Museau de tanche

“ La tanche se pêche depuis le mois d'Avril jusqu'à la fin d'octobre. Il faut la chercher, nous le savons, sur les fonds vaseux, garnis d'herbes aquatiques. Ces sortes de fonds lui plaisent parce qu'elle y trouve la nourriture de son choix, qu'elle peut facilement s'y enfouir à l'approche d'un danger, d'un ennemi quelconque et, enfin, parce qu'elle s'y blottit pour se préserver des froids de l'hiver. Très sédentaire, la tanche ne s'éloigne jamais des lieux qu'elle habite. ”

“ TANCHE
Il vit seul et pêche seul, tout voisinage l'incommode; le trou est son bien, et s'il rencontre un confrère il l'évite soigneusement, Pour se réfugier en grommelant à l'autre bout de la noue, où il bourre une pipe qu'il oublie souvent d'allumer. ”

“ A notre avis, et nous ne sommes pas le seul, la tanche est le meilleur poisson de nos rivières, à la condition d'être de rivière ou de trou. Celles qui vivent dans les étangs sont loin d'être parfaites, 'mais on les bonifie en les conservant vivantes et en les laissant dégorger dans de l'eau de source. ”

“ Plus les eaux sont fangeuses, plus la tanche est noire ; elle prend un jaune doré plus brillant, à mesure que les eaux coulent plus rapidement sur un fond de sable ou de cailloux. Le mâle est plus coloré que la femelle ; il est aussi plus petit, mais ses nageoires ont plus d’étendue.
Après la carpe, c’est la tanche qui intéresse le plus l’économie. On cherche à la multiplier dans les étangs, où elle se propage facilement. Il n’est point d’eaux stagnantes, de mares, de fossés, d’abreuvoirs même, où elle ne réussisse très-bien. ”

“ Nul doute que pour la tanche, l’étang où elle vit constitue le grand monde. Il n’y a pas de lieu, si stagnant qu’il soit, qui ne constitue le grand monde aux yeux des créatures qui s’y agitent. Bien des gens qui ont passé toute leur vie dans un village, parlent pourtant du monde, comme s’ils l’avaient jamais vu ! ”

“ La tanche est un poisson omnivore, qui se plaît et prospère dans d'étroits bassins aux eaux tranquilles et vaseuses. Une, tanche de 6 à 700 grammes donne plus de 100 000 oeufs, d'une teinte verdâtre, petits et non collants. Le mâle semble avoir, comparativement, moins de laitance que les autres poissons. ”

“ On trouve rarement la tanche dans les eaux courantes : elle habite surtout les étangs, les mares; elle se plaît dans les eaux les plus stagnantes, et jusque dans de simples fossés ou abreuvoirs. La ligne dormante , semblable à celle que j'ai décrite en parlant de la carpe, est la plus convenable pour cette nature de pèche ; avec cette observation, toutefois, que le meilleur et, pour mieux dire, le seul appât à employer est le gros ver rouge. La tanche mord encore bien moins franchement que la carpe ”

“ Voici un poisson assez rare en rivière, mais que l'on trouve en grand nombre dans les étangs et les canaux. Elle vit également bien dans les trous, même à fond très vaseux, et dans les abreuvoirs situés au milieu des villages. Il n'est même pas rare d'en prendre d'énormes quantités dans les excavations provenant d'anciennes carrières et dans les mares qui, au milieu des plaines, reçoivent les eaux de pluie.
La tanche vit facilement hors de l'eau, et peut supporter de longs transports. Sa fécondité est très grande. ”

“ Il est souvent assez difficile d'amorcer la tanche, à cause de son habitat. Le ver de terre rouge à tête noire serait, en effet, la meilleure amorce à employer, mais, la tanche vivant en général dans des eaux à fond vaseux, on risquerait fort de voir les vers s'enterrer aussitôt à fond, et on ne peut guère amorcer que lorsque ce fond est légèrement graveleux, auquel cas on peut également se servir d'asticots. ”

“ On reconnaît souvent la place où se tiennent les tanches aux globules de gaz qu'elles font remonter à la surface en cherchant leur nourriture dans la vase. Lorsque la tanche est piquée, elle cherche à gagner les herbes ou à s'envaser. Il suffit, pour s'en rendre maître, de la maintenir ferme jusqu'à ce qu'elle soit fatiguée. ”

“ La tanche, la brème, habitent, comme la carpe, les eaux courantes, tout en préférant les étangs. Il en est de même du chevêne, du barbeau et des diverses espèces de poissons blancs dont le rôle utile dans les cours d’eau est de servir de pâture aux poissons carnassiers, dont la chair est beaucoup plus estimée. ”

“ Les pêcheurs de tanches sont rares, il faut se lever bien trop matin pour cela. Au mois d'août et de septembre, seule époque où l'on pêche la tanche à la ligne, il est grand jour à cinq heures du matin, il faut donc être arrivé auprès de la fausse rivière ou de l'étang alors qu'il fait encore sombre, et mettre la ligne à l'eau dès que pointe l'heure légale et qu'est à peine effacée du cadran céleste la minute propice aux procès. ”

