François-Joseph-Victor Broussais, De la théorie médicale dite pathologique… (1826)
“ La physiologie dira ce qu'est un squirrhe au pylore, comme elle dira ce qu'est un squirrhe à la peau, dans ce sens qu'elle apprendra quels sont les modificateurs qui le produisent : après quoi, l'anatomie constatera que le tissu squirrheux s'éloigne de l'état normal. ”
