait de Théodore Pavie Théodore Pavie,  Études sur l’Inde ancienne et moderne…

“ Elle est le lien qui unit en une même nation les divers peuples de l’Inde. Qu’on la supprime, qu’elle vienne à disparaître, et les populations répandues des rives de l’Indus à celles du Gange, de l’Himalaya à Ceylan, cesseront tout à coup de marcher dans la voie qu’elles suivent depuis trois mille ans. La civilisation européenne fera des progrès rapides, et l’on verra, spectacle étrange assurément, les nations de l’Occident redonner la vie à cette race asiatique, ingénieuse, vive et sensible, avec laquelle elles ont tant d’affinités de langage qu’on en doit conclure une communauté d’origine. ”
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