“ Block en aurait compté, dans une femelle de près de quatre livres, environ 297.000 — mais Block voit souvent avec des lunettes grossissantes. N'importe, nous savons que la tanche est très-prolifique et cela nous suffit.
Le poids maximum de la tanche est de trois kilos; les - sujets qui le dépassent sont infiniment rares.
Sa chair est, à mon humble avis, meilleure que celle de la brème, elle est plus compacte, plus savoureuse, surtout quand on a eu la précaution de faire dégorger ce poisson dans une eau pure, où il perd assez rapidement
son goût de limon et de vase. ”

“ La TANCHE, tinca, Auson., se distingue du genre de la carpe à trois caractères : 1° elle n'a que deux barbillons à la bouche, tous deux au menton ; 2° sa nageoire dorsale est plus haute que longue ; 3° sa queue est si peu échancrée qu'elle paraît carrée. Elle n'a point d'épines aux nageoires.
Il y a dans ce genre deux espèces, savoir :
1° La tanche, tinca ; 2° Le goujon, gobius, Auson.
La tanche, tinca, a à peine neuf à dix pouces de longueur ; elle a deux pierres dans la tête. Le mâle se distingue de la femelle par ses nageoires ventrales, qui sont beaucoup plus grandes. ”

“ La tanche ne fait pas enfoncer la flotte, et vous devez tirer quand vous la voyez courir à la surface de l'eau; mais vous n'avez pas besoin de vous presser, elle est aussi tenace que le goujon et n'aban- donne pas le ver.
Quelques bons coups de ligne.
Le soir, pendant l'été, après de fortes chaleurs, et au moment même où vous venez de prendre beaucoup de poissons en pêchant à mi-eau, il arrive tout à coup que vous n'en prenez plus. Vous avez beau jeter la ligne, on dirait qu'il n'y a plus un poisson dans la rivière. — C'est ce qui arrive quand le jour baisse et que la nuit commence à tomber. ”

“ La Tanche fraye vers le milieu de l'été, ordinaire- ment en juin et juillet, et pond des œufs qui se fixent aux herbes. Elle vit de vers, d'insectes, de graines et de feuilles.
La Tanche a un mérite capital, c'est de vivre fort bien dans les eaux les plus boueuses, les plus malpropres, dans les fossés qu'on ne cure point, les mares de village, où l'eau ne se renouvelle un peu qu'en temps de pluie, et même dans les routoirs à eau dormante. ”

“ La tanche est beaucoup plus vorace que la carpe ; et, dans un étang où ces deux espèces sont mêlées, la première nuit à l’autre par la grande consommation qu’elle fait des substances qui servent à leur commune nourriture. Il passe pour constant qu’il faut plus de terrain pour nourrir cent tanches que pour entretenir cinq cents carpes. Il vaut mieux tenir les tanches à part ; et cela est d’autant plus aisé, qu’elles réussissent dans des amas d’eau où d’autres espèces ne pourroient subsister, ou ne feroient que languir. L’industrie de l’homme sait tirer parti de la gloutonnerie de la tanche ”

“ Parmi les poissons qu'on élève dans les étangs, il faut citer en première ligne la carpe, qu'on a surnommée pour ce motif la reine des étangs. Elle s'y propage bien, grossit très vite, arrive à de grandes dimensions et donne un assez grand revenu ; c'est d'ailleurs un très bon aliment, à moins que les eaux où elle vit ne soient par trop vaseuses.
La tanche est une espèce qui se rapproche beaucoup de la carpe ; mais, si elle est moins difficile pour la nature de l'eau, elle exige un plus grand espace pour croître ”

“ La tanche est un poisson d'environ 30 cent.
de long, qui pèse quelquefois jusqu'à 3 kilog.
On la voit souvent, dans nos rivières, bondir hors de l'eau pour saisir quelque insecte au passage. On reproche avec raison à sa chair d'être lardée de tant d'arêtes qu'elle ne vaut guère la peine que l'on se donne pour la manger ; néanmoins, comme rien ne démontre jusqu'ici que les poissons ne sont pas susceptibles de perfectionnement par l'éducation, de même que les animaux domestiques, on aurait peutêtre tort de dédaigner un poisson du poids de celui-ci, et fort abondant dans nos rivières. ”

“ Chez la Tanche du second vase, le tégument est devenu très foncé. Enfin la troisième Tanche est devenue incolore, au point que l'on aperçoit la couleur du sang
1 H. Coupin, Le Mimétisme (Revue Encyclopédique, 2° année) .
et des muscles au travers la peau. L'expérience réussit bien surtout avec des jeunes poissons.
Loches. — Les LOCHES (fig. 197) se conservent très facilement dans les aquariums. Elles nous présentent deux faits tout à fait particuliers : c'est d'une part d'être sensibles aux changements barométriques et d'autre part ; de pouvoir respirer l'air en nature. ”

