F Jouvet, Grignon : pour le centenaire (1926)
“ Par ce labour profond, on enterre 50.000 à 60.000 kilogrammes de fumier par hectare, et l'on complète la fumure par 600 kilogrammes de superphosphate minéral à 14-16 % et 600 kilogrammes de sylvinite riche. Avant le semis de betteraves, on ajoute 250 kilogrammes de sulfate d'ammoniaque et 100 kilogrammes de nitrate de soude, et aussitôt après le démariage, on répand encore 150 kilogrammes de nitrate, que l'on enterre par un binage. Les variétés de betteraves cultivées pour l'alimentation du bétail sont : géante blanche demi-sucrière, rose demi-sucrière, géante de Vauriac et jaune Tankard. ”