“ Elle est composée : 10 D’un musoir de 6 mètres de rayon et 21 mètres de longueur, établi à claire-voie sur une fondation pleine en enrochements et fascinages, arasée au niveau des basses mers de vive eau ordinaires. Sur ce musoir sont placés les signaux de jour et de nuit, donnant la hauteur de la marée, un cabestan, et les signaux de manœuvre des paquebots-poste. La ferme diamétrale est composée d’un pilier central et de six poteaux reliés par trois cours de moises horizontales, deux cours de moises pendantes, douze bracons et deux croix de Saint-André. ”

“ Le niveau de la lagune est à peu de chose près celui du sol de la place, la marée haute, chaque jour, a son action naturelle; et, pendant l’hiver, la colma des marées extraordinaires, en faisant parfois de la place Saint-Marc un lac où les gondoles pourraient glisser sans danger, soumet à une singulière épreuve, depuis bientôt neuf cents ans, le sol qui porte un des plus curieux monumens élevés par la main des hommes. Le mode de fondation n’est pas le même pour la basilique que pour une partie du Palais ducal, celle qui présente sa façade du côté du pont des Soupirs. ”

“ Nous remontons vers le nord. Le yacht nous conduit à vingt-cinq lieues d’Halifax, vers Tangiers ; c’est une partie de forêt où l’on a découvert des mines d’or que l’on exploite depuis trois mois. Nous avons mouillé au fond d’un golfe étroit et très profond qui pourrait devenir un port très sûr. Le placer est à cinq cents pas du rivage, dans des collines boisées coupées de flaques d’eau. L’endroit est désolé en ce moment. De toutes parts on abat les pins pour faire des baraques, des treuils et des planches à l’usage des mineurs. Des parties de forêt ont été brûlées sur pied. ”

“ Un môle enraciné au pied du fort de l’ouest est déjà poussé à 600 mètres ; la longueur totale en doit être de 2,300, et le musoir, couronné d’un fort, sera fondé à une profondeur de 42 mètres ; les plus fortes escadres trouveront un abri derrière ce rempart. Enfin de puissantes fortifications enveloppent l’établissement principal, et les moindres plages abordables aux bateaux de pêche sont défendues par des escarpemens et des batteries. L’île entière d’Aurigny, dont la contenance est d’environ 2,000 hectares, ne formera dans l’occasion qu’un camp retranché. ”

“ A l’aval de l’écluse de Tancarville, on a creusé un garage de 550 mètres de longueur pour faciliter les mouvements à l’entrée et à la sortie du sas. Dans toute cette section, les déblais provenant du creusement du canal ont servi à constituer au sud une digue de 5 mètres de hauteur qui protège le canal contre l’invasion de la mer. Les berges sont défendues sur la plus grande partie de la section par des plantations de roseaux. ”

“ Des sondes nouvelles apprirent qu’on n’y trouvait presque nulle part plus de vingt-cinq pieds d’eau à basse mer ; ce n’est qu’en rasant le musoir de la digue qu’on rencontrait trente pieds de profondeur. Le mal était irréparable ; la passe de l’est est restée, à marée basse, d’un accès difficile aux gros vaisseaux, et la rade demeure privée d’un de ses avantages les plus rares et les plus grands, celui d’avoir une double entrée dont on puisse faire usage à toute heure de marée et par tous les temps. ”

“ Ce musoir aux degrés gigantesques résista solidement aux flots qui l’assaillirent; mais il restait seul chargé de défendre la plage, et l’Océan menaçait de le tourner pour continuer au-delà son œuvre d’érosion. En 1853, après douze années de luttes incessantes soutenues contre les flots, les ingénieurs constataient tristement que tous leurs travaux étaient anéantis, à l’exception du musoir, d’une partie de l’ancien perré, longue de 310 mètres, et de sept épis situés sur la plage qui se prolonge au sud vers les bains du Vieux-Soulac. ”

“ Devant nous, en contre-bas des temples, se creuse une large cuvette de sable rouge, l’ancien port, aujourd’hui comblé, où l’on ne voit plus qu’un petit lac formé par un torrent ensablé, et les grosses boules vertes des cistes qui, à distance, semblent des troupeaux en pâture, des mouflons avides qui auraient tondu l’herbe jusqu’à la racine et tout dévasté autour d’eux... De l’autre côté de la cuvette, en forme de promontoire, se dresse l’Acropole de Sélinonte, avec ses remparts, ses tours et ses sanctuaires écroulés. Tout cela git à ras du sol. ”

“ Nous devons nécessairement nous borner, et nous tomberions dans l’énumération si nous voulions mentionner ici tous les débris mutilés que l’on a retrouvés enfouis sous la plage des Lèques. Presque tout est brisé ; statues, pierres gravées, bijoux, poteries et terres cuites, qui rappellent quelquefois les merveilleuses statuettes de Tanagra, gisent pêle-même et en menus fragmens sous une couche humide de sable mêlé d’eau de mer, et sont aujourd’hui à peine reconnaissables. Malgré leur mauvais état, ces vestiges auraient encore présenté un intérêt de premier ordre ”